高档家宴菜单12个菜_家宴菜谱12个菜推荐
每当过年或者其他节日的时候，我们都会邀请亲戚到家里来，一起吃一顿热闹的晚餐，这样可以让亲戚之间的关系变得更好。那么当你的亲戚回家吃饭时，你应该准备什么样的菜来招待他们呢？今天小编就给大家分享12道家庭晚餐食谱。
豪华家宴菜单，共有12道菜1、鸾凤映仙池。
小佛跳墙2.玉老红线引深情——海参河口炖汤3.百年情丝带——玉环鸳鸯贝4.花开成莲——团圆莲子露5.同飞遇西京——猪肉鸡和酿鸡翅6.龙凤配对——蒜蓉蒸龙虾7.绣屏鸳鸯枕-各式炖菜8.天下同唱-龙凤盘9.永恒庆典-糖醋炸黑金枪鱼10.共谱金曲-鲟鱼年糕11.中国情人节情侣牵手——遮目鱼丸汤12.普兰辛果子全家宴——世界果盘家宴菜谱12道推荐菜品和做法1.【小酥猪肉】主料：猪里脊肉1块，料酒适量，盐适量，葱小块，姜1小块，蛋液适量，玉米淀粉适量，面包糠适量制作过程：将猪里脊肉切碎，煮酒，用葱、姜、盐调味，然后涂上生粉，然后鸡蛋清洗，最后加入面包屑。
放入预热60%的油锅中炸至金黄色。
2、【排骨清汤】材料：排骨适量，葱1根，姜1茶匙，土豆1个，胡萝卜1条，花椒1茶匙，八角1个，料酒适量，盐适量，热水中间制作过程：排骨洗净浸泡干净。
同时锅中加入全辣椒1把、八角1个、料酒适量。
煮沸以去除所有烧焦的杂质，并继续煮5分钟，然后去除。
将煮好的排骨放入锅中，倒入适量热水、料酒、盐，待排骨快软时，加入土豆和胡萝卜块煮开。
大约15分钟。
3.【糖醋黄瓜块】材料：黄瓜2根，大蒜适量（越多越好吃），番茄1个，醋适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量、适量热油、适量切碎的熟花生（什么都可以忽略）制作过程：黄瓜去皮捣碎。
然后将蒜切厚，切末，番茄切丁，以醋：酱油：蚝油按2：1：0.5的比例混合。
最后，淋上热油即可。
将适量花生碎撒在蒜末上，搅拌均匀即可食用。
4、【素春饼卷】材料：春饼份：面粉200克、水100克、盐1.5克卷份：黄瓜1条、胡萝卜1条、火腿肠适量、葱1根、大酱适量烹调方法1黄瓜去皮切片，胡萝卜用热水烫一下水分，韭菜切片，火腿切片。
把它堆起来揉捏。
2.做饼皮：面粉加盐，拌匀，加水，揉成光滑的面团，醒10分钟，擀成长条，切成大小相等的块（我切成20小块）。
圆形的将面团擀成圆形后，在圆形面团上均匀地涂上食用油，然后一层一层地叠起来，最后将面团均匀地擀成一个又大又圆的薄疙瘩。
蒸锅里的水提前烧开。
水沸腾后，蒸14分钟。
如果不热，就打开锅盖。
5、【火腿】材料：1根大蒜火腿制作过程：就这么简单，自己买火腿，切成两片，从盘子最外圈切下来即可。
同一个方向。
6、【蒜蓉炒油菜】材料：油菜籽（又称青菜）适量、大蒜适量、五花肉1块、酱油适量、盐适量、香油适量。
