土豆炒虾仁做法
准备食材：鲜虾、土豆、火腿、蒜、姜、干辣椒。调料：加适量水和调料打汁。
步骤一：将所有香料放入碗中，加入适量水，搅拌均匀后榨汁。
第二步：蒜切末，姜切片，干辣椒切块。
虾去皮洗净，备用。
将土豆切成方块，将火腿切成方块。
第三步：锅中倒入适量的油，将土豆块煎至金黄熟后捞出备用。
煎土豆片的同时，将火腿肠放入锅中煎至金黄色，取出备用。
第四步：锅中放入底油，加入蒜末、姜末，小火炒香。
第五步：将薯条、香肠、虾仁和干辣椒倒入锅中，中火炒匀。
第六步：将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，让汁均匀地吸收食材。
待汤汁变稠，材料吸收所有汁液后，即可出锅享用。
土豆大虾的做法
土豆虾的做法如下：材料：虾500克-土豆3个-洋葱2个-姜-1块-大蒜3瓣-干辣椒-适量-酱油-2汤匙-料酒1汤匙-盐：适量-糖：适量-淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.准备：虾去皮。去掉果皮和线头，用清水清洗。
将土豆去皮，切成小块。
将生姜和大蒜切碎，放在一边。
2.加工土豆前：将切块的土豆放入沸水中煮2分钟，沥干备用。
3.煮虾：将虾煮至变色，捞出备用。
4.炒土豆：热锅，加入冷油，洋葱，加入姜、蒜炒香，加入干辣椒炒香，然后加入土豆块炒匀。
5、炸好的土豆块加入调味料——酱油；料酒加入盐和糖，搅拌均匀。
6.加入虾：将炸好的虾加入锅中，搅拌均匀。
7、加入淀粉：将适量淀粉和少许水调成稀糊状，倒入锅中，将虾和土豆搅拌至淀粉均匀裹上。
8.炒至虾软、土豆块熟翻炒。
9.从锅中取出-在盘子上撒上一些切碎的洋葱和青辣椒粉即可享用。
温馨提示：薯条的火候可以根据个人口味调节，喜欢脆的可以煎久一点。
另外，还要观察虾的煮时间，煮过头会使虾变硬。
爆炒香辣大虾的做法
所需食材：虾；土豆洋葱，青辣椒红色的韭葱，姜蒜，干辣椒，四川干辣椒薯片辣酱热门流行音乐基地盐煮鸡饭。
准备步骤：
第一步：虾须；用剪刀剪掉虾腿和虾孔，用手压住虾身，剪掉虾背。
然后用牙签把虾去掉。
洗净后，在虾上撒些马铃薯淀粉，搅拌均匀备用。
第二步：青辣椒和红根切段，洋葱洗净切小块。
将大蒜切碎，将洋葱切成小块。
第三步：将锅烧至全热，加入切好的土豆片，直至油温50%。
炸至酥脆（土豆皮稍微变黄也没关系），用勺子撇去油。
第4步：加入虾，直到油热至50%。
将虾用大火煎至皮酥，将油加热至70%，再加入虾40秒，炸后捞出。
将油放在一边。
第五步：锅烧热，加入适量的油，加入一勺辣酱和一份火锅底料，翻炒均匀。
洋葱，姜蒜，加入干辣椒和四川干辣椒炒香。
然后加入炸好的虾和土豆条，用大火翻炒，加入适量的盐和鸡饭调味。
根据个人口味。
第六步：为了提鲜，锅里加点糖，翻炒均匀，从锅边倒入少许酱油，翻炒。
如果用大火烹饪，炒红、青椒和洋葱，炒至洋葱熟，然后从锅中取出，放在盘子上。
香辣虾就做好了。
评论
1.打开龙虾背部时要小心，不要滑倒手指。
从虾背开始吃，味道更容易。
2.第一次炸虾的时候要小心，因为虾里有水，油会很热，不要烫到自己。
