食堂菜谱大全
1.酸辣大白菜不仅便宜又好吃，而且不易变质，易于保存！热吃或油炸都非常美味。所需食材：主料：大白菜茎300克。
材料：红辣椒3个，蒜3瓣，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量。
准备工作：将白菜茎切成条。
并切碎辣椒和蒜瓣。
烧热锅，加入适量的油，继续加热至沸腾，加入辣椒和大蒜炒香。
快速加入卷心菜茎。
炒一会，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀。
倒入所需量的醋。
快速搅拌即可食用。
2、金针菇炒大头菜，又名泡菜，是云南省地方美味佳肴之一。
它选用鲜嫩的云南特产大头菜，配以老酱等配料制成。
、盐、粉红糖等。
采用云南少数民族传统腌制方法加工而成。
其味道独特，色泽鲜艳。
所需材料：主料：金针菇200克，大头菜50克。
辅料：植物油适量，盐适量，青椒1个，红辣椒1个，大蒜适量。
准备：金针菇去根，洗净。
他们在水中。
将大头菜、青椒、红椒洗净，切成条。
将大蒜切碎并放在一边。
烧热炒锅，倒入植物油，加入蒜末炒香。
加入大头菜并炒。
加入金针菇炒至软。
3、大白菜炒好，腊肉炒好后，油脂就渲染出来了。
嘴里的香气真是诱人。
搭配清淡而浓烈的白菜，味道恰到好处。
所需食材：主料：大白菜300克，150克培根。
辅料：菜籽油适量，鱼露适量。
准备：大白菜用水浸泡30分钟，洗净，晾干，切碎。
加热油锅。
加入冲洗过的培根。
煎至两面金黄，捞起。
用厨房剪刀切成条。
将所需量的菜籽油倒入原锅中。
加入切碎的卷心菜，炒2分钟。
倒入适量的鱼露，翻炒均匀。
将培根放回煎锅。
煎一会儿即可食用。
4.大锅开大锅开是河南省的一道非常传统的美食。
所需食材：主料：水煮猪肉400克。
辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉丝适量，老抽适量。
料酒适量，葱适量，五香粉适量。
准备好你的配料。
猪肉已经煮熟了，需要先泡粉丝。
将猪肉切成厚片。
在锅中加热油，炒香切碎的葱。
炸肉块。
添加黑酱油。
加入料酒。
煎，搅拌，直至金黄色。
添加豆腐。
添加库存。
添加海藻。
添加粉丝。
添加五香粉。
加盐。
盖上盖子煮二十分钟。
然后加入切碎的白菜，搅拌均匀。
盖上盖子，继续煮五分钟。
5、大肠砂锅猪大肠是很多人都爱吃的食材。
所需食材：主料：猪大肠300克、大白菜50克、胡萝卜1根、香菇5朵、粉丝50克。
辅料：葱、姜适量，盐适量，料酒30毫升，胡椒粉3克，酱油20毫升。
,鸡精所需量,所需量大蒜芽。
香菜的准备方法：提前将粉丝泡软，准备好其他材料。
将白菜、胡萝卜和蘑菇洗净切碎，放在一边。
锅中加入水，将料酒煮沸。
将切好的猪大肠交出，焯水。
将焯水的猪肠放入锅中，加水盖过猪肠。
加入料酒。
加入胡椒粉并煮沸。
锅里放油烧热，爆香洋葱和姜。
加入卷心菜、胡萝卜和蘑菇，翻炒。
炒至材料变软即可关火。
将配料倒入结肠砂锅中。
添加酱油。
加盐。
煮10分钟后，加入粉丝。
待粉丝呈半透明状时，加入少许鸡精，撒上蒜苗和香菜即可关火。
食堂菜谱大全
（分为荤菜、配料、汤品、主食）1：荤菜：木薯肉红烧丸子椒盐鸡翅水煮肾片土豆焖牛肉咸鸭肫辣椒咸排骨、熏鱼、干烧肉梅菜、红烧肉、虎皮红烧肉、酸菜红烧黄鱼、咸鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、筋酿肉、干肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭白菜红烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧鲅鱼、干-切牛肉、情侣肺片、红烧鱼片、红烧杂烩、红烧鸡、毛血旺二：素蔬菜、青菜油渣、炒苋菜、榨菜、肉丝。白冬瓜、蒜青豆、炒茄子丝、绿豆芽、青椒土豆丝、糖醋白菜、番茄炒鸡蛋、生菜片、炒豇豆、酸菜籽、花菜肉片、青椒炒鸡蛋、芹菜肉丝、辣豆腐、丝瓜炒鸡蛋、糖醋莲藕切片，香菇青菜炒三粒，青椒肉丝，蒜蓉空心菜，肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片冷海带丝醋焖白菜大蒜炒鸡蛋三块鲜豆腐三块水煮干丝炒匀-蒜蓉炒肉丝炒菠菜炒菠菜蒿子、凉拌花生、青菜等豆腐果、辣白菜、黄瓜炒肉片、树上的蚂蚁、青椒和臭豆腐。
