西红柿蛋汤如何煮出粘稠的口感？
将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，稍等水开后，将鸡蛋打匀，盖上碗沿，小圈倒入。鸡蛋会很散，汤会很浓。
做汤的时候淀粉什么时候放
上桌前要加淀粉，以西红柿鸡蛋汤为例——
准备材料：西红柿2个，鸡蛋2个，香菜少许，淀粉适量，盐适量、韭菜适量。
1.将西红柿切成小片；
2.将鸡蛋搅拌均匀
>3.锅里放油烧热，放入炒锅，然后放入西红柿，炒香后加水
4。
加入淀粉和水，搅拌均匀；;
5.加厚；
6.鸡蛋花；
7.等待鸡蛋凝固，拌匀；
8加入适量香菜和少许盐调味。
想做西红柿汤“淀粉”怎么用？放多少？
熬粳米汤用淀粉，番茄鸡蛋汤不用勾芡。