制作过程：先将油菜干切，切段，加入肉片、蒜片，热锅烧热油，然后加入肉片炒至变色，然后加入蒜片炒香，然后加入油菜籽片，加入酱油和盐，炒至适合调味。
根据情况加适量水熬成汤。
最后撒上几滴香油即可享用。
7.【红薯球】材料：红薯适量，糯米粉适量，白糖适量，鸡蛋1个，面包屑适量制作过程：将红薯切成薄片，加入糯米粉。
和适量的糖，揉成柔软的面团。
擀成小块，搓成圆球。
沾上蛋液，再裹上面包糠，最后表面撒上食用油或者空气炸锅200度烤15分钟。
直接用热油煎炸。
8、【焖黄花鱼】材料：黄花鱼1条，花椒1茶匙，八角1个，姜小片，蒜适量，葱1根，料酒适量，盐适量，醋适量，老抽适量，糖少许，热水适量，香菜1个。
制作过程：将黄花鱼去掉肠子，清洗干净，然后加入花椒、八角、料酒、盐。
、蒜片、大葱腌制。
锅中热油，放入黄花鱼，煎至两面金黄。
另起锅，放入葱、姜、蒜炒香，加入黄花鱼，加入适量醋、酱油、少许白糖炒香。
加入热水，用小火煮至汤变稠。
最后在表面加入适量的葱片和香菜碎。
9.【西葫芦木耳】材料：西葫芦1个、木耳适量、猪肉1小块、大蒜适量、醋适量、原酱油适量、香油适量制作工艺：切成薄片。
西葫芦和菌类提前泡软，肉切碎，蒜切碎。
热锅中加入油，将肉煎至变色。
加入蒜片，炒香。
同时加入适量的醋和酱油。
食用前淋上几滴芝麻油。
10.【手烤虾】材料：海虾适量制作过程：买来手烤虾，放在盘子里吃。
11、【空气炸带鱼】材料：带鱼适量、料酒适量、醋适量、原酱油适量、盐适量、葱1根、姜适量、蒜适量、花椒1茶匙、八角1个、糖少许、食用油适量制作过程：将带鱼洗净，切块，加入花椒、八角、葱片，将姜片、蒜片、料酒、醋、盐、原抽、盐、少许糖按摩均匀，腌制30分钟左右，然后将调味好的带鱼放入空气炸锅中，撒上少许。
表面抹适量食用油，将温度调至200度，烤12分钟即可装盘。
12.【大闸蟹】材料：适量发蟹制作过程：提前将发蟹清洗干净，放入装有冷水的蒸锅中，蒸15至20分钟。
将大闸蟹腹部朝上放置。
全部蒸好后，取出装盘即可。
12道菜婚宴1.心连心（避风排骨）2.丽影瑶池舞（鲍鱼人参炖鱼翅）3.百年相伴（莲子红豆沙）4.金龙鱼总得意水（清蒸石斑鱼）5.银燕衔蒲莱（三宝炖鱼唇）6.美好时光添景（新鲜时令水果）7.凤凰斩菜堂（蒜蓉蒸扇贝）8.喜鹊报喜（双菜烤珊瑚）9.红红拥抱喜来登（国拼盘）10.我们永远幸福快乐团结（糯米炒饭）11.金球闪闪照（龙龙凤球）12.情深意高飞腾（炖鲍鱼一块）
传统年夜饭12道菜
1、凉拌金针菇：开胃爽口，是年夜饭的经典凉菜。2、红烧肉菜肴：肉类品种丰富，满足不同口味的需求。
3、刺身：新鲜美味，为年夜饭增添一丝海鲜风味。
4、皮蛋猪水凉拌菜：独特的凉菜，寓意吉祥如意，适合过年。
5、干炸色拉：外脆内软，色拉的鲜美在口中绽放。
6、凉皮冻：口感有嚼劲，是传统的凉菜。
7、泡椒凤爪：麻辣鲜香，下酒佳肴。
8、芝麻芋头卷：甜而不腻，香气四溢，回味无穷。
