五种最好吃的排骨做法排骨的烹饪方法
1、炒排骨。主料：排骨500克。
辅料：黄瓜1根，红辣椒10个（小）。
调料：盐3克，姜1片，蒜2片，花椒15颗，料酒30毫升，老抽20毫升，豆豉15克，白糖5克。
做法：将排骨切成2厘米左右的小块，洗净，沥干，加盐3克，料酒15毫升，姜片、蒜片各半，然后用手摊匀，备用，再腌制10片。
分钟。
1小时。
天气炎热时，最好将其存放在冰箱中。
将黄瓜洗净，切成约3厘米长的条，红辣椒切段，用油将两种材料轻轻翻炒。
锅中倒入油，烧热至80%左右，加入排骨炒至表面金黄色微焦，即可盛出。
倒入炒排骨的油。
洗净后，油温70%左右时倒入油，加入红豆豉油、花椒和剩余的姜片、蒜片炒香。
加入排骨炒至吸收。
加入15毫升料酒、老抽和糖，用大火炒至汤差不多收干。
每隔一段时间，加入剩余的盐，搅拌均匀，撒上芝麻以增加风味。
2.番茄酱排骨。
主料：排骨500克。
辅料：生抽、老抽少许、糖、番茄酱、干淀粉、鸡蛋、料酒。
做法：排骨切成3厘米左右的方块，洗净，加盐、料酒、鸡蛋、水拌匀。
锅内放油，待冒烟时，将排骨煎至金黄，捞出沥干油。
取一个容器，在汁中加入生抽、老抽、糖、番茄干粉和淀粉，搅拌均匀。
将炸好的排骨放入锅中，加少许水和盐，用稀释的番茄汁煮。
汁液减少后，倒入薄薄的一层，撒上几粒鸡精。
准备上菜了。
3、黄豆焖排骨。
材料：排骨半斤，黄豆2两，姜少许，酱油，花生油，盐。
做法：黄豆洗净，加少许酱油，放入高压锅中煮约20分钟；排骨切成3厘米长的段，加水；用少许花生油，加入姜末炒香，加入排骨翻炒。
炒2分钟，加入排骨炒香，然后放入高压锅中。
将黄豆和汁放入锅中，与排骨一起煮；盖上锅盖，煮20分钟，然后加少许盐调味。
。
4.排骨、橘子去皮。
材料：排骨400克，陈皮适量。
配料：玉米淀粉、小麦粉。
调料：生抽、食用油。
做法：将陈皮切成肉末，排骨切成小块，用陈皮和生抽腌半小时，生粉和面粉按1:1的比例混合，然后盖在腌好的排骨上。
薄薄的一层；面粉;锅中热油至60%热，排骨中火煎5分钟，中高火2分钟。
5.蜜汁烤排骨。
材料：排骨500克，红薯1个，大蒜2瓣（切碎），姜末20克，酱油，五香粉，糖，调味黑豆粉（也可以用其他黑豆粉）所需）。
你不使用），1汤匙、麦芽糖2汤匙、水2汤匙做法：用刀在排骨上斜切，切到骨头深处。
将蒜末、姜末、酱油、五香粉、白糖、豆豉酱均匀涂抹在排骨表面，盖紧入冰箱腌制5小时以上（可提前腌制一晚））。
红薯去皮，洗净，切成厚片，刷上油，铺在烤盘底部。
将腌制好的排骨放在红薯片上。
将排骨盖上锡纸，放入烤箱180度烤60分钟左右。
取一小锅，将麦芽、水、酱油1勺、五香粉适量用小火煮成糖浆。
将烤好的排骨取出，去掉锡箔纸，在排骨表面刷上糖水。
将排骨放入200度的烤箱中，高火烤10分钟左右，然后取出。
青椒炒排骨怎样做最好吃
做法如下：主料：排骨500克；2个青辣椒切碎的大蒜切碎的生姜适量适量的盐；料酒适量；酱油适量；大豆淡量适量；酱白胡椒粉适量；适量油的步骤：1、排骨切成小块，用盐冲洗干净，用料酒和姜末浸泡10分钟。2.青椒去籽，洗净，切块。
3、锅中油热，放入蒜末，将排骨炒香，炒至排骨变色。
4.适当的料酒。
加入酱油和生抽，当水开始沸腾时，将火调小，煮5分钟。
5.加入切好的青辣椒，翻炒均匀后煮5-8分钟，搅拌均匀至青辣椒熟。
6.最后撒上适量的白胡椒粉。
小贴士：1、腌制排骨时，可以加点花椒粉和香菜叶，味道会更好。
2、热油和冷油可以让炒的蔬菜更加香甜嫩滑。
3、可以根据自己的口味调整生抽和生抽的比例。
番茄炒排骨的做法,番茄炒排骨怎么做好吃
西红柿炒五花肉是一道家常菜，将西红柿和五花肉一起炒，让西红柿的汁液渗入菜中，酸甜可口，味道鲜美。请做到。
1.西红柿切片，排骨切碎。
2、五花肉中加入适量盐、姜末、生抽2汤匙、料酒2汤匙，腌制几分钟。
3.热油，加入大蒜，炒香。
4.将五花肉放入锅中，煎约1分钟。
5.将半碗装满水，盖上盖子，小火煮至水蒸发，然后舀入碗中。
6、再次将油烧热，加入西红柿、适量盐、1汤匙蚝油，炒至西红柿溶解成液体。
7.将排骨放回锅中翻炒约1分钟，然后关火。
糖醋番茄炒排骨就完成了。
工具/原料：排骨1斤，西红柿200克，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，蒜、姜适量。
青椒炒排骨怎样做最好吃青椒炒排骨如何做最好吃
1.排骨，青椒，姜丝，蒜末，配料：酱油，料酒，糖，水淀粉，鸡蛋。2、排骨用水冲洗干净，加入酱油、糖、黄酒、水淀粉，加入蒜瓣腌制2至3小时吸味。
3.鸡蛋打散，加入少许淀粉，搅拌均匀，形成蛋糊。
锅里倒入油（多一点，因为是炸排骨）70%热的时候，把排骨包起来，放进油锅里煎，看差不多熟的时候，沥干油，备用。
4、青椒切段，姜切丝，放入油锅中炒香5.加入之前炸好的排骨，加入适量的盐和胡椒粉炒一会儿，直到胡椒粉和盐均匀地分布在表面。
排骨。
