青菜炒蘑菇怎么做好吃青菜炒蘑菇的做法
1.材料：青菜3个，鲜蘑菇6个，菜籽油少许，姜3片，蒜3瓣，盐少许，鸡精少许，蚝油1勺，白胡椒粉少许。
2.将青菜切碎，提前半小时用水浸泡。
3.用斜刀将蔬菜切成段。
4.将蘑菇切片并放在一边。
5.姜切碎，大蒜压碎。
6锅中热油，加入姜、蒜爆香。
7加入蘑菇片煮至熟。
8加入绿色蔬菜，继续用大火搅拌。
9.加入一勺蚝油、少许白胡椒粉、鸡精、盐调味，大火煮至入味。
青菜炒蘑菇的做法
1、原料：香菇250克，蔬菜250克，植物油、湿淀粉、香油、精盐、味精、酱油适量。2、将蔬菜洗净，沥干水分切段，香菇用水煮一下，捞出用冷水冲洗干净，剪去蒂，切成网状段。
3、炒锅大火烧热，倒入植物油烧热至50%热，放入蔬菜翻炒片刻，捞出沥干油。
4.将蔬菜放入锅中，加少量水和精盐，煮沸后小火煮至蔬菜熟，然后加入味精，勾芡湿淀粉，起锅装盘。
5、锅中加入适量水，加入香菇、酱油，中火煮沸，搅拌至汤浓，倒入香油，盖住蔬菜。
