广西办喜事菜谱18个菜
广西婚宴菜单的18道菜包括：红烧鸡、红烧肉、清蒸鱼、红烧肉、炒青豆、酸辣薯片、蒜蓉西兰花、炒芦笋、麻婆豆腐、茄子酱油、凉拌海蜇皮、酸辣汤、蛋炒饭、面条炒牛肉、红枣粥、蒸蛋虾、时令水果菜肴。下面是每道菜的详细介绍：1、白切鸡：选用当地饲养的本地鸡，烹饪时注意火候，保持鸡肉的鲜嫩口感。
2、水煮肉：以五花肉为主要原料，经煮、炒、蒸等工序制成。
它的质地松脆，肉质鲜美。
3、清蒸鱼：选用新鲜的鱼，配以葱、姜等调料蒸制，味道鲜嫩，爽口不腻。
4、水煮肉：以主料、糖、酱油等调料煮制而成，口感松软，味道鲜美。
5、干炒青豆：以嫩青豆为原料，与辣椒、蒜末等调料一起干炒。
其口感清新、辛辣、美味。
6、酸辣土豆：将新鲜土豆切成薄片，加入醋、胡椒粉等调料，酸辣地炒。
7、蒜蓉西兰花：以新鲜西兰花为原料，加入蒜末等香料炒制而成，口感清爽，蒜香四溢。
8.炒芦笋：用软芦笋，加一些香料炒。
其味道清新、温和、爽口、鲜美。
9、麻婆豆腐：以嫩豆腐为主料，配以豆瓣酱、花椒等调料烹制而成，味道麻辣香浓。
10、酱香茄子：以新鲜茄子为原料，配以豆瓣酱、蒜末等调料炒制而成，味道浓郁，带有酱香。
11、冰鲜海蜇皮：选用新鲜海蜇皮，拌以醋、蒜末等调料。
12、酸辣汤：用鸡肉、蘑菇等食材熬制酸辣汤，味道酸辣，暖胃去脂肪。
13、蛋炒饭：用炒饭和鸡蛋制成，味道香浓，口感粘稠。
14、牛肉炒面：炒面牛肉配蔬菜。
15、桂圆红枣粥：以桂圆、红枣、大米熬制而成，味甘淡。
16、蒸虾蛋：用新鲜的虾蛋蒸熟，味道鲜嫩。
17、莲池炒：与莲藕、荷兰豆等五香蔬菜一起炒，味道清爽可口。
18、时令果盘：采用当地时令水果制作果盘，色彩鲜艳，味道香甜爽口。
总的来说，广西婚庆菜谱注重食材的新鲜度和口味的丰富多样。
烹饪过程中要注意火候与香料的结合，才能呈现出菜肴的最佳效果。
这些菜肴既体现了广西当地特色，又满足了不同人群的口味需求，为喜事增添了欢乐温馨的气氛。
广西最出名的14道名菜，特色广西菜谱，香咸可口，看完都饿了
广西最有名的14道菜，广西特色菜谱，咸鲜可口，看完你就饿了。
广西省首府是南宁，辖14个省级市、8个县级市。
其中，桂林是广西最著名的城市，因为一提到广西，很多人就会立刻想到桂林。
桂林是一个非常著名的旅游城市，桂林的美丽风景是世界上最美丽的。
广西有许多美丽的风景和美味的食物。
请跟我分享广西14道名菜，看看有你喜欢的名菜吗？
梧州纸包鸡是广西十大经典名菜之一。
梧州纸包鸡也是广西梧州的特色传统名菜。
梧州纸包鸡是以梧州当地的三黄鸡为原料，洗净切块，用酱油、姜汁、莳萝、八角、红米及香料、其他调料腌制而成，然后用纸将每块包起来珍珠扣，包紧放入锅中煎至熟，吃时捞出装盘，去掉纸即可。
吴洲纸包的鸡肉色泽金黄，味道鲜嫩，非常美味。
荔浦芋头肉是广西十大经典菜肴之一，也是浦及广西地区的传统地方名菜。
荔浦芋头红烧肉是在荔浦芋头和五花肉中加入香料，放入蒸锅中蒸熟，然后取出，倒扣放在盘中。
荔浦芋头是广西荔浦及桂北地区各种宴席上不可缺少的菜品。
荔浦芋头肉的味道：软、肥、咸、肥而不腻，非常美味。
柠檬鸭是广西十大经典菜肴之一，也是广西的特色菜肴。
柠檬鸭是用整只鸭洗净，切成小块，配以酸蛤头、酸姜、酸辣椒等装饰物和黄皮、咸柠檬等调料炖制而成。
柠檬鸭的味道：酸辣，酸味十足，鸭肉鲜嫩，是一道特别美味诱人的菜肴。
阳朔啤酒鱼是广西十大经典菜肴之一。
阳朔啤酒鱼也是广西阳朔的名菜。
阳朔啤酒鱼是以阳朔漓江产的大鲤鱼为原料，用啤酒、盐、生抽、老抽等调料炖制而成。
阳朔啤酒鱼是大多数广西人喜欢吃的名菜。
阳朔啤酒鱼的口味：鱼肉松软，香浓可口。
泉州醋血鸭是广西特有的传统名菜。
泉州醋血鸭是桂林、广西大多数人喜欢吃的名菜。
无论逢年过节，还是宴请宾客，都少不了全洲鸭血。
事实上，这道“血醋”菜确实是地道的广西菜。
在桂林、柳州、南宁等地都可以吃到正宗的醋血鸭，但醋血鸭的发源地却是广西泉州的醋血鸭。
桂林泉州地区有吃拼盘的习惯逢年过节或者招待客人时，餐桌上都会放醋鸭，被认为是正式的。
