夏天应该喝什么汤好呢?
夏天应该喝什么汤？本文介绍21道清热解毒汤菜谱，为您解答这个问题。我们来看看吧！第一种是芹菜清煎汤，适用于清体内潜热、肝胆湿热。
方法是将半斤至一斤芹菜洗净，切成片，放入搅拌机中取汁，过滤，煮沸，每天早餐后饮用。
二是芹菜王弗汤，适用于夏季发热、小儿急热、全身炎症、伤口、疔疮。
方法是将芹菜半斤和生薏米五钱一起煮沸后饮用。
三是清伤胃热汤，适用于清肺热引起的咽干、口臭、口热、浮肿、口疮等，并能帮助胃肠排便。
做法是将豆瓣一斤、胡萝卜一根（约4尾）、胡芦巴叶八份洗净，一起放在锅里煮。
胡萝卜不宜长时间煮沸，以免VC和Fe损失。
四是风火雅痛汤，适用于清风散热、滋阴润燥、消肿止痛。
做法是瘦肉四两，盐少许，柳根三两，熬汤。
第五种是皮蛋粥清热去火，适合清热去火、润肠通便。
方法是将皮蛋和一些咸瘦肉煮成粥，加少许熟油调味。
第六项是三重清热毛汤，适用于风热感冒、头痛发热、体重增加困倦、出汗过多、便秘等症状。
做法是将新鲜荷叶一片连茎洗净，桑叶三钱，紫苏叶三钱，红糖二两，一起熬成汤，然后调入红糖拌匀。
第七项为热克润肺汤，适用于清余热、化痰。
做法是将半肥瘦猪肉4两、杏仁3钱、蜜枣6枚、百合3钱入汤中煮，肉汤皆饮。
第八项为阴虚火内热汤，适用于清阴虚火，治疗内热上盛、目赤大便不通、湿伤等症。
做法是将肥瘦猪肉半只，去皮切块，加生地四钱、茯苓四钱共煮汤。
第九项是海带金鱼汤，适用于治疗暑热便秘、面部伤口痤疮、腹热所致的伤口等症状。
方法是将海带五钱、海带一两、绿豆一两同洗成汤，加红糖调匀即可饮用。
第十道是清热清汤，有助于解暑清热，祛除胃肠积热。
适合消化和清洁肠道。
做法是将整块生鱼洗净，海带洗净切块同汤一起煮，然后加入半斤葛根（或金枪鱼）煮沸。
第十一项是降压清热海带汤，适用于降血压、降火、除烦、清痰清热。
做法是海带一两块洗净切块，白萝卜一块去皮切块，海蜇皮一两块洗净切块，一起入汤中煮。
拿走吧。
第十二条马齿苋治热伤，适用于热毒痈肿、伤口、臁疮（烂脚）等症。
方法是将鲜马齿苋半斤洗净，捣碎，将残渣敷在纱布上，敷在患处，扎上绷带，每日换一次，几次，脓液就出来了，伤口就愈合了。
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13号是治疗小儿湿热证的汤品之一。
适用于高热不退、小儿湿热、精神困倦、食不下等症状。
做法是将半只猫冬瓜连皮、一尾粳米、五钱生薏米一起煮成粥，取出冬瓜，去皮，搅匀，调味即可食用。
第十四道是小儿湿热证第二汤。
具有清热利湿、退热通便、祛湿散结等功效。
适用于清热、化痰、利尿等。
方法是用新鲜荷叶一片，与茎、六片荸荠加少许红糖一起煮，代茶饮用，热病会逐渐减轻。
15号是小儿湿热证第三汤，适用于祛热利湿、解热退热、开胃消食。
方法是将绿豆一两洗净，加生薏苡仁五钱共煮水，加少许红糖代茶饮用。
16号是小儿湿热病的第四汤。
适用于有发热、发热等症状的儿童。
做法是将西红柿切丁，土豆去皮洗净切碎，芹菜切块，一起煮汤。
三至五碗，煮一小时后加入红糖，再煮五分钟，即可随意食用。
第十七项是银花山楂汤，适用于清凉祛热、生津止渴。
方法是将山楂花30克、山楂10克一起煮，过滤后加入蜂蜜拌匀。
第十八项是绿豆茶冰糖汤，适宜清热解毒，治疗和预防流行性感冒，主要用于治疗咽喉肿痛、发热咳嗽等。
做法是将50克月桂洗净，捣碎，与5克绿茶、15克冰糖一起熬汤。
第十九道是绿豆马齿苋汤，夏天用适宜清热解毒、祛湿止痢。
做法是将100克绿豆、100克马齿苋、100克瘦猪肉和4瓣蒜一起煮约1小时，直至瘦猪肉软熟入味。
第二十道是焦糖糖胡萝卜豆腐汤，适宜清热润肺、清痰化痰。
方法是将豆腐500克切成小块，加入麦芽糖60克和生萝卜汁，煮沸后服用，每日两次。
第二十道是芹菜红枣汤，宜熄火止风。
做法是将芹菜200-400克洗净切碎，加入红枣50-100克，煮汤分3份饮用。
小孩热气上火喝什么汤
生气不仅会困扰成年人，也会困扰孩子。
那么，胃热时应该喝什么汤呢？让我们一一看看。
1、雪梨白木耳汤
