海藻多糖提取工艺新突破，加速工业化生产
藻类占海水产品的很大一部分，海带、藻类、裙带菜、石花菜等。都是生长在海里的藻类，藻类一般含有大量的营养物质，包括蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素等。
随着对藻类研究的不断深入，藻类中的营养成分不断被开发并应用于食品行业。
日前，暨南大学团队研发出一种从麒麟菜中提取分离多糖的创新方法，为实现大规模工业化生产提供了关键技术。
多糖是所有生物体的重要组成部分，在控制细胞分裂、调节细胞生长、维持生物体正常代谢等方面发挥着重要作用。
海藻多糖主要可分为四类：褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖、蓝藻多糖。
它们主要来源于海带、海带、大型藻类、泡叶藻、墨角藻和麒麟菜等海藻产品。
如今，海藻多糖的制备和在食品工业中的应用逐渐普及，相关技术也日益创新和发展。
暨南大学团队研发大型藻类综合开发应用项目。
该项目系统地建立了藻多糖活性评价体系。
开展了提取分离工艺研究，以及20种大藻多糖的安全性和功能性研究与评价。
建立了海藻多糖抗炎、抗肿瘤、抗病毒、抗菌和抗氧化活性评价体系，完成了20种主要海藻多糖的活性筛选研究和信息收集。
并在此大量数据的基础上，团队根据藻类主要活性物质藻多糖的特性，解决了藻类多糖的提取、分离、纯化、分析和应用等多项关键技术难点。
这对于实现海藻多糖的工业化生产、提高海藻多糖产品的质量等具有重要意义。
近年来，随着消费者健康意识的提高和海藻多糖科研数据的增加，海藻多糖保健品市场进入快速发展阶段。
如今，海藻多糖广泛应用于保健食品、膳食补充剂、饮料、糖果等食品中，且应用范围不断扩大。
并且随着相关提取分离技术的完善，海藻多糖的质量和生产效率也日益提高。
例如，膜分离技术已应用于从藻类中提取多糖。
膜分离技术是指允许分离的技术当不同粒径的分子混合物通过半透膜时，在分子水平上进行选择性分离。
同时还兼具分离、浓缩、提纯、精制的功能，综合生产效率高。
膜分离技术主要可分为微滤、超滤、纳滤和反渗透四种类型。
不同的技术有不同的适用需求。
在海藻多糖的生产中，可以利用微滤装置有效去除海藻多糖中的大分子胶体、悬浮物等杂质，得到澄清的多糖溶液，然后通过纳滤装置对海藻多糖进行提取和浓缩。
膜分离具有无相变、无化学变化、可在室温下操作、选择性高、能耗低等优点。
可以改进提取工艺，提高多糖的得率。
海藻多糖作为一种新型添加剂，是一种具有多种食用和药用功能的天然活性物质。
世界范围内正在广泛开展海藻多糖的制备研究，各种新的制备工艺也在不断开发中。
国内提取设备制造商也应推动新技术新设备的研发，加快技术成果产业化，为藻多糖生产行业提供切实可行的生产解决方案。
怎么提取植物的多糖？
1.1溶剂法溶剂法[2]是从植物中提取多糖的常用方法。活性成分应选择强极性的液体，弱极性的成分应选择弱极性的液体。
多糖是极性大分子化合物，因此应选择水、酒精等高极性液体。
在所有液体中，水是常见的强极性溶剂，对植物组织的渗透力强，提取效率高，生产安全。
可用于多种植物多糖，用途广泛。
以水为溶液提取多糖时，可以用热水提取，也可以用冷水提取。
大多数源自水的多糖是中性多糖。
一般来说，大多数植物多糖都溶解在热水中。
-浓缩乙醇纯化多糖；多糖沉淀所需的乙醇浓度不同，可根据混合物的不同性质，分离样品中不同的多糖成分，从而实现植物中不同多糖的分离。
多糖；其中以乙醇沉淀最为常见。
刘庆梅[4]等研究了从海藻中提取粗多糖的方法：温度20～100℃，水与海藻的比例为50：1。
提取时间为30～180分钟，长时间后本实验最终得率为2.05%。
周志苗等[5]发现热水提取羊栖菜多糖的最佳因素为：提取温度为沸腾(102℃)、pH为3.0、提取时间为3小时、液固质量比为40:1。
李展等[6]研究了三种紫菜藻的提取工艺，结果表明，三种紫球菌的最佳提取工艺不同。
铜绿假单胞菌的最佳提取工艺为乙醇浓度5%，乙醇浓度3倍，醇沉时间1.5小时。
氯仿与正丁醇的比例为4:1，样品溶液与Sevag试剂的比例为1:2，反应时间为15分钟。
白球菌最佳提取工艺为乙醇浓度75%，乙醇浓度2倍，醇沉时间1h，氯仿与正丁醇比例3:1，比例样品溶液为Sevag试剂1:2，反应时间为45分钟。
P.sanguineus的最佳提取程序是50%乙醇浓度。
