清炖排骨汤快干了再放凉水行吗
不，味道不会好。如果一定要加水，最好用温水或热水。
炖排骨水少了怎么补救
1.如果炖排骨汤时发现水不够，可以再加点开水。2、如果中途在排骨汤中加入冷水，汤中的温度会突然下降，导致汤中的蛋白质和脂肪营养成分减少，影响口感。
3、另外，炖排骨汤时，需要将锅放在冷水下。
如果在沸水下煮，排骨表面的蛋白质会很快凝固，阻止其进入骨头，汤也不会在排骨汤快熟时加入调味料以增强鲜味。
排骨汤水少了能加水吗排骨汤放盐后再煮多久
排骨汤加水后，你会发现越煮越干，甚至连汤都没有了。
此时需要再加一次汤吗？如果你不知道排骨汤加盐后要煮多久，请看看本网站的排骨汤小贴士，希望你会喜欢。
排骨汤水少了可以加水吗？
如果煮排骨汤的时候发现水少了，可以加一点开水加凉水水到骨头汤中间，汤的温度必然会突然下降，这会导致里面的蛋白质和脂肪很快凝固，营养肯定会受到影响，味道也会变差。
建议用高压锅煮排骨汤，并按照说明加水，这样就不会缺汤了。
排骨汤加盐后要煮多久
煮排骨汤时，一般建议在出锅前加盐，盐加得太快，盐煮的时间太长，会与肉发生化学反应，导致肉中的水分流失，蛋白质被锁住，口感变差，还会影响口感。
尝尝汤的味道并做汤失去鲜味。
炖排骨汤加盐后，一定不要搅拌，否则会有生盐的味道，盖上盖子，煮约一分钟即可。
十分钟后，盐就完全溶解在汤里了。
排骨汤的正确保存方法
冰箱的温度为0~8℃。
将排骨汤放入冰箱可以延长排骨汤的保质期储存方法如下：
1将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜
1将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜
2放入冰箱；
3。
尽量将其与其他食物分开，以避免气味转移。
炖海带排骨汤的注意事项
1不要焯水，排骨肉比较多，可以直接用冷水泡，中间换几次水，就可以了把所有的血水都泡掉，把排骨软化后煮，如果还有泡沫就去掉。
2排骨煮熟后将海带浸泡。
海带本身是咸的，所以汤里不需要加盐。
3煮海带排骨汤时，不要将海带与排骨放在一起，也不要放在中间，排骨煮熟后，将海带浸泡在含有醋的水中。
，然后洗净，加入排骨汤中煮2分钟。
