西红柿鸡蛋汤简单步骤文字
准备材料：西红柿1个，鸡蛋2个，青菜适量，葱少许，盐适量，水适量。1.首先将西红柿洗净，切成小块。
2、锅中倒入适量的水，放入西红柿和蔬菜，加入适量的盐，将西红柿煮熟。
3、取一个新锅，加入适量的水，将鸡蛋打散，用力搅拌成蛋花状，然后将蛋花倒入番茄汤中。
4.在碗中加入一茶匙猪油。
5.将煮好的汤倒入碗中，稍微搅拌一下。
6、表面撒上葱花，一碗番茄鸡蛋汤就做好了。
青菜西红柿鸡蛋汤做法:
材料：新鲜番茄一个，鸡蛋两个，青菜心适量，水发香菇适量，葱姜末少许，食用油、盐、味精、香油、水排各适量。1、西红柿洗净，用开水稍泡一下，捞出，去皮，切成厚片。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3、青甘蓝洗净，切成3厘米长的段。
4.将蘑菇切成小块，备用。
5、炒锅置旺火上，加入适量植物油，烧热后加入切好的葱、姜爆香。
6.加入西红柿、白菜心和蘑菇，快速炒香。
7、然后倒入适量的纯高汤，加适量的盐和味精调味，大火加热，去掉浮沫。
8.用水和淀粉勾芡酱汁，倒入蛋液快速搅拌，使蛋滴均匀浮在汤表面。
9、最后倒入香油，快速搅拌均匀，然后从锅中取出，放入汤碗中。
番茄鸡蛋汤制作简单，营养丰富，是家庭烹饪的不错选择。
西红柿富含维生素和矿物质，鸡蛋是优质蛋白质的来源，卷心菜心和蘑菇为汤增添风味和营养价值。
此汤味美甘甜，老少皆宜，尤其是炎热夏季清凉解渴。
