简单好吃的素菜食谱
这里有一些美味的素食食谱，不仅营养健康，而且深受老人和孩子的喜爱。
如果您是肉食爱好者，请尝试这六种素食食谱。
餐具。
简单又美味的素食食谱
1.鱼香茄子
材料：茄子1个，灯笼椒1个，蒜切碎。
、葱花、姜花、辣酱1勺、料酒1勺、醋1勺、酱油半勺、糖半勺、淀粉半勺
做法：
1.将葱、姜切碎，切成两半，用半锅。
将一半鱼香茄子加入鱼香酱中。
鱼香茄子的制作方法：
2.将所有鱼香酱料放入小碗中，搅拌均匀。
鱼香茄子的制作方法：
3、切几瓣大蒜，做成鱼香茄子。
4、制作方法：将辣椒切成丁，制作鱼香茄子。
5.锅不热时，加入少许油。
当油温达到50%时，加入辣椒酱，小火炒至红油。
油的温度不宜太高。
不然辣椒酱会炒焦的。
6.当辣椒酱冒出红油时，将切好的姜和葱放入锅中炒香。
、加入加工好的茄子和鱼香茄子：
7.炒3-4分钟，然后加入青椒和鱼香茄子：
8加入青椒后，倒入。
将准备好的鱼露与调味料一起翻炒片刻，直至鱼出香味。
茄子做法：
9.食用前加入切碎的蒜。
2.汤加醋白菜（适量）、盐、葱、姜、蒜、淡。
酱油勺子，酱油1汤匙，糖1茶匙，陈醋2汤匙，土豆淀粉适量，香油少许
做法：
1.将白菜切成薄片，加醋。
制作方法：
2.将葱、姜、蒜切碎，一半炒，一半打酱。
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3.将醋、糖、1或2种酱油、盐和一半蒜末放入碗中，搅拌均匀。
4.炒锅烧热，加入油，将火调至30%，加入葱、姜、蒜炒香，加入白菜丝炒至稍软。
，倒入酱汁，继续炒至白菜减少到6、7片。
加水淀粉勾芡，淋上香油。
3.炒西兰花。
材料：鸡蛋4个，西兰花1个，胡萝卜1个，黑木耳，没泡水的干木耳一把，酱油，蚝油，盐，黑胡椒。
制作方法：
1.将头发浸泡，洗净，然后放置。
2.西兰花洗净，切成小块，加少许油和盐放入沸水中煮。
将其放入锅中煮沸，再次打开时将其取出。
3.胡萝卜去皮，切成小块备用。
4.鸡蛋打散（这个阶段可以加点盐调味），取出切丁的鸡蛋备用。
5.将酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉混合。
（可选）首先，最好将其保存在小碗中以备后用。
6.胡萝卜很硬，很难煎，所以用冷油加热煎锅。
加入胡萝卜并炒。
7.加入木耳继续翻炒，然后加入煮好的西兰花和准备好的调味料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒）。
添加胡椒粉）并搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入炒好的鸡蛋。
8.吃饭前。
熬稀汁
4个青椒和土豆
材料：土豆1-2个，小彩椒3-4个，酱油适量，花生油
做法：
1.土豆去皮，切成薄扇形片，放入锅中冷油，先关火。
接下来，将火调高，将辣椒两面煎香，即使在素菜中也是如此。
2.将切好的辣椒放入锅中。
也可以将香喷喷的辣椒土豆用大火炒几遍，沿锅边加入适量的酱油。
5、番茄酱豆腐
材料：豆腐2块、西红柿2个、韭菜少许
制作方法：
1.将水煮沸并加入一些盐。
将豆腐焯水约2分钟。
在此期间，用十字形刀在西红柿底部切开，然后将其放入锅中，将边缘轻轻焯一下。
把番茄的皮敲碎，这样更容易剥皮。
番茄酱豆腐的制作方法：
2.将加工好的豆腐切成小块。
番茄酱豆腐制作方法：
3.烧热锅，加入番茄，炒至呈红色番茄酱。
豆腐制作方法：
4.加入番茄酱和糖，炒匀。
豆腐番茄酱的做法：
5.倒入豆腐块。
这时，不用锅铲，轻轻晃动锅，使豆腐和番茄酱混合，然后加入水、盐和李金记生抽，煮滚。
倒入适量水淀粉，加入鸡精，加2滴香油，撒上香葱末即可食用。
6.炒莲藕
材料：莲藕200克，胡萝卜小片1片，荷兰豆10粒，切片数片，玉米粒适量，黑木耳、食油、盐、蒜蓉
做法：
1．黑木耳提前用水泡软，去掉老梗，撕成小块备用。
2.莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切成细片，荷兰豆剪去老筋，洗净备用。
清洗种子并将其放在一边。
3.锅里加水，加少许油和盐，先把莲藕和胡萝卜片放入冷水中，水烧开后加入。
将荷兰豆、黑海蜇和玉米粒用小火煮约20-30秒。
4.将步骤3中准备的材料沥干备用。
5.锅中加入油，加入蒜末炒香。
用大火炒约1-2分钟，加入适量盐调味，即可食用。
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1、炒荷兰豆原料：荷兰豆150克，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精少许。做法：豌豆去筋，洗净，蒜切碎。
炒锅中倒入适量的油，加入蒜末炒香。
加入荷兰豆，用大火煎至变色。
然后加入鸡汤，加点水或高汤溶解盐，迅速关火，取出锅。
2、蚝油杏鲍菇材料：杏鲍菇250克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，大蒜5瓣，蚝油适量，盐适量。
做法：蘑菇用盘切块，青椒、红椒、黄椒用刀切片；锅中加入油，放入蒜末炒香，然后放入切片的平菇炒香。
加入适量的盐，然后加入适量的蚝油继续炒，待鲜味出来后，加入青椒、红椒和黄椒片继续炒。
搅拌2分钟，待杏鲍菇的水全部炒完，呈粘稠状时，盛入盘中，出锅。
3、冰鲜金针菇原料：鲜金针菇400克，香菜50克，生抽、香油、鸡精。
做法：将金针菇洗净，切掉尾部的老部分，如有附着则切碎。
锅中烧开水，放入金针菇略煮，捞出晾凉。
将香菜洗净，用开水冲一下，切碎，放在金针菇上面。
加入适量生抽、香油、鸡精拌匀。
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1、炒荷兰豆原料：荷兰豆150克，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精少许。做法：豌豆去筋，洗净，蒜切碎放入锅中，加入蒜末炒香。
加入荷兰豆，大火快速搅拌至变色，加盐拌匀；锅2、蚝油杏鲍菇材料：杏鲍菇250克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，大蒜5个，蚝油适量，盐适量。
做法：将杏鲍菇用滚刀切成片；将青椒、红椒、黄椒切成片，将蒜切成蒜末，将蒜末放入锅中翻炒，待蒜末炒香后加入蒜末。
平菇刚入锅炒香。
煎1分钟后，加入适量盐；然后加入适量蚝油继续翻炒，待鲜味出来后，将青椒、红椒、黄椒片放入锅中翻炒；继续翻炒2分钟，直到杏子熟了。
平菇里的水炒完后，就可以装盘了，出锅了。
3、凉拌金针菇原料：鲜金针菇400克，香菜50克，生抽、香油、鸡精。
做法：金针菇洗净，剪去长尾，撕去附着的部分。
锅中烧水，放入金针菇，煮一会儿，捞出晾凉。
香菜洗净，用开水冲洗，切碎，放在金针菇上。
加入少许生抽、香油、鸡精拌匀。
