炒面的家常做法步骤如何做炒面
1、主料：面条300克（生），五花肉100克。2、辅料：卷心菜1/4根，胡萝卜1根，洋葱1个，酱油2茶匙，蚝油适量，盐适量，料酒适量，韭菜2根。
3、将生面放入蒸锅中，开蒸锅，中火蒸15分钟左右，使面蒸透。
4.将蒸好的面条摇匀，备用。
5.准备洋葱、白菜、胡萝卜、五花肉作为配菜。
6.准备配菜。
将卷心菜、胡萝卜和洋葱切丝，五花肉切成薄片，韭菜切碎。
7.炒锅烧热油，放入五花肉炒香。
8.将五花肉炒至变色，油渗出，然后加入1茶匙清酒和适量酱油（我喜欢炒面用老抽）。
9.五花肉炒香后，加入洋葱和胡萝卜丝。
10.加入白菜继续翻炒。
11.搅拌均匀，加入盐。
12.加入蚝油翻炒均匀。
13.最后加入蒸好的面条。
14.炒1-2分钟，炒均匀后关火。
炒面做法做炒面的步骤
1.炒面配料：面条、洋葱、蘑菇、火腿、培根、卷心菜、干辣椒（或辣椒酱）、生抽（或老抽）、鸡蛋、香菜。2.将材料切成颗粒，自己判断大小。
手指的大小比较合适。
3.锅中加入油，放入切丁，待洋葱开始烧焦时，放入蘑菇。
洋葱如果稍微烧焦一点就更好了。
4.当蘑菇开始收缩时，加入火腿和培根，煮一会儿，加入卷心菜。
5.当白菜开始从水里出来时，倒入面条，用力翻动几下。
然后，如果油不够，就加点油，不然会粘锅。
6.放入干辣椒（或辣椒酱）。
如果和面条一起吃就不会那么辣了。
7、加入盐、生抽（或老抽），记得翻面。
8.将鸡蛋打散，倒入，直至与面条混合，然后用力搅拌，然后从锅中取出。
炒面的做法步骤
1、材料：白菜半个，胡萝卜半个，猪肉馅100克，葱花姜末适量，面条300克，蚝油半勺，酱油1勺适量。橄榄油和少许盐。
2.做法：(1)将半个卷心菜洗净切碎备用。
(2)胡萝卜去皮，切成细条。
(3)葱姜末切碎适量，准备猪肉馅2两。
(4)将适量的面条放入沸水中煮，第一锅开后关火捞出。
(5)放入冷水中后，铺在案板上，均匀地涂上适量橄榄油。
(6)将切好的葱、姜炒香。
(7)加入切碎的胡萝卜，快速炒香。
(8)然后加入切好的白菜丝，加一勺酱油、半勺海酱、少许盐炒均匀。
(9)加入面条，搅拌均匀。
(10)一碗美味又易炒的面条就做好了。
