排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
主料：排骨1根，冬瓜1段。
辅料：葱1-2根，水适量，盐2勺，姜3片，料酒5-8克。
1、取一根排骨，切段，在家清洗干净，放入干净的锅中，倒入水没过排骨，开大火，盖上锅盖，煮沸后焯水！2.将水烧开，关火。
取出排骨，用冷水冲洗两次。
3.排骨洗净。
冬瓜的一段。
4、锅洗净，加半锅水，放入焯好的排骨，放入姜片。
5.倒入料酒，搅拌均匀。
把火调大，盖上锅盖，开始煮。
锅里的水烧开后，转中火，小火煮。
6、这期间，将冬瓜剥皮，去掉籽。
切成薄片，清洗干净，备用。
7、中火煮半小时，期间搅拌一两次，然后加入冬瓜继续煮。
8、五分钟后，冬瓜稍微变色，加盐调味。
搅拌均匀，继续煮十分钟。
9.将葱洗净，切成小块。
我的家人不喜欢大葱，所以我把它们切得稍大一些。
排骨冬瓜汤怎么做好吃
排骨冬瓜汤是一道营养丰富的汤。下面是制作方法，希望对你有所帮助：材料：-排骨：500克-冬瓜：500克-姜片：3片-蒜瓣：2瓣-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量步骤：1、冬瓜去皮，切成小块，切成小排备用。
2.将排骨放入锅中，加入足够的水，然后加入料酒，焯水。
焯水是为了去除排骨的异味。
3.焯水后取出排骨，沥干备用。
4、锅中加入适量水，放入排骨、姜片、蒜瓣，大火煮沸。
5.小火煮15-20分钟，去掉排骨上的浮沫，再继续煮5分钟。
6.然后加入切好的冬瓜，再煮5分钟。
7.最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
根据个人口味调整味道强度。
这样，美味的排骨冬瓜汤就做好了。
可以根据个人口味添加一些其他喜欢的食材，如蘑菇、豆芽等，以提高口感和营养价值。