全州醋血鸭外观呈深红色，味道：酸辣，吃起来鲜美，非常香，软糯耐嚼。
烤巴马猪是广西著名的特色菜肴。
烤巴马猪是以巴马猪为原料，加工后，加汤、味精、五香粉、盐腌制而成，然后用开水盖过，晾干，取出。
皮色水，入烤箱焖两个小时至熟，然后切成小块摆盘。
烤帕尔马猪肉香气扑鼻，味道鲜美：猪皮酥脆，肉质松软，咸香可口，非常美味。
广西水煮鸡是广西著名的传统名菜。
广西白腿鸡是大多数广西人喜欢吃的名菜。
广西白蟑螂与广东白蟑螂相同。
广西白切鸡也可以考虑用整鸡，洗净，放入沸汤锅中，焯至熟，然后切成小块，装盘，沾酱吃。
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广西白切鸡外观呈淡黄色，口感：鲜、软、嫩，原汁原味，非常鲜美。
岑溪经典蒸鸡是广西十大经典名菜之一。
岑溪经典蒸鸡采用广西土鸡，洗净，调味，摊匀，放入蒸锅中大火蒸30分钟左右即可取出。
岑溪经典蒸鸡，色泽米黄，味道鲜美：鸡肉嫩、香、咸、有嚼劲，非常美味。
横县鱼生是广西十大经典名菜之一。
横县鱼生是把鱼片切得很薄，然后配上：葱、姜、蒜、辣椒油和盐酱、横县当地的花生油、横县特有的木瓜丁、柠檬、叶柠檬、阳子等佐料一起吃。
辣根、芋头切碎。
横县鱼生的口味：辣、酸、鲜、软、粘，非常美味。
横县鱼生是当地人爱吃的一道名菜。
螺蛳鸭腿火锅是广西著名的特色菜。
炖鸭腿的配料有：螺蛳、鸭腿、泡笋、生姜、姜、大蒜、干辣椒、蒜苗、葱、盐、料酒、生抽等配料和调料。
用啤酒炖。
卤鸭螺这道菜的用料很丰富，味道是：鲜嫩微辣，非常美味。
沙蟹酱豆是广西十大经典菜肴之一。
青豆用沙蟹酱洗净，切成小块。
焯水后，锅中倒入食用油，加入蒜末炒香。
将青豆炒至熟。
将沙蟹炒至熟后盛入盘中。
沙蟹酱豆是一道非常美味的素菜。
油皮笋是广西十大经典名菜之一。
嫩笋里面有笋干、五花肉等配料，加调料隔水蒸熟后翻面装盘。
油皮炒笋是很多广西人喜爱的一道名菜。
油皮笋鲜味十足：五花肉肥而不腻，笋干爽口软软的，有弹性，有嚼劲，非常好吃。
贺州三宝娘是广西十大经典名菜之一。
贺州三宝包饭有肉包苦瓜、肉包茄子、肉包青椒。
贺州三宝娘配料丰富，味道鲜美，咸香软糯，微辣可口。
这是一道非常有名又美味的菜肴。
贺州三宝娘是一道值得一试的名菜。
菱马鲶鱼是广西特有的传统名菜。
灵马鲶鱼是由整条鲶鱼、炸豆腐等配料和香料熬制而成。
凌马鲶鱼是一道风味独特的菜肴：鲜香、软嫩的鱼肉，软嫩的豆腐香，微辣，非常美味。
广西14道名菜，广西特色菜谱，咸鲜可口，看完你就饿了。
以上就是广西最有名的14道菜肴。
广西菜普遍注重原汁原味，但不过度烹饪，以带出食材的本味。
来广西旅游的朋友可以直接尝尝当地的名菜。
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广西十大名菜排行榜_广西十大特色美食有哪些
1.笋柚皮-这是一道以柚皮、五花肉和调味料相结合，采用精心挑选的食材和复杂的工艺精心烹制而成的名菜。2.沙蟹汁绿豆菜-沙蟹汁绿豆的唯一配料是大蒜。
是一道来自北海的非常家常菜，属于桂菜系。
3、五洲纸包鸡——以深圳产的三黄鸡为主料，用老抽、精盐、香油、五香粉、葱粒等调味，然后一一包装。
锅里加花生油，连同玉扣纸一起煎。
4、横县鱼生——已有500多年的历史，以“瘦”着称。
鱼一定要切成薄片才算好吃，其次就是用的食材和酱汁。
5、柠檬鸭——主要材料有酸米、酸荞麦、酸钢、酸辣椒、酸柠檬。
成品外观多汁、金黄诱人，肉味辣、酸、香而不腻。
6、贺州三宝娘——又名客家三宝娘，是豆腐馅、萝卜馅、瓜花馅的组合，或者是苦瓜馅、辣椒馅、茄子馅的组合。
7.焕章香牛钮——成品香浓垂涎欲滴，色泽红润，咬下去富有弹性，松软耐嚼。
8、阳朔啤酒——采用阳朔漓江上采集的新鲜鲤鱼酿制而成，以外香内软、皮黄肉厚、唇香持久而闻名。
许多游客慕名前来品尝。
9、螺蛳炖菜——以广西地区的螺蛳为原料，是广西街头巷尾常见的一道特色菜，也是一道独具广西风味的家常菜。
10、立夫卤肉——广西立夫及桂北地区的汉族传统名菜，其特点是色泽金黄、酥而不馊、肥而不腻、芋头香。
