怎么做鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法：材料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红辣椒、香菇、洋葱、酱油、醋、玉米淀粉。步骤一、准备瘦猪肉、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
步骤2.将蔬菜切成条。
将洋葱、大葱切碎第五条第五步：加入生粉搅拌均匀，加入料酒第六步第一步：用黄豆酱、鲜酱油、醋、盐、糖调成酱汁。
先加入猪排，大火炒一会儿步骤九：加入葱花继续炒步骤十的葱花，转中火，加入辅料
鱼香肉丝的正宗做法
1、猪腰肉切条，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制。2.青笋切丝，姜、蒜切细备用。
3、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、干花椒切碎备用。
4.在姜蒜泥中加入米醋、糖、生抽、淀粉和盐。
5、用之前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒和干花椒炒锅。
6.加入肉丝，搅拌至肉丝完全变色。
7、待肉丝完全变色后，加入青笋和香菇，稍微搅拌一下，使调味均匀。
8、倒入鱼香酱，用大火收汁并快速转动锅，使鱼香酱覆盖在每道菜上。
9、汁收干后，加入少许香油，起锅。
