锅包肉的家常做法
正宗国宝肉的制作方法：
材料：
猪里脊肉300克，鸡蛋1个；
辅料：
1姜片、蒜3瓣、葱1根、生抽10克、白糖10克、料酒、香油、马铃薯淀粉70克；
猪肉食谱锅包：
1猪里脊肉洗净切块，加1个蛋清和淀粉拌匀；
2．葱姜切碎，蒜切片，碗中加入盐半勺、糖15克、白醋15克、生抽15克、香油5克。
3.然后锅中放入适量的油，将油烧至70%的火，加入悬浮淀粉的肉片，炸至金黄捞出；
4.等待油温升高，加入肉片再煎半分钟，捞出沥干。
锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入炸好的肉片和糖醋酱翻炒均匀。
小贴士：
猪里脊肉含有蛋白质、脂肪、维生素等。
肉质柔软，易消化，是人体生长发育所必需的高品质。
此外，促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸可以改善缺铁性贫血。
猪肉锅包是一道美味的东北菜。
色泽金黄，味道酸甜，喜欢这道菜的可以学起来，在家尝试一下。
锅包肉的正宗做法
锅包肉是一道经典的北方菜肴。以下是他的正宗食谱：所需材料：-猪里脊肉或猪肉末-鸡蛋-淀粉-热酒-盐、黑胡椒、生抽、老抽-姜、蒜、青蒜。
或大葱——糖醋汁（酱、糖、醋、盐）步骤：1.准备——猪里脊肉切块，或者用猪肉末。
-烧开一锅水，加入猪肉块，煮至白色，捞出沥干。
2、腌制肉块——将白猪肉放入碗中，加盐、生抽、料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟。
3.放入面糊和酱汁——将淀粉和鸡蛋放入碗中，均匀地铺在面糊上。
-在另一个碗中加入番茄粉、糖、醋和盐，使酱汁变甜。
4.炸肉块-将腌好的肉块一次裹上面糊，以确保受热均匀。
-在热煎锅中加入油。
-沥干并丢弃。
5.煮猪肉锅-将炸好的猪肉块放入热锅中，加入葱、姜、蒜，煮至香味四溢。
-倒入准备好的糖醋酱，翻炒均匀，让肉片均匀地沾上酱汁。
-加入所需量的水，煮沸，小火煮一会儿，使酱汁变稠。
-最后加入青蒜或葱，翻炒均匀。
6.将其从锅中取出并装盘-烤好锅后，将其从锅中取出装盘并享受喜悦。
可以和米饭或者面条一起吃。
希望这个菜谱可以帮助到您，祝您成功烹制出正宗的国宝肉！
