排骨烧藕的做法
1、原料：排骨500克，莲藕500克，葱、姜、蒜适量。2、调料：包括盐、酱油、味精、花椒等；3、排骨洗净，切成3厘米左右长的块；莲藕去皮，姜、蒜洗净切碎，葱去皮，洗净备用。
4、准备一锅开水，将排骨放入开水中煮去血水，捞出用清水洗净。
5、高压锅清洗干净后，加入煮熟的排骨、莲藕片、姜蒜碎、葱以及盐、酱油、味精、花椒等调味料，开大火煮至高压锅出锅。
准备好了。
要将耳语声改为中火，请用小火煮15分钟，然后关火。
6、等待高压锅内温度冷却后，即可打开锅盖，准备装碗。
如果赶时间，也可以用盆盛水。
小心地将容器放入冷水中冷却。
您也可以在将水倒入高压锅时在容器盖上倒入少量水以使其冷却。
当听到有空气被吸入盆内时，即可停止浇水，取下限压阀盖，打开盆盖。
排骨烧藕的做法
排骨红烧莲藕是一道美味又健康的家常菜。下面是具体菜谱：所需食材：-排骨500克-莲藕2根-姜片适量-葱适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-适量糖适量——油适量的步骤：1、首先将莲藕去皮，切成滚刀状备用。
将排骨洗净放入锅中，加适量水，加入葱、姜片，加入料酒焯水。
焯水的目的是去除鱼腥味。
2、焯水后，将焯水的排骨捞出沥干。
放在一边。
锅中加入适量油，放入排骨煎至两面微黄。
当外面呈金黄色时，取出备用。
3、锅中加入适量油，放入莲藕翻炒片刻，然后将炸好的排骨放入锅中继续翻炒均匀。
4、加入适量酱油，煮至排骨上色均匀。
然后加入足够的水，水多一点，因为莲藕会吸水。
5、加入适量盐、糖调味，然后小火慢炖30分钟左右，至莲藕熟、排骨香为止。
6、最后加适量水淀粉将汤汁稍微勾芡，小火煮几分钟即可食用。
7、取出炖好的排骨和烤莲藕，撒上适量葱花装饰即可享用。
温馨提示：调料的用量可以根据个人口味调整。