乙醇用量为1倍，乙醇沉淀时间为0.5h，氯仿与正丁醇比例为4:1，样品溶液与Sevag试剂比例为2:1，反应时间为45分钟。
。
1.2酸碱提取法有些多糖适合用稀酸或稀碱溶液提取，以获得较高的提取率。
但酸碱提取方法也有其自身的差异，根据多糖的种类而有所不同。
提取某些植物多糖有其优点，尽管有这些优点，但在加工过程中必须严格控制pH值[3]。
由于某些多糖呈强酸性或强碱性，它们会导致多糖中糖苷键的断裂。
另外，稀酸和稀碱衍生物必须快速中和或快速透析、浓缩、乙醇化才能得到多糖沉淀。
赵宇[7]等特殊方法：将100g干海藻粉提取到1000ml0.1mo1/LHCL溶液中。
室温搅拌1小时，然后过滤，重复操作3次并合并过滤器，减压过滤至总体积的1/5，然后加入95%乙醇直至乙醇浓度达到30%。
除去沉淀中的海藻酸，上清液中加入乙醇直至浓度达到7%。
沉淀，离心，室温过夜干燥，经多次验计算平均收率为3.35%。
孟宪元等[8]等人在对茜草多糖提取的研究中发现，酸提取相对水提取效率更高，稀酸提取茜草多糖时产品纯度更高。
具体方法为：将1000克茜草根粉浸泡在5%HCL中，离心，上清液中加入乙醇调整至7%体积，静置，2500rpm离心，收集棕色沉淀，洗涤3次。
使用95%乙醇和45%HCl溶解。
添加1%活性炭显色，真空过滤，并将过滤器在4°C下放置过夜。
将溶液置于透析袋中3天用水透析，冷冻干燥，得白色粉状多糖10g。
HayashiKatsuhiko[9]发明了一种从绿藻中提取酸性多糖的方法，这是传统热水方法无法获得的。
其特殊工艺是将干绿藻粉混合，制成悬浮液，用热水浸泡或用热水提取含绿藻的水，然后离心，取粘稠固体，加入碱水，搅拌提取，pH≥10条件。
边搅拌边加入酸性水，调节碱性水的pH至3.0～4.0，使其沉降，然后离心，得到酸性多糖。
1.3生物酶提取酶技术是近年来在活性物质提取中广泛应用的生物技术，在多糖提取过程中使用酶可以减少提取条件，在相对简单的条件下分解植物组织。
并加速多糖的合成或提取。
此外，酶还可用于分解提取液中的淀粉、果胶和蛋白质等产物。
孟江等[10]研究了从枣渣中提取多糖的效果。
提取），然后是木瓜蛋白酶、复合酶（木瓜蛋白酶+胰蛋白酶）、胰蛋白酶、胃蛋白酶（pH=7.0）、胃蛋白酶（pH=2.0）。
复合酶2作用方式温和，多糖得率和含量高，蛋白质含量低，是一种良好的酶提取物。
进一步的正交试验揭示了最佳工艺：首先加入3%胰蛋白酶，40倍体积，pH=7.0，65°C，1.5小时，然后加入2.5%木瓜蛋白酶，pH=7.0，50°C水温。
静置1小时，向滤渣中加入40倍体积的水，迅速升温至80摄氏度，然后用热水浸泡1.5小时。
此外，提取植物多糖的方法还有超滤、超声波强化、微波等。
植物多糖的提取方法和技术不断地改进和更新，但提取不同植物多糖的相同方法和技术还需要研究和研究。
选择提取分离方法时，应根据多糖性质和理化性质进行综合比较。
应该，并且应该进行实验来选择最佳的方法和提取工艺。
什么食物可以分解糖
1.苦瓜可以降低血糖，因为苦瓜子中含有一种与胰岛素功能相似的蛋白质。胰岛素将血液中的葡萄糖转化为热量，从而调节血糖水平，使其保持在正常范围内。
因此，苦瓜果实或种子提取物可以促进糖分解，将多余的糖转化为热量，有助于改善体内的脂肪平衡。
2、海藻是一种营养价值很高的食品，含有海藻多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素。
海藻多糖能有效降低空腹血糖水平。
糖尿病患者可以在饭前食用海藻来控制血糖水平。
海藻可以用来制作汤、汤和其他菜肴。
3、黑蘑菇是富含蘑菇多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素及多种矿物质的食物。
研究表明，蘑菇多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可用于炒菜、炖菜或作为其他菜肴的配料。
4、樱桃富含花青素，是具有抗氧化作用的成分。
花青素可以控制血糖水平，因此樱桃适合糖尿病者。
樱桃可以直接吃，也可以和西米一起煮成粥，可以帮助降低血糖。
5、苹果富含果胶和纤维，这两种物质都有助于降低胆固醇，调节血糖平衡，使血糖保持在正常范围内。
糖尿病患者可以适量吃苹果，不仅不会升高血糖，还可以有效降低血糖。
参考来源：百度百科-苦瓜参考来源：百度百科-海藻参考来源：百度百科-黑蘑菇参考来源：百度百科-樱桃参考来源：百度百科-苹果
