诗句菜名
诗和菜名问你归期，水煮茄子和油鸡。秋日东篱采桑菊，犹记得那锅水煮鱼。
梨花压海棠，干青椒炒肥肠。
曾几何时，海里难觅水，唯有鱼香凤爪肉末。
当我们见面时，很难说再见。
不要在螃蟹上撒盐。
如果我想成为天堂里长着翅膀的小鸟，今天我就吃虾面包。
我问你，用小茴香铁板烧烤肥牛肉，你能承受多少悲伤。
花落，风吹，炊烟飘散，干豆炒松子硫磺。
小花园里的香径独自漫步，新鲜的蘑菇和娃娃菜都煮熟了。
春天尚未过去，花枝细细，干贝酥脆，豆荚炸香。
烤红白菜配酸菜，小楼吹过的风让人感觉很冷。
鱼香肉丝为什么没有鱼
鱼拉肉有鱼的香味，但主要成分是炸肉，所以叫鱼拉肉。腥香与余香同音。
另一种说法是肉丝，味道绵长。
鱼香系列川菜中最重要的辅料是四川辣豆瓣酱。
该菜以四川豆瓣酱和其他调味料为主要原料烹制而成。
其味道厚重悠长，余味绵长，回味无穷，故称玉香。
20世纪70年代之前，餐厅的菜单上都列有拉猪肉余香的菜名。