三：汤类：排骨冬瓜汤、蘑菇瘦肉汤
大食堂菜谱及图片窍门
大酒楼菜谱2020-08-135页文虫洞店大酒楼主菜：1.红烧猪蹄2.红烧秋刀鱼3.鸡腿三层肉4.泡蒜炒鱿鱼须（新）5.炒南瓜6、炒青菜7、丸子萝卜汤8、红烧鸡腿9、红烧芋头10、肉炸土豆11、胡萝卜炒蛋12、红烧排骨13、紫菜生蚝14、瘦肉炒蘑菇15、芹菜炒猪肉片16、炒肉末豆芽17个、三层豆腐皮焖肉18个、韭菜肉末炒19、炒青菜20、水煮肉片21、红烧肉鱼22、瘦肉炒蘑菇23、黄肉炒冬瓜24、蒸蛋25、三层红萝卜炒肉26、红烧猪蹄27、红烧鱼块28、玉米粒三层肉29、辣豆腐30、炒苦瓜蛋31、三层卤肉蛋32、炒菜花33、三层葱肉34、炸鸡翅35、辣椒鱼36、西兰花炒肉37、红烧茄子38,青豆三层肉39,白萝卜炒肉40,海带三层肉41,炒肉三层豆腐皮42、炒白菜43、三层肉炖豆腐44、蒸鱼尾45、青椒炒肉片46、白菜花三层炒肉47、西红柿炒鸡蛋48、海带三层炒肉49、炒白菜50、红烧鸡翅51、炸豆腐52、炸肉丝醋53、韭菜炒蛋54、炒白菜55、南瓜56、鸡蛋香肠菜花肉碎汤57、红烧鸡蛋58、红烧白萝卜59、炒红薯粉60、白菜三层肉炒61、红烧鸭62、韭菜肉丝63、清蒸鱼尾64、紫笋焖三层肉65、青红椒炒五花肉66、香肠炒蘑菇67、白萝卜炒68、红烧猪血69、肉片炒-炒芹菜70、海带三层肉71、酱菜红烧肉72、洋葱炒肉73、肉片炒蒜泥慕斯74、荸荠炒五花肉75、辣椒炒蘑菇76、糖醋排骨77、炒蛤蜊78、炒茄子79、炒青椒80、熟蛤蜊蛋蒸81、炒青猪肝花椒82、豌豆炒小肠83、冷轧机海带84、炒豌豆猪舌85、三层肉炒鸡腿86、干豆炒芹菜87、小肠炒豌豆88、凉拌黄瓜89、炒青椒牛肉90、煮豆芽91、炒洋葱三层肉92、炒蛤蜊93、椒盐肉片青菜94、蜜饯三层肉95、莲蓉炒肉末96、海蛎子97、腐竹三层肉98、红烧茄子99、红烧豆腐100、辣椒炒香肠101,葱炒猪肉丁102,金针菇三层肉炖肉103、清蒸金昌鱼104、红烧日本豆腐105、生菜炒肉106、炒回锅肉107、炒莲藕108、花生三层肉109、炒牛肉花椒110粒、猪肉末、茄子11粒1.长豆炒三层肉112、壁球炒苦瓜113、炒海带丝114、三层肉焖芋头115、佛手瓜炒三层肉116、青豆炒三层肉117、炒猪肺118、猪蹄筋猪肉海参炖119、炒瓜肉120、瘦肉炒白菜121、红烧肉122、炒豆腐123、炒芋圆124、加利炒肉125、炸鸡翅126、炸鸡排127、笋炒小肠128、炒葱炒三层肉129、芹菜炒猪肝130、卤肉片131、香菇炒山药132、红烧白菜133、炒冬瓜肉134、豌豆炒牛肉135、笋片炒猪肉136、炒三层肉洋葱137、炒紫菜138、黄瓜炒猪肉片139、花生酱猪腿肉140、炒鸡青椒141、土豆炒肉142、慢煮芋头排骨143、玉米三层炖肉144、炒蛋丝瓜145、辣椒鱼146、西兰花炒肉147、红烧羊肉、汤1、汤：茶树菇白鸭汤（新）2个，瘦肉蘑菇汤3个，猪肉汤金针菇片豆腐汤4，紫菜鸡蛋汤5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23、24、25、26、菜花丸子汤、白萝卜汤、瘦肉汤、萝卜汤白、小肠、苦瓜汤、蛋肠、菜花肉丝汤、龙骨玉米汤、白龙骨萝卜汤、丸子白萝卜汤、蛤蛤汤豆腐、龙骨海带结汤、蛤蜊苦瓜汤、小肠莲藕汤。肉丝汤、冬瓜瘦肉汤、海蛎豆腐汤、白萝卜炖猪颈汤、猪肝萝卜汤、蛤蜊豆腐汤、小肠玉米汤、蛋肠菜花汤、鱼丸菜花汤、肺冬瓜缘汤27、莲藕瘦肉汤28、牛肉蘑菇汤29、猪肝菠菜汤30、面条汤31、牛肉汤32、大骨丸子汤。
33、龙骨笋汤、主食1份、卤面2份、咸米饭3份、炒米粉4份、炒面5份、皮蛋瘦肉粥（新）6份、南瓜饭7份、芋头米快餐啦大食堂，3w押金开一家红烧肉店！免费材料+快餐菜谱大食堂，2人+10㎡店铺，线上+线下双向O2O模式。
操作简单，总部人员敬业！大食堂的快餐，正宗的卤肉饭。
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