紫菜蛋花汤的做法
详细介绍：
主要材料：干紫菜1块，鸡蛋2个。
辅料：盐、葱花、胡椒粉、食用油、香油。
1.取一块洗净的海带，放入碗中。
2.将两个鸡蛋打入一个小碗中，搅拌直至准备好。
3.锅里的水烧开后，加入海带。
4.将打散的鸡蛋倒入锅中。
5.加入盐、胡椒粉、葱花、食用油、香油拌匀。
6最后关火，取出锅，放入碗中即可享用。
注：
1.海带要浸泡多次，然后捞出。
酒店。
2.这个汤只需要煮12分钟左右，不需要煮太久。
做紫菜蛋花汤，紫菜下锅煮可不行，不少人会做错，难怪不鲜不好喝
“饭前喝汤胜过良药”。因其口感好、营养清淡、制作简单而受到大家的喜爱。
海带是这道汤的灵魂最有趣的是小海带富含蛋白质的“鲜”味，而它所含的谷氨酸正是这“鲜”味的来源和蛋花汤，大家都忽略了一个很重要的问题海藻是好海吗？可直接在长期高温锅中煮，会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，紫菜本身的鲜美味道就会丧失，制作紫菜鸡蛋汤时是不能的直接下锅煮，所以分享一道紫菜蛋花汤的老方子，汤特别鲜，味道鲜美。
所需材料：鸡蛋1个，紫菜一大块，虾米1小把，香菜根1小根，韭菜几份，香醋2汤匙，生抽1汤匙，香油少许，适量。
盐和鸡淀粉适量。
第一步：炒虾米通常人们在做紫菜鸡蛋汤的时候，都会将虾米直接扔进锅里，这样就不会影响到虾米的鲜美味道。
炒虾米味道更好。
锅里不用倒油，加入虾米小火慢慢翻炒，直到虾米完全炸熟，激发出虾米的“鲜味”。
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第二步：加入材料，找一个大碗，将大块紫菜掰成小块，放入碗中，加入炸好的虾皮、香菜和切碎的韭菜。
第三步：准备好基本材料，将2汤匙香醋、1个生抽、少许香油、盐、鸡精放入装有材料的碗中，这样汤底就做好了。
第四步：锅里放入适量的水，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打，如果不喜欢鸡蛋的腥味，可以加一点白醋。
然后关火，倒入蛋液。
第五步：鸡蛋水准备好后，倒入带有紫菜的底料中，搅拌均匀，使底料完全混合到鸡蛋水中，简单又美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。
1.海带放入沸水中煮一下就熟了。
2、如果你想让鸡蛋看起来漂亮，而且呈大块状，就将蛋液放入锅中，然后搅拌一会儿，让鸡蛋在锅里自然形成。
如果你喜欢蛋花质地小，不要结块，将蛋液放入锅中继续搅拌即可。
#九月吃什么#我的厨艺有限，请大家多多指教。
好好吃饭，明天见。
紫菜蛋花汤做法
1、海带洗净切丝，放入碗中，加入三分之二的虾米。2、锅中放入适量的水煮沸，然后倒入混合好的蛋液。
3、待鸡蛋花浮起后，加入盐和味精，然后将汤汁倒入紫菜碗中，倒入2、3滴香油，最后4、紫菜是海鲜制品，容易受潮变质，所以应该放入黑色食品袋中。
存放在低温干燥处或冰箱中，以保持其风味和营养。
5.海带很容易煮，煮一会就可以了。
倒蛋液时，可以先倒入漏勺，放入锅中时火要高，不断搅拌，防止鸡蛋结块，不开花。
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