雪梨1个，白木耳30克，贝母5克，贝母1粒适量的糖。
白木耳去根及杂质，洗净撕成片，雪梨去皮，去籽，切成几份。
将白海蜇片、雪梨块、贝母、白糖放入炖盘中，蒸30至40分钟，取出装盘。
此汤滋阴清肺，祛痰降火。
2、芝麻海蜇汤
将黑芝麻约10克炸熟，与用温水泡好的海蜇一起放入锅中，加水煮沸。
煮开就完成了。
加少许糖，分几次吃。
芝麻有润燥的作用，特别适合大便干燥的宝宝。
3、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼1条，蛋奶20克，生姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量。
鲫鱼切好后，洗净备用。
将鲫鱼放入30%的热油中煎，去除鲫鱼的生腥味。
加入适量水和调味料，小火煮40分钟左右。
如果煮时加入少许蛋奶，汤就会变得又白又浓，味道鲜美。
1.芹菜
性凉，清热解毒，凉血止血。
主治热病烦渴，小便热涩，泻肝火，解肺胃热滞。
经常喂养容易烦躁的婴儿是有好处的。
2、生菜
性微凉，质地脆脆，水分丰富，具有清凉、利尿、提神、祛痰等功能。
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并帮助消化。
适合肺部或腹部发烧的宝宝。
3、茄子
由于茄子性寒，有去热解毒的作用，所以内热的宝宝建议蒸茄子。
4.百合
性微凉，清热润肺，止咳。
发烧、喉咙痛、不适、发烧后口渴。
5、苦瓜
性寒、味苦，能净化六经实火。
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6、菠菜
菠菜滋阴、平肝、养血，是春季养肝的绝佳蔬菜。
它对肠胃有好处，有助于身体排毒、加速新陈代谢、改善身体健康。
性爱温暖可以有效缓解口臭和大便干硬引起的内热症状。
1.“吃不下饭”
孩子不肯吃饭，烦躁不安，不想喝水，有疼痛感。
口腔发热，多为高烧，口腔内有小疱疹疮，呈红色，布满黄白色纤维状分泌物。
唇、舌、颊粘膜可见大小不一的疱疹和疮口或溃疡。
2.“我受不了了”
孩子有胃肠功能障碍，主诉腹胀、腹部不适，或腹痛、呕吐、腹泻等症状。
3、“排不出来”
孩子便秘，3~7天排便一次。
大便坚硬、稀少、呈粟粒状，使排便过程延长或困难。
宝宝眼睛里有大量粪便，头面部出现红疹。
给孩子调理脾胃很重要，这道汤滋养脾胃，增进食欲，常喝胃口好
俗话说“形好则形”，吃五花肉可以益脾胃，可以作为日常膳食来调理脾胃。胃肠不适，否则达不到理想的镇痛效果。
现在我就给大家分享一下这道五花肉汤。
公式很简单。
五花肉洗净，入沸水中焯约2至3分钟，切条与胡萝卜、山药、玉米、生姜拌匀。
将白胡椒粉和白胡椒放入锅中，加水煮约2至3小时调味即可出锅。
五花肉的营养价值很高，但脂肪含量也很高，吃多了会给身体带来负担。
用猪肠补脾胃，首先要选择脾胃喜欢的温汤，然后慢火熬煮，让猪肠中的营养物质溶入汤中。
猪肠汤是用来补脾和胃的。
煮熟的猪大肠留作炒菜或凉菜。
五花肉汤材料：五花肉1块，甜玉米1根，胡萝卜1根，红薯半个，面粉适量，盐适量，花椒1大把，姜大1块，韭菜2根、花椒2茶匙。
白胡椒粉，先加5克盐：1、用流水仔细洗去肚肉表面的杂质。
用面粉将五花肉的内外彻底擦洗，然后用水冲洗干净。
2、加盐重复上述步骤一到两次，直至五花肉新鲜、腥味消失。
3.用剪刀剪掉五花肉上的白色脂肪。
4、锅中倒入足够的水，水冷时加入花椒，烧开后将五花肉焯水2至3分钟。
5、焯水的五花肉切条，整片生姜洗净，用刀碾碎；大葱洗净，保持绿色，然后切碎。
6、胡萝卜、山药、玉米洗净去皮切块。
7、将五花肉、胡萝卜、山药、玉米、姜片、白胡椒放入锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮2至3小时。
8.最后加盐调味，撒上香葱末即可。
提示：用电压力锅煮五花肉可以节省时间。
每人每次五花肉的用量不得超过50克。
剩下的五花肉可以在烹饪后放入保鲜袋中并存放在冰箱中。
选自《再忙，也要给孩子做饭》一书，版权所有。
