煎蛋汤的经典做法？
材料
豌豆尖100克
鸡蛋两个
辅料
盐适量
味精适量
煎蛋汤的做法1.两个鸡蛋，打散；
2将油加热煎至70%或80%热并开始冒烟%热时，倒入混合好的鸡蛋液；
等到外围蛋液开始凝固；
用抹刀翻动;
5个分散器；
6.倒入2大碗水。
（沸水最好）；
7将水煮沸汤汁煮3分钟，加入尖儿豌豆；
8立即关火，用汤豌豆尖的温度准备好。
捏一些盐和一些味精，起锅；
9鲜就是一个字~~
小贴士
炒锅烧热油。
把火关小，让油温迅速下降。
不断翻动直到大部分凝固，否则蛋味不浓，而且很容易在汤里散开。
怎么做味道鲜美的煎蛋萝卜汤？
萝卜煎蛋汤是一道简单又美味的生汤。它以鲜甜的白萝卜和香喷喷的煎鸡蛋为主料，配以其他辅料制成。
下面介绍一下萝卜煎蛋汤的做法：【原料】白萝卜：1个（中等大小）鸡蛋：2根切碎的葱：姜饼债：几块盐：鸡精或鸡粉适量。
：少许（可选）胡椒粉：芝麻油少许：几滴水（可选）：重量【步骤】材料准备：白根洗净，去皮，切成条或片；将碗搅拌均匀后放入；煎蛋卷：在锅中加入少量油。
油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。
用小火慢慢煎至两片金黄色或裸露即可使用。
煮萝卜：锅中加入适量水，放入切块的白萝卜，用大火煮沸，然后转中火煮至萝卜变软、半透明、甜甜的。
萝卜送的。
添加调味料：待萝卜半熟时，加入姜片、盐精和鸡精（或鸡粉），继续煮至萝卜全熟。
加入煎鸡蛋：萝卜煮熟后，将之前炒好的鸡蛋放入汤中，小火煮几分钟，让鸡蛋充分吸收汤的味道。
调料：根据个人口味，可以加入适量胡椒粉以增加风味。
从绿锅中取出，撒上葱花，煮好后关火，将煎蛋萝卜汤放入碗中，热腾腾的煎蛋萝卜汤就完成了。
【小贴士】挑选白萝卜时，尽量选择个头大、肉质坚实的，这样煮出来的汤会更鲜美。
锅里的鸡蛋不要用太大的火，否则会煮得太快而变味，影响味道。
萝卜的烹调时间不宜过长，以免营养成分流失，并保持萝卜的脆嫩口感。
可以根据个人口味添加其他药材或肉类，如玉米、白菜、瘦肉等，增加汤的营养和味道。
最后，这是一道简单的煎鸡蛋萝卜汤。
保留了白萝卜的甜味和煎鸡蛋的香味。
