100道家常菜谱推荐，轻松做好简单素菜
在我们忙碌的生活中，很多人不喜欢花时间在复杂的菜肴上。作为生活中最重要的部分之一，素食者需要一份易学又美味的菜单。
今天我们推荐100个简单的食谱来制作美味的蛋白质食谱。
1.素炒菜丝2.脆皮豆腐3.西红柿鸡蛋4.麻婆豆腐5.炒羽衣甘蓝6.芹菜炒蘑菇7.地三鲜8.炒黄牛肉9.蒜花菜10..蒜苗炒肉11.炒生山药12.青椒土豆丝13.炒素菌14.青椒炒肉15..葱炒鸡蛋16.红烧豆腐17.西红柿焖豆腐18.孜然土豆丝19.姜葱炒虾20.土豆烤鸡腿21.烤白菜饺子22.糖醋茄子23.糖醋鸡24.烤茄子25.炒豆芽26.紫薯糯米27.蒜末。
豆腐28.冬瓜烤鸡29.炒芹菜30芹菜干30.菠菜炒豆腐豆腐干31.煎鱼块32.蒜末黄瓜沙拉33.豆腐炒豆腐34.搅拌-豆腐炒牛肉。
葱35.豆瓣蒜36.烤鸡青菜370.咖喱汤41.花生豆腐42.肉末豆腐43.烤白菜44.鸡肝45.煮蛋清卷心菜46.米煮蛋47.冬黄瓜炸盒48.苦黄瓜烤鸡腿。
49.小麦沙拉50.咸味豆腐酱51.虾球豆腐52.辣白菜炒。
冰沙肉53.青椒肉末汤54.辣椒沙拉55.炒豆角56.糖醋鲤鱼57.素炒干菜58.姜葱烤茄子59.川式辣椒鸡60荷兰豆炒鸡蛋61.酒香炒虾62.魔芋牛肉63.咖喱土豆泥64.芹菜炒蘑菇南瓜汤圆66.麻辣火锅67.煎鸭片68.炒芹菜69.蒜香豆腐70.烤豆腐皮71.明矾菠萝肉72.明矾炒鸡蛋73.海带豆腐汤74.烤筋肉75.粉条蒸肉76.金钩肉奶奶菜77.番茄蛋酱78.紫菜烧鸡79.冬黄瓜排骨汤80.生菜番茄炒豆腐酱汁82.煎南瓜饼83.愤茄子84.豆酱拌菠菜水85.烤豆腐丝。
番茄鸡肉粥87.炒生菜88.丝瓜盅89.香脆蘑菇90.烤豆腐芹菜切丝汤92.麻辣炒土豆丝93.凉拌中式沙拉94.生菜炒鸡蛋95.番茄炒乌冬面96.辣条97.蒜蓉白菜98.蘑菇炒饭99.无牛肉100无论你是新手厨师，还是经验丰富的狮子座，本文提供的食谱都将帮助你在家制作各种狮子座菜肴，让你的餐桌更加愉快。
下饭菜100道经典家常菜菜谱
1.禅枣滩2.五香熏鱼3.红油牛肚丝4.红烧猪耳朵5.红烧猪头肉6.五香牛肉7.红烧鸭8.白斩鸡9.拍黄瓜10.四川泡菜11.红烧萝卜12.家常红烧黄豆13.糖醋红蒜14.盐水鸭15.红烧鲤鱼16.干烤鲤鱼17.酸菜鱼18.水煮鱼19.红烧鲫鱼20.清蒸鲫鱼21.干烤武昌鱼22.清蒸武昌鱼23.清蒸带鱼24.糖醋带鱼鱼25.老干妈炸鳗鱼片26.油味鱼鳗鱼酱27.小黄鱼拌面28.清蒸黄鱼29.干烤鲈鱼30.干烤罗非鱼31.清蒸扁鱼32.糖醋扁鱼33.清蒸鳕鱼34.干烤大虾35.红烧小龙虾36.酱油大虾37.香辣蟹38.姜葱炒肉蟹39.辣椒鱼头40.红烧甲鱼41.葱姜炒蛏子42.麻辣田螺43.东坡肉44.鱼香肉丝45.青椒肉丝46.桂花肉丝47.回锅肉48.农家炒肉49.白叶街烧肉50.香煎猪排51.糖醋排骨52.红烧猪蹄53.辣腰子54.五香红烧猪肝55芹菜牛肚丝56.石红烧牛肉57.孜然羊肉58.葱炒羊肉59.板栗烤鸡60.重庆辣子鸡61.宫保鸡丁62.西红柿炒鸡蛋63.黄瓜炒鸡蛋64.蒸蛋羹65.麻辣青豆66.蒜蓉豌豆67.炒百合芹菜68.大米茄子69白菜炖豆腐70.自制豆腐71.辣椒丝土豆72.辣椒粉皮73.虾茭白74.地三鲜75.鲫鱼豆腐汤76.酸菜汤黄鱼77.姜丝鲈鱼汤78.乌鱼炖汤79.黄颡鱼鸡蛋汤80.木槿银鱼汤81.银耳乳鸽汤82.榨菜肉丝汤83.酸辣汤84.黄豆排骨汤85.菠菜猪肝汤86.板鸭汤87.人参炖鸡88.滋补乌骨鸡89.番茄鸡蛋汤90.绿豆粥91.花生红枣粥92.小米粥93.担担面94.自制肉丝炒面95.榨菜肉末面96.番茄肉酱面97.炒面98.油条99.葱油饼100.窝窝头101.扬州炒饭部分菜品介绍：1.酸菜鱼，起源于重庆经典菜肴以其独特的调味料和独特的烹饪技术而闻名。它以草鱼为主要原料，配以酱菜等配料烹制而成。
味道酸辣。
