有营养的素菜汤怎么做
1、白菜豆腐汤材料：白菜90克，豆腐120克，肥猪肉适量，盐，葱，姜，香菜，鸡精，八角1个。做法：将白菜洗净，切块。
将豆腐洗净，切成长块。
将其擀成条状；将脂肪切成块；将洋葱切成细葱，姜切成细条；香菜洗净切段；底锅烧热油，放入八角，爆香葱花和姜片，然后放入肥肉片。
一旦肥肉片稍微涂上油脂，加入切碎的卷心菜块。
，然后加入豆腐块；倒入适量温水。
煮15分钟后，加入盐和鸡精调味，撒上香菜块即可食用。
功效：生津清热、滋阴润燥、美容减肥。
2、蘑菇汤材料：杏鲍菇150克，香菇20克，草菇15克，海菇30克，蘑菇30克，韭菜1根，胡椒粉、盐、水适量。
做法：准备好材料，各种蘑菇切好。
比如修剪；葱切片，姜切丝，蒜切片；锅中热油，爆香姜蒜，加入香菇炒至香菇软熟，加入适量水；大火转小火煮30分钟；出锅前加入适量胡椒粉和盐，撒上葱花。
素汤的做法大全家常汤
自制素汤的做法有很多种，下面介绍一些简单又美味的自制素汤菜谱：1、素豆腐汤材料：豆腐150克，胡萝卜1根，青菜适量，香菇适量。鲜香菇、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、高汤适量、葱花适量做法：1）豆腐切小块，胡萝卜切块，青菜洗净，将蘑菇切段，洗净，切片。
2）烧开一锅水，加入豆腐、胡萝卜、青菜、香菇、蘑菇，然后加入适量姜片。
3）煮沸后，转小火煮10分钟，然后加入适量高汤继续煮5分钟。
4）最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花。
2、素绿豆汤材料：绿豆100克，红枣8枚，干贝适量，水适量，冰糖适量。
做法：1）绿豆洗净，去掉红核，干贝用水泡软。
2）锅中加入适量水，煮沸后加入绿豆、红枣、干贝，小火煮30分钟至绿豆全熟。
3）加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟至冰糖溶解。
4）汤冷却后，放入冰箱，作为冷汤饮用。
3.素南瓜汤材料：南瓜300克，洋葱半个，大蒜2瓣，橄榄油适量，高汤适量，盐适量，黑胡椒粉适量，适量淡奶油、洋葱适量切碎的做法：1）南瓜去皮，切成小块。
将洋葱和大蒜切碎并放在一边。
2）锅中放入适量橄榄油，然后加入洋葱和大蒜，炒香。
3）加入切碎的南瓜块，煮至滚开，然后转小火，煮15分钟至南瓜熟。
4）用搅拌机将南瓜打成泥，然后加入适量肉汤，继续煮5分钟。
5）最后根据需要加入适量的盐和黑胡椒，撒上葱花，然后在上面放上淡奶油。
这些素汤很容易做适合家庭烹饪，营养美味。
