排骨莲子汤的功效
排骨莲子汤具有清心宁神、补心益气的功效。
排骨鲜嫩，莲子脆糯，汤汁鲜美爽滑。
莲子能清心、补血益气、强心补肾，与排骨一起煮可增加营养价值，有相辅相成的作用。
做法：
材料：排骨6块，莲子30粒。
辅料：盐半勺，鸡精适量。
1准备莲子。
2排骨洗净，放入水中煮沸，倒掉水，再次加入自来水（清汤），煮沸后，转小火慢炖。
3小火煮20分钟以上，看汤是否少了。
4如果水少，加点开水，然后加入莲子，煮15分钟，然后加盐。
5百合籽只有腐烂了才好吃。
参考来源：百度百科-莲子排骨汤
莲子排骨汤的功效与作用
补充营养
100克莲子中蛋白质含量约为17.2克，碳水化合物含量约为67.2克。
这些物质也是人体每天必须补充的营养素。
另外，排骨中除了蛋白质外，还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白，可以为人体提供丰富的钙质。
一起吃不仅可以补充营养，还有助于身体发育。
养心安神
排骨汤中的莲子，莲子入心经，有一定的养心安神作用。
同时其成分中含有皂苷、生物碱等活性成分，具有较强的心血管滋养作用。
对于心悸、胸闷引起的失眠、狂喜，吃莲子炖排骨可以有一定的助眠、安神作用。
健脾止泻
莲子味甘、涩，入脾经，营养丰富，具有益气健脾的功效。
和胃一起吃是一道营养丰富的菜肴，对身体非常有好处。
增强免疫力
排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为人体提供优质蛋白质和必需的、营养丰富的脂肪酸，补充人体所需的营养。
排骨可以为人体提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，从而改善缺铁性贫血症状。
对于抵抗力差、身体虚弱的人，可以吃一些莲子汤、排骨。
可以改善体质虚弱、消瘦的情况。
莲子排骨汤的营养价值
补钙莲子和五花肉都含有丰富的钙质，一起煮时，钙成分会溶解到汤中，为人体补充钙质。
莲子养心安神，滋阴润肺，健脾胃，具有滋阴润燥的作用。
，补充精华和营养。
两种炖菜适合气血两虚的人，适合阴虚食欲不佳的人。
莲子的主要营养成分有蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等。
五花肉含有丰富的维生素，一起煮可以增加营养物质的利用率和吸收。
莲子养心，富含蛋白质和氨基酸，所以这是两个人做的汤。
它营养丰富，有助于儿童保持营养和健康成长。
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