2、水煮鱼，是我国川渝地区的一道特色菜肴，以新鲜草鱼、豆芽、辣椒等配料制成。
其特点是“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉滑嫩”。
3、鱼香肉丝，川菜中的一道经典菜肴，将新鲜猪肉切成丝，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，然后放入油锅中滑出，捞出控油。
然后将辣椒、木耳、葱花等与豆瓣酱一起放入油锅中炒香。
将肉丝放入锅中翻炒。
4、回锅肉，四川传统家常菜的代表之一，以猪屁股、青椒、蒜苗等为主料。
其味道独特，色泽红亮，肥而不腻。
5.湖南剁椒鱼头
家常小炒1000例
1000道自制炒菜谱1、炒青豆原料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1汤匙，花椒，蒜粒，盐，味精，适量切碎的芥末。做法：1、将扁豆两端的老筋撕去，分成两部分，洗净，晾干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炒至扁豆皮干瘪。
用抹刀除去油。
3.另起一锅烧热，加入一汤匙油，将牛肉末、干辣椒、花椒、芥末和蒜爆香。
4.倒入老抽和扁豆翻炒。
扁豆煮熟后关火，加入盐和味精炒匀。
2.金牌蒜骨配料：干辣椒、蒜末、老抽、排骨、海鲜酱、沙茶酱、生抽、蚝油、味精、糖。
做法：1、将猪排切成12厘米长的段，用清水冲洗干净，去掉血水。
2、用调味料（海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、糖）腌制2小时以上。
3、油烧热至20%，将排骨放入锅中，由低油温到高油慢慢煎，至排骨成熟、皮脆时捞出沥干油。
4.将蒜末和干辣椒放入锅中炒香，然后加入排骨略炒，加入调味料即可盛入碗中。
3、糖醋猪排材料：猪排半斤，料酒1汤匙，酱油2汤匙，米醋3汤匙，糖4汤匙，盐3克，姜片。
做法：1.将猪排洗净，晾干备用。
2、锅中倒入少量油，烧热，放入姜片爆香。
3.加入猪排，炒至猪排变色，顶部呈金黄色，微焦。
4.按照黄金比例加入调味料：先加入1汤匙料酒，然后加入2汤匙酱油，3汤匙米醋，最后加入4汤匙糖，拌匀。
5.倒入足量的开水没过排骨，转中小火煮20分钟。
6.加盐，大火收汁。
当汁液浓稠发亮时，撒上芝麻即可食用（最后汁液减少时，将排骨在锅中多翻动，以免烧焦）。
小贴士：1、排骨下锅炒之前，尽量把排骨晾干。
也可以用厨房纸擦干，这样煎的时候油就不会溅出来。
2、如果喜欢颜色较深的宝宝鞋，可以在炖好加盐后加入少量老抽提色。
4、可口可乐鸡翅材料：鸡翅、葱、姜、一罐可口可乐。
做法：1、翅洗净，在翅上划几道口子，加入少许酱油、盐和姜末腌制20-40分钟。
2.锅里放油，放入鸡翅，煎至两面金黄。
3.倒入可乐，盖住鸡翅。
4、当可乐达到煮速时，切换到保温速度，加入盐等调味料。
5、时时观察火势，当可乐汁变浓稠时，就可以了。
6、出锅时撒上葱花调色，使菜肴更加美观。
Tips：1、可口可乐每罐可口可乐通常含有8-10个鸡翅。
2、酱油不要放太多。
5、韭菜鱿鱼须原料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精。
做法：1、韭菜切块，鱿鱼切条。
2、锅中倒入热水，将鱿鱼须焯烫，捞出冷水，然后沥干备用。
3、锅中放入油，用旺火将鱿鱼须煎香，加入酱油、精盐、少量味精、料酒、十三香粉等。
并油炸。
4.最后加入韭菜，用大火将其炒至焦黄。
6、葱炒肉材料：牛肉500克，葱一根，大蒜。
做法：1、牛肉切片，加入蛋清、料酒、老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油。
2、锅中油热后，爆香一半葱花和蒜蓉。
加入牛肉炒至熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉和香油。
油炸并从锅中取出。
