是排骨有营养还是排骨汤有营养？
排骨营养丰富。由于市售食材大多难溶于水，所以排骨汤中的营养成分只占排骨的一小部分。
所以，喝汤的时候别忘了吃肉。
排骨和什么炖有营养
问题一：慢炖排骨和排骨汤哪个营养价值更好？不管怎样，真正的营养始终在于肉。骨骼中的营养只是一小部分。
说吃肉不如喝汤是错误的。
俗话说，排骨含有多种营养成分。
排骨含有大量的蛋白质和维生素，但只有一小部分溶解在排骨汤中。
另外，排骨汤的脂肪含量较高。
如果你需要吃蛋白质而不是脂肪，那么你就不需要它。
喝排骨汤。
自制排骨汤的几种做法：玉米排骨汤功效：玉米是一种营养价值极高的食物。
具有健脾胃、防癌抗癌的作用。
红枣补脾胃、益气生津、润心肺。
两种口味都与排骨一起炖煮，既可以开胃益脾，又可以润肺养心。
。
秋冬季节，骨头汤或炖排骨汤有很好的滋补作用。
玉米排骨汤用料简单，准备起来也不难。
是一道常见的家常菜。
不仅能开胃健脾，还能补肺、益心。
原料：排骨、冬瓜、玉米。
辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱做法：1、排骨洗净，用水浸泡半小时左右。
2.锅里放少许油，放入姜片，将排骨略炒。
3.加入足够的水和几滴白醋。
4.大火烧开后，转小火煮约2小时。
5.加入玉米片和冬瓜片，加盐调味，煮约15分钟。
添加胡椒粉以增强风味，并撒上少许葱花。
冬瓜排骨汤的功效：此汤具有清热解毒、祛湿化滞、降脂降压、利尿等功效。
冬瓜性鲜，味甜。
可清热解毒、利水消肿、止渴除烦。
可治疗痰积、痤疮肿痛、口渴不已、烦躁、痔疮、便血等。
有效消暑，脚气浮肿，小便不利，散热困难。
材料：排骨、冬瓜。
辅料：香油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法：1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2.排骨洗净，切块。
3将葱洗净，切成片。
将生姜洗净，切成片。
将四川花椒磨细。
4.将排骨放入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜及葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮至排骨和冬瓜熟透后，加入盐和味精，再次煮沸。
最后淋上香油。
黑豆排骨汤的功效：此汤具有补肾益气的功效。
黑豆性平，味甘。
它们可以激活精华液的热量，补充头发的不足和乌黑的头发。
排骨的营养价值也很高，滋阴壮阳，补精血。
因此，经常喝这种黑豆排骨汤，可以补肾补血，对头发也有一定的滋养作用。
材料：黑豆提前用水浸泡约300克（浸泡6小时以上），排骨约400克洗净，加入适量盐、食用油。
做法：春季健康食谱1.将排骨和冷水放入锅中，用大火煮沸2.保持锅大火，以便轻松撇去浮沫3.然后将排骨和黑豆倒入里面；高压锅；4.煮40分钟以上。
最后，加盐调味。
问题二：炖排骨什么最有营养？莲藕排骨汤的特点：养颜抗衰老、活血润肤；材料：莲藕500克，排骨400克，2片。
带鱼干、姜3片、水3500毫升。
调料：盐适量。
做法：1.将干带鱼用温水浸泡20分钟。
2、莲藕去皮，用刀背敲一下，切成片备用。
3.将排骨焯水备用。
4.将所有材料一起放入水中，中火煮1小时30分钟，然后关火，加盐调味。
功能：促进血液循环，促进新陈代谢。
黄豆排骨汤可以补脑。
脑力劳动者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲劳、四肢无力、记忆力减退、心悸等现象。
中国中医科学院杨力教授表示，经常喝黄豆排骨汤可以补脑、缓解疲劳。
大豆是蛋白质含量最丰富的植物性食品，被誉为“素食之肉”。
它含有多种必需氨基酸、植物蛋白、复合维生素B、维生素E等，能加速人体新陈代谢。
它还含有丰富的磷，可以调节大脑神经，提高智力。
据古书《延年益寿秘记》记载：“食黄豆，可增皮、增色、增骨髓、强体力。
»排骨不仅营养丰富，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，具有多种功效。
