西红柿做酸汤怎样做
1.西红柿切丁。将大葱切成段。
大蒜切丁。
泡椒切丁。
将野生花椒切成方块。
2.开火，将冷水倒入锅中。
3、油少许。
4.加入西红柿丁和葱角。
5.煮至汤浓稠。
6.加入切碎的大蒜、山椒、切碎的泡椒和黄辣椒酱。
7.倒入热鸡汤。
8.煮沸后，加入酒酿继续煮。
9.再次煮沸，将残渣滤入锅中。
10.关火，加入盐，挤柠檬汁。
11、番茄酸汤就做好了。
番茄汤怎么熬出又浓又酸
1、熬番茄汤浓时，需要注意番茄的量和水的比例。一般一个番茄兑200毫升的水（约小碗大小食用）。
如果你想做浓浓的番茄汤，就不要吝惜加番茄。
!2.先在番茄皮上划几道口子，用开水烫皮20秒左右，番茄皮就很容易剥落了。
接下来，将西红柿切成小块，最好放在盘子上，以防止汁液逸出。
西红柿最好切得很细。
3、锅里放少许油，倒入西红柿开始翻炒片刻。
炒的目的是让番茄汁出来。
同时，继续用锅铲将西红柿捣碎，并加入适量的水。
接下来，将大火转小火，将西红柿煮5分钟左右，一锅酸浓的西红柿汤就做好了。
