菌类汤的做法
1、材料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鲍菇200克，料酒半勺，姜几片，盐适量。2.将三种蘑菇全部放入加一勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
3、三种蘑菇洗净，切根，杏鲍菇切小根。
4、锅烧热，倒入少许油，将姜片炒香，加入洗净沥干的香菇，倒入半勺料酒，炒几分钟。
5.将炒好的蘑菇倒入锅中，加水（确保没过蘑菇，估计汤的水量），盖上锅盖，中火等水烧开，然后转转小火继续煮半小时，然后加盐调味。
香菇菌汤的家常做法
蘑菇汤是一道非常经典的汤菜，营养丰富，味道鲜美。对于那些想在家做独特蘑菇汤的人来说，这里有一份家常菜谱。
材料：1.香菇100克2.草菇100克3.木耳50克4.精盐适量5.鸡蛋1个6.味精适量7.姜蒜适量8.适量食用油适量做法：1.首先加入香菇，草菇和木耳用水浸泡，放入水中焯一下，除去杂质，备用。
2、接下来准备一个鸡蛋，打成蛋液，放入碗中备用。
3、炒锅中倒入适量食用油，烧热，加入姜片、蒜片炒香。
然后将焯水的香菇、草菇、木耳放入锅中炒至软。
4、锅中倒入适量的水，加入适量的精盐，煮沸后转小火煮至香菇、草菇、木耳的汁液变稠。
5、此时将刚打好的蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，继续煮一会，然后加入适量味精，即可出锅装盘。
通过以上简单的步骤，我们就可以做出一道美味的家庭版香菇汤了。
这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合与家人和朋友分享。
菌汤的做法有哪些？
蘑菇汤是以各种食用菌为主要原料，配以其他配料熬制而成的汤。食用菌含有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康有良好的作用。
准备蘑菇汤的方法有很多种。
以下是一些制作蘑菇汤的常见方法。
鸡肉蘑菇汤材料：鸡肉、蘑菇、姜片、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：（1）鸡肉洗净切块，香菇泡软，去蒂切片。
(2)锅中加入适量水，加入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮30分钟。
(3)加入香菇片继续煮20分钟至鸡肉熟透。
(4)最后加入盐和鸡精调味。
银耳莲子汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法：（1）银耳泡发后，去蒂撕成小朵，莲子泡发去核，红枣去核。
(2)锅中加入适量水，加入白蘑菇、莲子、红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟。
(3)加入枸杞继续煮10分钟。
(4)最后加入冰糖，煮至冰糖溶化。
松茸慢煮排骨汤材料：排骨、松茸、姜片、料酒、盐。
做法：（1）排骨洗净切块，松茸泡软切块。
(2)锅中加入适量水，加入排骨、姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮40分钟。
(3)加入松茸片继续煮20分钟至排骨熟透。
(4)最后加盐调味。
金针菇豆腐汤材料：金针菇、豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精。
做法：（1）金针菇去根，洗净，豆腐切块。
(2)锅中加入适量水，放入金针菇、豆腐和姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟。
(3)最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花。
竹笋蜜饯鸽子蛋材料：竹笋、鸽子蛋、姜片、料酒、盐、鸡精。
做法：（1）竹菇泡软，去蒂切片，鸽蛋煮沸，去壳。
(2)锅中加入适量水，加入竹笋、姜片和料酒，大火煮沸，然后改小火煮20分钟。
(3)加入鸽子蛋，继续煮10分钟。
(4)最后加入盐和鸡精调味。
总之，蘑菇汤的做法有很多种，大家可以根据个人口味和需要选择不同的食材。
煮的过程中，保持小火慢炖，充分萃取食材的营养成分，让汤更加鲜美。
同时，蘑菇汤具有非常好的滋补养生功效，适合各个年龄段的人群。
