鱼菜谱100道菜名
1.香江咸鱼2.椒切湖南鱼头3.炸春笋4.金鱼荷花5.鳜鱼6.湖南鳗鱼7.炸鳕鱼8.葱水煮鱼9.炸鱼10.11、水煮鱼、煎鱼。炸鱼1.2.炸凤尾鱼13.酱油炸鲫鱼14.豆瓣酱15.豆瓣椒水16.龙凤葡萄珠17.七彩炸鱼薯条18.松子酱19.小伙子鱼豆腐20.自制酸菜鱼21.绣球鱼22.湘菜象形菜23.柴坝鱼24.辣椒蒸鱼嘴25.辣酱蒸鱼26.辣椒蒸鱼头27.水煮鱼28.冷锅鱼29.西湖醋鱼30.潜水鱼31.鱼河鱼32.泰安鱼33.香鱼34.肥肠鱼35.美味鱼36.酸菜鱼37.豆腐鱼38.粉丝鱼39.糖醋鱼40.酸菜鱼41.水煮鱼42.清蒸鱼43.鱼火锅44.水煮鱼头
家常菜谱鱼的做法
鱼是中国美食中不可缺少的重要食材之一，它富含优质蛋白质和多种营养成分，具有多种保健功效。下面我就给大家介绍一些简单易做的家常鱼菜谱。
第一道菜是水煮鱼。
蒸鱼是一种非常传统的烹饪方法，可以保持鱼的鲜嫩和原味。
首先，选择新鲜的鱼，如草鱼或鲫鱼。
然后将鱼洗净，切成几块，用盐腌一会儿。
接下来，蒸锅内烧开水，将腌制好的鱼放入蒸锅上屉，撒上葱末、姜末、蒜末和少许料酒。
蒸约8-10分钟或至鱼熟后，用筷子在鱼上刺一下，看是否容易插入。
最后将煮好的鱼盛入盘中，加入清汤、酱油、香油，撒上葱花和香菜即可。
第二道菜是红烧鱼。
红烧鱼是一道经典的中国菜肴，酱料甜咸，鱼肉鲜嫩肥美。
首先，将鱼洗净并晾干。
然后用姜末、料酒、盐腌一会儿。
接下来，在热锅中加入适量的油，将鱼煎至两面金黄。
把炸好的鱼捞出来放在一边。
加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入适量郫县豆瓣酱、糖搅拌均匀。
然后加入适量的水，煮沸，加入鱼，少许酱油，加入料酒，煮至鱼香，约10分钟。
最后加入适量蚝油和少许水淀粉，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
第三道菜是酸菜鱼。
酸菜鱼是一道以酸菜和鱼为主料的经典菜肴，味道酸辣可口。
首先将酸菜洗净切段，姜、蒜切细备用。
然后将鱼切成块，用盐、料酒、淀粉腌一会儿。
接下来，热锅倒入适量油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入适量的酸菜，搅拌均匀。
然后加入适量的水，煮沸后加入好的鱼块。
加入适量酱油、料酒、糖、鸡精调味，煮约10分钟至鱼熟。
最后加适量水淀粉勾芡，撒上葱花。
以上就是小编给大家带来的三道简单的家常鱼的做法，希望对大家有所帮助！记得选择新鲜的食材，并根据个人口味调整食材和香料的使用。
祝你做饭顺利！
鱼的菜名有哪些？
``水煮鱼''，``糖醋鱼''，``水煮鱼''，``酸菜鱼''，``麻辣河鲫鱼''，``灌馅鱼头''，「白萝卜鱼头汤」、「番茄鱼」、「啤酒」「自由」、「黄瓜汤」、「剑鱼可乐」、「全豆板」、「冬菜焖鱼」、「清蒸鲫鱼」、「潮汕鱼」丸子生菜汤”、“武昌的‘开鱼’”。
「彩椒三文鱼串」、「糖醋鱼块」、「白酒奶油三文鱼」、「希腊烤鱼」','柠檬烤三文鱼'','香菇','火腿蒸鳕鱼','鱼'「火锅」、「鱼头饼」、「鱼香茄子」、「鱼香鸡丝」、「肌鲤鱼」、「烟熏三文鱼」、「醋西湖鱼”、“炒鱼片”、“鱼头锅”、“石锅鱼”、“铁板鱿鱼”。
鱼肉效果
鱼肉效果：秋季鱼不仅味道鲜美，而且营养也非常丰富，所以对于身体虚弱的人来说，这是进补的最佳时机。
蛋白质含量是猪肉的两倍，是人体吸收率高的优质蛋白质。
鱼富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。
尽管鱼的脂肪含量较低，但其所含的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用。
鱼中所含的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。
鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，有助于防治心脑血管疾病，增强记忆力，保护视力，消除炎症。
。
不过，鱼吃得越多越好。
鱼中所含的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，具有抑制血小板聚集的作用，长期过量摄入会使血小板聚集减少，导致各种自发性出血。
它导致、脑出血等。
以上内容参考百度百科-鱼类。
