红烧肉怎么做好吃而不腻？
如何让红烧肉好吃又不油腻：1、这道红烧肉直接用老抽代替炒糖，效果其实还不错。2.由于这道菜用的是酱油，所以味道是咸的，所以不需要加盐。
3.我没有加五香、八角之类的香料。
这样做出来的红烧肉味道比较纯正。
您还可以根据个人口味添加香料。
4.尽量选择肥瘦均匀的五花肉，你会看到有5层肉，所以三层肥肉和2层瘦肉。
5、红烧肉含有丰富的维生素，其中维生素E的含量非常高，可以美容养颜。
6、红烧肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸。
经常食用可以为人体提供能量。
红烧肉怎么做不腻
1、五花肉洗净，切成约2.5*2.5厘米2的块。将蒜去皮，生姜切碎，放入盘中备用。
3.用小火蒸发锅中的水，加入食用油。
4.等到油煮7分钟，加入花椒。
和适量的糖（冰糖、红糖、白糖都可以）5、慢慢搅拌（此时用小火，糖不易烧焦，炒时糖的颜色也很好看））6.糖融化后，倒入五花肉切块，炒几下，加入少许老抽。
8.继续炒，你会发现肉的颜色变得更漂亮了。
时间到了，加入准备好的蒜和姜，如图图片：9、然后倒入少许料酒，加入适量的水。
10.盖上锅盖，慢慢熬，最好是小火煮半小时以上。
11.待水差不多蒸发后，盖上锅盖，快速煎至水全部收完。
红烧肉不用高压锅怎么才能做出油而不腻的感觉？
1.首先将煮好的猪肉去毛，并确保干净；2．瘦肉不要切，清水中拌入少许料酒浸泡15分钟
3锅里不要放油，将五花肉炒至水多，捞出肉，捞出去油后肉不油腻；爆香5块冰糖，加入3朵凤尾鱼花和2大片姜，炒香；
5.加入肉炒至颜色浅，加入老抽拌匀（老抽比较咸，加一点盐即可），加入鸡精提鲜；
6.加入适量料酒炒去腥味
7．加水没过五花肉，煮至沸腾
8。
小火煮一小时，待汁尽后，将水加热；
9．