9、红烧鲤鱼：一道经典的鱼类菜肴，鱼肉鲜嫩，色泽红亮。
10、清蒸鲈鱼：保留了鱼的原汁原味，味道鲜美。
11、清蒸鲫鱼：清淡爽口，适合饮食健康的场合。
12、红烧鲢鱼：鱼肉细嫩，汤汁浓郁，是一道深受人们喜爱的热菜。
13、松鼠桂鱼：外酥里嫩，造型美观。
14、清蒸武昌鱼：武昌鱼的鲜美风味在蒸的过程中完美地体现出来。
15、清蒸鱼头：其肉质鲜美，营养丰富，是精品热菜之一。
16、三杯鸡：鸡肉鲜嫩，闻起来像传统的热菜。
17、鸡口水：麻辣鲜香，味道浓郁，回味无穷。
18、水煮鸡：简单又美味，这是一道经典的年夜饭菜。
19、栗子焖鸡：栗子和鸡肉的结合，味道丰富，营养均衡。
20.鸡木瓜糯米：做工精良，味道鲜美，吉祥如意。
21、大鸡砂锅：鸡肉和土豆的搭配，味道浓郁，是一道热腾腾的家常菜。
22、蒸木瓜鸭：鸭肉鲜嫩，木瓜馅料丰富，味道独特。
23、北京烤鸭：皮脆肉嫩，风味独特，是北京菜的代表。
24、姜母鸭：姜味浓郁，鸭肉鲜美，是一道暖性菜肴。
25、啤酒鸭：啤酒中的麦香与鸭肉的鲜美结合在一起，创造出独特的风味。
26、虫草炖鸭：鸭肉味道鲜美，虫草有很大的滋补作用。
27、酱鸭：肉质鲜嫩，酱香浓郁，适合下饭吃。
28、魔芋烤鸭：鸭肉与魔芋的结合，味道独特，营养均衡。
29.红烧肉：肉质细嫩，味道醇厚，是一道传统的热菜。
30、蒸肉：香糯的米粉与肉的鲜嫩相结合，营造出浓郁的口感。
31、酸菜红烧肉：酸菜的香气和红烧肉的鲜嫩，风味独特。
32、糯米蒸排骨：排骨鲜嫩，糯米吸收了排骨的精华，味道鲜美。
33、糖醋排骨：酸甜可口，这是孩子们最爱吃的一道菜。
34、红烧排骨：肉质鲜美，骨髓丰富，配白米饭堪称绝配。
35、聚宝肉：外脆内嫩，酸甜可口，这是东北人喜爱的一道菜肴。
36、京酱肉丝：肉丝软嫩，酱汁味道浓郁，适合配面条吃。
37、红烧狮子头：肉质细嫩，味道鲜美，是一道传统热菜。
38、白菜：烹调方法多样，脆嫩可口，营养丰富。
39、玉白菜卷：白菜的脆脆和肉馅的鲜美，质感分明。
40、酸菜粉丝炖汤：酸酸可口，是冬天取暖的好方法。
41.煮白菜：清淡爽口，带出白菜的原味。
42、芹菜：烹调方法不同，口感脆嫩，营养丰富。
43、芹菜、郁金香：清香爽口，适合节日食用。
44、炒蘑菇芹菜：蘑菇的柔软和芹菜的脆嫩，口感丰富。
45、炒干芹菜：干芹菜和芹菜的搭配，味道鲜美。
46、芹菜、胡萝卜、面条：色泽鲜艳，营养均衡，适合过节。
47、晚香莲藕片：脆脆可口，是年夜饭的一道素菜。
48、豆腐：烹调方法多样，口味丰富，营养均衡。
49、红烧豆腐：豆腐吸收汤汁，味道鲜美。
50、麻婆豆腐：麻辣鲜美，这是川菜中的一道经典菜肴。
51、皮蛋豆腐：清淡爽口，是夏季的好食品。
52、炸豆腐丸：外脆里软，口感丰富，适合下饭吃。
以下是12道传统年夜饭菜谱，每道菜都有其独特的风味和寓意，为新年增添了喜庆团圆的气氛。