补钙效果好。
两者相得益彰，补脑强身。
黄豆排骨汤的做法也很简单。
只需要黄豆100克，排骨250克。
锅中加入适量水，大火煮沸，将黄豆（先用水浸泡2小时）和排骨放入锅中。
加入适量葱花，姜，大火煮开，小火煮2小时左右，加盐调味即可。
杨教授表示，黄豆排骨汤还能补髓、滋阴、养血、益智。
脾胃虚弱的人经常食用，对身体非常有益。
脑力劳动者应该更加注意自己的日常生活。
多吃坚果还可以缓解大脑疲劳。
苦瓜排骨汤工艺：烹饪口味：咸鲜原料：排骨（大排骨）（500克）苦瓜（250克）辅料：榨菜（100克）调料：葱（10克）生姜（10克）芝麻油（5克）酱油（5克）植物油(20克)味精(1克)冰糖(5克)类别:私房菜夏季养生调理防暑调理清热解毒调理防癌防癌调理1、苦瓜洗净，切块，去瓤并将其切成块；2、排骨洗净切块；红烧菜洗净；4.加入锅中，将洋葱和姜炒至焦黄。
将骨头与酱油、咸菜、冰糖一起炒几下；5、然后加入开水，等待沸腾；6.加入苦瓜，煮至肉软；食用前淋上芝麻油。
技巧提示：苦瓜不要煮太久，否则会变黄，失去香味。
菜品味道鲜嫩，甜中带苦。
菜谱营养排骨（大排骨）：排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，可维持骨骼健康，并具有滋阴润燥、补精血的功效，和;适用于气血不足、阴虚、食欲不佳者。
苦瓜：苦瓜含有铬和类胰岛素物质，有明显的降血糖作用。
它可以促进糖的分解，改善体内脂肪的平衡。
是糖尿病患者理想的食疗食品。
此外，苦瓜还含有独特的生理活性蛋白质和丰富的维生素B。
经常食用可以提高人体免疫功能，预防和抗癌：苦瓜中的苦味成分金鸡纳，可以抑制过度兴奋的体温。
中心起到促进营养、消暑解暑的作用。
玉米排骨汤原料：玉米、猪排调料：葱、姜准备方法：1、选择猪排，因为可以喝汤吃肉，而且不需要花太多时间熬汤。
将排骨切成任意长度的块。
2.玉米去皮，磨碎，切成小块。
切一两片姜。
绑洋葱。
3、将猪排放入锅中，加水煮至血水和浮沫沸腾。
锅内回水，将排骨放入锅中，放入姜、葱，加入少许白酒，开火，等锅里的水烧开后，小火慢煮30左右分钟。
分钟，然后加入玉米，煮约10至15分钟。
煮好后，去掉姜片和葱结，根据自己的口味加入适量的盐。
熬汤时加入当归头2小片（切成薄片）。
当归为温性烈药，具有补虚、养血的功效。
玉米的清澈度...>>问题三：排骨炖什么？味道鲜美，营养丰富，可以用白萝卜来炖排骨。
白萝卜被称为人参。
可见其营养丰富，具有养心润心、通气活血的功效。
患有感冒、咳嗽、痰多的孩子吃了这道菜后立马就能看到效果。
（或喝汤）。
材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、花椒面、盐适量。
制作：1、猪排切成小块，入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗干净。
将它们放回锅中，加入沸水，加入葱、姜、料酒和花椒。
90分钟。
去除骨头；白萝卜去皮，切条，放入沸水中焯一下，去腥味。
2．锅中继续煮排骨汤，加入排骨和萝卜条，小火煮15分钟，直至肉嫩、萝卜条嫩。
注意：加盐前先关火。
如果加盐过早，萝卜就会变黑，味道也苦。
特点：有萝卜的清香，排骨鲜美，汤汁鲜美。
问题四：哪种排骨汤最有营养？胡萝卜、玉米、排骨一起炖都很好吃。
适合口味清淡的人。
最好不要用电饭锅煮。
最好用专门用来熬汤的锅来熬。
汤的鲜味。
如果没有高压锅，也可以用电饭锅。
煮两三个小时，肉和骨头就分离了。
问题五：排骨的营养价值有哪些？煮排骨的一般步骤：1.将排骨切块，在沸水中焯一下，去掉血水。
2.捞出后，再次将水烧开，将焯过的排骨放入其中，加入葱、姜。
、胡椒粉和少许八角，小火煮。
这时候加点盐，可以让排骨更入味。
排骨已经快熟了，用筷子以把肉刺破。
3、这时候可以加入一些蔬菜，和排骨一起煮。
将蔬菜煮至嫩，然后将汤转小火，加入适量盐和味精即可食用。
红烧排骨容易烂的小窍门：炖排骨时加一点醋，更容易煮熟。
