家常鱼香肉丝的做法步骤
家常鱼肉碎是一道经典的川菜，味道清新浓郁，色、香、味俱佳。在家制作美味的猪肉碎鱼有不同的步骤：步骤一：准备食材-主料：猪里脊肉250克，防风草1个，青椒，葱，姜，蒜。
第二步：将材料处理好，猪里脊肉切块，葱、姜、蒜切碎备用。
将胡萝卜切条，青椒切块备用。
第三步：放酱料——准备一个小碗，放入3勺酱油、1勺糖、1勺醋、1勺料酒、1小勺盐、1勺淀粉和需要的水量。
放入碗中，放在鱼上。
第四步：加入鱼香猪肉明矾炒香——加入油，油热时加入葱、姜、蒜炒香。
-加入切好的黄瓜翻炒片刻，加入少许青椒同时翻炒。
步骤5：炒猪肉末——加入猪肉末，中火搅拌至变色。
-将准备好的鱼加入酱汁中，煮均匀。
第六步：增加味道——可以选择适量的蚝油、辣椒酱等调味料，翻炒均匀，增加味道。
第七步：收汁起锅——加适量水，小火炒均匀。
当汤变得浓稠时，从锅中取出。
步骤8：盛盘，撒上少许花椒装饰。
美味的家常鱼食谱，配上肉丝！肉末色香味俱全，酸甜可口，口感细嫩。
希望大家按照上面的步骤来尝试一下，体验一下制作家常风味猪排的过程。
祝你成功！
鱼香肉丝家常简单做法
1、材料：里脊肉、青笋、黑木耳、花椒、料酒、蒜、姜、葱、葱、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒、干辣椒、水、盐、糖。2、猪脊骨切条，用盐、沸酒、蛋清、淀粉腌制；五、加入米醋、糖、生抽、淀粉、盐、姜末、蒜末；将事先准备好的干花椒和干花椒放入锅中，小火加入花椒爆香，红油炒香；青笋和蘑菇，轻轻翻炒，待酱汁收干后，加入少许香油，出锅
鱼香肉丝的家常做法
将鱼片切块，肉末加盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
大葱切碎，泡姜切末，泡椒切末，大蒜切末。
将醋、生抽、盐、糖和鸡汤放入碗中调成酱汁。
锅中倒入适量的油，将油烧至70%热，加入猪肉末炒至熟即可捞出。
留底油，加入豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香。
加入酱汁、肉末和葱末，炒半分钟即可食用。
家常鱼香肉末
材料：
猪里脊肉300克，葱1根，葱1勺醋、白糖10克、生姜1片、泡椒5个、泡姜1片、大蒜6瓣
牛肉自制食谱鱼香肉末：
1.将鱼片洗净，切片，绞碎。
肉末加半勺盐、半勺料酒拌匀，加入1勺淀粉腌制10分钟；
2.将腌姜磨碎，将腌辣椒切碎放入碗中。
加入适量的糖和鸡精，搅拌均匀，制成酱汁；
4锅中倒入适量的油，将油烧至70%热，放入猪肉碎。
放入其中，炒熟即可食用
5锅留油，加入1汤匙豆瓣酱，然后加入泡椒和泡姜，炒香。
倒入酱汁和肉末，拌匀，加入葱末炒半分钟，捞出。
它不会改变。
