怎么做牛排汉堡
牛排汉堡配方如下：
材料：两份套餐，牛肉200克。
配料：淀粉适量、盐2克、生抽5克、小苏打0.5克左右、植物油适量、腌黄瓜适量、黑胡椒适量。
酱。
1.将肉片放在切菜板上，用木槌或刀背将肉松散。
2.将肉末切碎，放入碗中。
加入盐和生抽，搅拌均匀。
添加少许淀粉和小苏打，以帮助肉块粘在一起。
放入冰箱冷藏均匀。
3.烧热炒锅或煎锅，倒入少许油，不要等到油温太高，就可以将肉放在油温下。
中等，不要将肉放入锅中。
快速翻转一下，然后在固定后翻转。
4.两面煎至熟。
这种“牛排”并不是经典的牛排。
为了让它更美味，你可以在肉上戳洞。
并且不会有血。
这样就完成了。
5.搭配黑胡椒酱和腌黄瓜片。
6.提前准备好餐包，腌好牛肉，早上炒牛肉，把面包热一下，组装起来就可以吃了，十分钟就搞定了，好吧。
烤箱牛排汉堡怎么做烤箱牛排汉堡做法介绍
1、原料：新良高粉350克，盐5克，牛奶150克，白糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，奶粉30克，黄油30克，适量白芝麻。2、辅料：牛排4块，沙拉酱适量，生菜适量，奶酪片适量。
3、除黄油外，将以上材料放入面包机桶内，启动和面程序10分钟。
4.10分钟后，加入黄油，再次开始揉捏15分钟。
5.拉出柔性手膜，开始发酵35分钟。
6、发酵至洞口变大一倍且不再回缩。
7、取出排气，分成4等份。
8、放入东菱烤箱38度发酵35分钟。
下面放一盘热开水，有助于增加发酵的湿度。
9、发酵好的面包表面刷一层牛奶，撒上少许白芝麻。
10、烤箱放入东菱烤箱，165度，烤中下层35分钟。
最后15分钟左右，盖上锡纸，防止表面煮过头。
11.趁热将其从模具中取出，放在烤架上。
馅料根据个人喜好填入。
可以加牛排、沙拉酱、生菜等...