它能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，更容易吸收，营养价值更高。
让慢煮排骨汤更美味的小贴士：慢炖时排骨时，在锅中加入几片洗净的橘子皮，可以去除异味和脂肪，同时让你的汤更加鲜美。
排骨最好小火煮到排骨可以咀嚼为止。
A、如果想通过吃骨头补钙，应该将骨头煮2小时左右，边吃边嚼骨头，因为骨头中的钙很难溶于水，所以想要汤营养又美味，你需要等待更长的时间。
B、如果只是想吃排骨，时间不需要太长，大概30-50分钟就可以吃完。
其实，排骨的做法有很多种。
推荐一个做法：东北炖你可以试试材料：排骨500克，老玉米1根，油豆角200克，土豆1个（约200克），东北大胡萝卜1个。
南瓜200克长茄子1支料酒2汤匙（30毫升）八角2粒花椒1/2茶匙（3克）肉桂1根大葱1段老姜3片油2汤匙（30毫升）盐1茶匙(5克)具体做法：1、将排骨用流水冲洗干净，切成条状。
切成5厘米长的块，然后放入沸水中煮约5分钟，除去血沫，然后沥干备用。
2.土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米的块。
长茄子洗净，去皮，切成3厘米的菱形块。
3、老玉米切成1厘米厚的圆段。
南瓜去籽，去皮，切成3厘米的块。
将油粒洗净，两端捏紧，折成两半。
4.锅中加入油，中火加热至50%热时（手掌放在锅上会感觉到热气上升），加入八角、花椒、姜片、葱段和桂皮。
炒香，然后加入东北大酱和盐，炒香。
5、将排骨、胡萝卜片、土豆片、南瓜片、油豆角、老玉米放入锅中翻炒均匀，然后加入适量水（约1200毫升），用大火煮沸，然后将火调小，盖上盖子，煮约40分钟。
6.最后加入茄子块，继续煮15分钟。
小贴士：如果不容易买到正宗的东北大酱，也可以用北京干黄豆酱加少许水混合来代替。
评论|63份报告|2010-12-0916:28422285694|二级白萝卜与排骨一起煮，被称为人参。
可见其营养丰富，具有滋补润心的功效。
、通气活血。
适合患有感冒、咳嗽、有痰的小儿，吃此菜（或喝汤）后，立即可见效果。
材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、花椒面、盐适量。
准备工作：1、猪排切成小块，入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，放回锅中烧开水，加入葱、姜、料酒、花椒面，中火煮90分钟，去骨；白萝卜去皮，切条，放入沸水中焯一下，去腥味。
2、锅中继续煮排骨汤，加入排骨和萝卜条，小火煮15分钟，至肉嫩、萝卜条嫩。
注意：加盐前先关火。
如果盐加得太快，白萝卜就会变黑，味道也苦。
特点：有萝卜的鲜香，排骨鲜美，汤鲜美。
新鲜可口。
南瓜排骨汤材料：南瓜1斤，排骨12两，大蒜5颗，调味料适量，盐1茶匙做法：南瓜去皮洗净，切成大块。
将排骨去掉血水，洗净备用。
锅中倒入适量的水，放入所有材料，煮沸，然后转小火，煮至所有材料变软，汤汁变稠……>>问题六：什么猪肉最有营养炖排骨？莲藕排骨汤的特点：滋养肌肤、抗衰老、活血保湿；材料：莲藕500克，排骨400克，带鱼干2片，姜3片。
，3500毫升水。
调料：盐适量。
做法：1.将干带鱼用温水浸泡20分钟。
2、莲藕去皮，用刀背敲一下，切成片备用。
3.将排骨焯水备用。
4.将所有材料一起放入水中，中火煮1小时30分钟，然后关火，加盐调味。
问题七：排骨炖什么汤最有营养？排骨，煨煮的时候也可以加酱油。
排骨含有大量的钙，以及钾和硒等微量矿物质。
大豆还含有大量维生素，包括B1`B`C`E`D等，钙。
`镁、锌、铁、钠的含量也比较高。
大豆营养丰富，一直是营养方面的不错选择。
它们可以当豆腐养颜，用来做甜甜的汤，用来炖菜，味道更佳。
这么容易，因为它们是豆子。
会影响消费，味道也会好。
无论如何，我都会选择大豆。
