鱼香肉丝怎么没有"鱼味
鱼香肉丝中的鱼味不是指鱼的味道，而是指鱼香肉丝的香料和制作方法。比如还有其他的鱼香茄子、鱼香鸡蛋等等，都是这样的。
鱼香肉丝是一道经典的传统汉族菜肴，鱼香肉丝是川菜的主要传统风味之一。
成品菜虽有鱼香，但味道并非来自鱼，而是由浸泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调料调制而成。
这种烹饪方法据说起源于四川独特的传统鱼调味方法。
如今，它常用于四川菜肴中。
具有咸、甜、酸、辣的特点，葱、姜、蒜风味浓郁。
揭秘鱼香肉丝：为何鱼香不沾鱼味，川菜独特烹饪技法大解析
比如还有其他的鱼香茄子、鱼香鸡蛋等等，都是这样的。
鱼香肉丝是一道经典的传统汉族菜肴，鱼香肉丝是川菜的主要传统风味之一。
成品菜虽有鱼香，但味道并非来自鱼，而是由浸泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调料调制而成。
这种烹饪方法据说起源于四川独特的传统鱼调味方法。
如今，它常用于四川菜肴中。
具有咸、甜、酸、辣的特点，葱、姜、蒜风味浓郁。
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