为什么鱼香肉丝比香辣肉丝热量低
主要原因是鱼肉丝配菜比肉多，而辣肉丝配菜比肉少，而鱼肉丝比辣肉丝含油少。鱼拉肉的主要原料有：瘦猪肉、胡萝卜、青椒、蘑菇等。
一般做鱼香拉丝肉，只需在炒肉的时候加入油，然后加入其他配菜即可。
麻辣肉丝的主要原料是：瘦猪肉和辣椒，很少添加其他配菜。
想要麻辣肉丝好吃，就需要加两次油。
煎肉时，加一次油。
煎完后，煎干、炒肉时需要再次加油。
辣椒。
我们知道肉和油的热量都比较高。
鱼肉丝比辣肉丝用的配菜多，油少，所以同等重量的鱼肉丝比辣肉丝的热量要少。
鱼香肉丝配料鱼香肉丝里面都有什么配料
1.配料：猪腿肉250克，嫩笋100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川毕县大酱10克，米酒5克、水淀粉15克、花椒适量、葱花、姜花各少许。
2.将猪腿肉切成6厘米长、0.2厘米宽的薄片，加入酒精和盐拌匀，然后加入打散的鸡蛋和玉米淀粉调整大小。
然后将糖、酱油、醋、味精、水淀粉放入小碗中混合，备用。
3.锅热至60%左右时，加入生油，加入切碎的猪肉，炒至开始流血时，捞出沥干。
油。
锅底留余油，加入葱花、姜末、黄豆酱炒香，然后加入肉丝炒香。
，炒几下后，加入味精，加入稀芡，撒上胡椒粉，倒入香油，起锅即可。