问题八：排骨怎么炖最营养？1.做法/步骤1.食材(1)食材：排骨500克(2)食材：玉米1根，胡萝卜1根，豆角100克，生姜1小片，桂皮1个，八角2个，花椒20粒(3)调料：海天黄3汤匙豆瓣酱（45毫升），15克糖适量，盐少许2.做法（1）玉米切段，胡萝卜切块，豆角去筋撕成5厘米的段，姜切片，各种调料放入袋中炖；(2)锅中火烧开水，放入排骨，大火煮至出现泡沫。
一旦猪排变白，用漏勺将其取出。
清洁后锅中，再次加入猪排，倒入。
开水。
水量以没过肉表面为宜；(3)加入三汤匙酱油(4)；）然后加入糖；加入姜片和熟馒头，盖上锅盖，中火煮；(5)汤烧开后，转小火，煮40分钟，加入豆子、玉米和胡萝卜，继续煮10分钟。
分钟。
只需根据个人口味添加适量的盐即可。
2、红烧排骨是最常见的一道菜。
做法有很多种，但主料是排骨；可以根据自己的口味和需要添加不同的辅料，如萝卜、白菜、冬瓜、盐、胡椒等。
成分不同，味道也不同。
红烧排骨营养丰富，味道鲜美。
是很多食客都喜欢吃的一道菜肴。
3、营养价值：排骨滋阴润燥；补充精血，适合气血不足、阴虚、食欲不佳的人；问题九：红烧排骨到底有多美味、营养？炖猪排时加一点醋，这样更容易煮熟。
它能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，更容易吸收，营养价值更高。
炖排骨时，在锅中加入几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油脂，同时，让你的汤更加鲜美。
煮好后取出，用酱油、醋、糖焖一下。
这样骨头就会酥脆，更加美味。
白萝卜炖排骨被称为人参。
具有养心、通气、活血的功效。
适合患有风寒感冒、咳嗽痰多的小儿，吃此菜（或喝汤）立竿见影。
材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、花椒面、盐适量。
做法：1、将猪排切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲一下，放回沸水锅中，加入葱、姜、料酒和花椒面，小火煮中火煮90分钟，去掉骨头；白萝卜去皮，切条，放入沸水中焯一下，去腥味。
2、锅中继续煮排骨汤，加入排骨和萝卜条，小火煮15分钟，至肉嫩、萝卜条嫩。
特点：有萝卜的鲜香，排骨肉鲜美，汤鲜美。
莲藕炖排骨材料：排骨（最好是小排骨）500克，莲藕2-3长段。
、白葱3～5根，姜几片，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
做法：先将莲藕切成楔形块，烧开一锅开水，将一半倒入另一锅中平底锅。
将莲藕块放入其中一个平底锅中，用中火煮。
将新鲜排骨放入另一锅中，大火煮3分钟，然后倒入油和水，然后将焯好的排骨与莲藕一起放入锅中，加入姜片和葱片，盖上锅盖，用高火煮。
。
大约10分钟后，再打开锅盖，香味就出来了。
用勺子轻轻搅拌后，将小辣椒切成两半，加入适量的花椒和茴香到锅中，加入少量的盐，然后重新盖上锅盖。
把它带回火上。
20分钟后，厨房里充满了排骨的香味，让我想尝尝汤的咸味:)。
这时，在沸腾的汤中加入适量的鸡精和盐，轻轻拌匀，然后盖上锅盖，小火煮10分钟，然后撒上少许味精，打开锅盖，小火煮2左右分钟。
。
冬瓜炖排骨【原料】排骨500克，冬瓜500克，生姜1片，八角1个，盐、胡椒粉、味精适量。
【制作过程】1、排骨切成小块，洗净沥干水，冬瓜去皮切块；2、排骨入沸水中焯5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、生姜、八角和适量的水用大火煮沸，然后用小火煮60分钟左右。
加入冬瓜，再煮20分钟。
去掉姜和大料的成分。
添加盐和胡椒。
将粉末和味精加入锅中。
十全焖排骨药材十全药材：当归10g黑枣10川芎10g熟地黄10g白术10g党参10g桂枝3g白芍15g茯苓10g炙甘草6g黄15二苯乙烯克，杜仲2片，枸杞15克，调味料、盐各少许做法：1、加入十全大补药材，加水20杯，煎汁约10杯。
汤留着备用。
2、排骨用热水焯一下洗净，然后放入锅中，加入准备好的药材汤和米酒，小火煮1小时左右。
取出锅后，加入盐。
海带焖排骨原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油制作过程：1、排骨切块，洗净，将海带放入沸水中焯一下，然后将海带放入温水中浸泡至让他们变得温柔。
将洋葱和姜切成片。
2.锅中倒入水，加入焯好的排骨、海带、葱、姜，与调味料和水一起煮至酥脆、与骨头分离，撒上香菜和香油。
特点：汤鲜美、甜、香。
温馨提醒：1、排骨要新鲜，最好用温水泡过。
2、炒菜时火要先大火，后小火。
排骨汤的用料玉米棒子：玉米棒子400克，萝卜200克，排骨200克。
操作：将玉米棒子、萝卜切成小块。
将排骨沥干水，加入料酒，与玉米棒子、萝卜一起分享……>>问题10：排骨炖什么有营养炖排骨的一般步骤：1.排骨切块，焯水？将水煮沸并除去其中的血液。
2、取出后，水再次烧开，将焯好的排骨放入其中，加入葱、姜、花椒和少许八角，小火煮。
这时候加点盐，可以让排骨更入味。
排骨已经快熟了，用筷子可以把肉刺破。
3、这时候可以加入一些蔬菜，和排骨一起煮。
将蔬菜煮至嫩，然后将汤转小火，加入适量盐和味精即可食用。
红烧排骨容易烂的小窍门：炖排骨时加一点醋，更容易煮熟。
它能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，更容易吸收，营养价值更高。
让炖排骨汤更美味的小窍门：在炖排骨的时候，在锅里加入几片洗净的橘子皮，可以去除腥味和油脂，同时让你的汤更加鲜美。
排骨最好小火煮到排骨可以咀嚼为止。
A、如果想通过吃骨头补钙，应该将骨头煮2小时左右，边吃边嚼骨头，因为骨头中的钙很难溶于水，所以想要汤营养又美味，你需要等待更长的时间。
B、如果只是想吃排骨，时间不需要太长，大概30-50分钟就可以吃完。
其实，排骨的做法有很多种。
推荐一个做法：东北炖你可以试试材料：排骨500克，老玉米1根，油豆角200克，土豆1个（约200克），东北大胡萝卜1个。
南瓜200克长茄子1支料酒2汤匙（30毫升）八角2粒花椒1/2茶匙（3克）肉桂1根大葱1段老姜3片油2汤匙（30毫升）盐1茶匙(5克)具体做法：1、将排骨用流水冲洗干净，切成条状。
切成5厘米长的块，然后放入沸水中煮约5分钟，除去血沫，然后沥干备用。
2.土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米的块。
长茄子洗净，去皮，切成3厘米的菱形块。
3、老玉米切成1厘米厚的圆段。
南瓜去籽，去皮，切成3厘米的块。
将油粒洗净，两端捏紧，折成两半。
4.锅中加入油，中火加热至50%热时（手掌放在锅上会感觉到热气上升），加入八角、花椒、姜片、葱段和桂皮。
炒香后加入东北大酱和盐炒香。
5、将排骨、胡萝卜片、土豆片、南瓜片、油豆角、老玉米放入锅中翻炒均匀，然后加入适量水（约1200毫升），用大火煮沸，然后将火调小，盖上盖子，煮约40分钟。
6.最后加入茄子块，继续煮15分钟。
小贴士：如果不容易买到正宗的东北大酱，也可以用北京干黄豆酱加少许水混合来代替。
评论|63报道|2010-12-0916:28422285694|二品白萝卜炖排骨。
白萝卜被称为人参。
可见其营养丰富，具有养心、通气、活血的功效。
咳嗽有痰宜吃此菜（或喝汤）。
然后你就可以立即看到效果。
材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、花椒面、盐适量。
做法：1、将猪排切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲一下，放回沸水锅中，加入葱、姜、料酒和椒面，小火煮中火煮90分钟，去掉骨头；白萝卜去皮，切条，放入沸水中焯一下，去腥味。
2、锅中继续煮排骨汤，加入排骨和萝卜条，小火煮15分钟，至肉嫩、萝卜条嫩。
注意：加盐前先关火。
如果盐加得太快，白萝卜就会变黑，味道也苦。
特点：有萝卜的鲜香，排骨鲜美，汤鲜美。
新鲜可口。
南瓜排骨汤材料：南瓜1斤，排骨12两，大蒜5颗，调味料适量，盐1茶匙做法：南瓜去皮洗净，切成大块。
将排骨去掉血水，洗净备用。
锅中倒入适量的水，放入所有材料，煮沸后改小火，煮至材料变软，汤汁浓稠，……>>
