素食菜谱大全
完整的素食食谱如下：一、妙手豆皮菜卷1、材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水，洗净切丝。将青椒和红椒切片。
2、具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放入碗中。
(2)然后加入花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。
(3)然后将豆腐皮分成四份，每份切三片。
(4)将这些材料放在豆皮上，卷起来，剪掉多余的部分，扎上葱花，蒸六分钟。
(5)上海青摘去叶子，用沸水焯一下，装盘。
(6)用花生油、盐、味精、湿淀粉打汁。
(7)煮滚后淋在豆皮上，淋上少许香油。
二、烤茄子1、材料准备：长茄子1个（300克）、红辣椒1个、青辣椒1个。
2.调料：细盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，香菇精1/2茶匙。
3、做法：（1）茄子切成长条，冷水浸泡20分钟。
这样可以节省燃料，而且不会使茄子变色。
(2)锅中倒入2汤匙油，烧热。
(3)将泡好的茄子沥干水分，放入锅中，小火翻炒。
(4)盖上锅盖，小火煮，经常翻动，以免烧焦底部。
(5)煮至茄子变软。
(6)加入青、红辣椒，与调味料一起炒至青、红辣椒碎。
三、土豆烤茄子1、准备材料：茄子、土豆、彩椒调料：糖、水淀粉、盐、酱油。
2、做法：（1）茄子、土豆切块，炸至金黄色。
(2)锅中加入少许油，放入姜末炒香，加入土豆翻炒片刻，加入茄子，加入酱油翻炒均匀，倒入少量水，小火煮一下一会儿。
(3)然后加入灯笼椒块，加糖、盐调味，用水淀粉勾芡，加入蒜末略炒即可出锅。
100种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨!
1、酸辣土豆条：土豆去皮，切成细条，用冷水浸泡，去掉多余的淀粉。锅中热油，加入切碎的辣椒和切碎的大蒜炒香，然后加入磨碎的土豆，快速搅拌。
倒入醋，继续煮至软，然后加盐和少许糖调味。
2、番茄鸡蛋汤：番茄切块，鸡蛋打散。
热锅加水，将西红柿煮至软烂，然后倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。
加盐和少许糖调味。
3、素炒沙拉：生菜切片。
热锅热油，将沙拉搅拌至半熟，然后加入切碎的大蒜和干辣椒，继续搅拌。
最后加盐和少许酱油调味即可。
4、素烤豆芽：将豆芽洗净。
锅里放油烧热，快速翻炒至豆芽破烂，加盐和少许醋调味。
5.素烤苦瓜：将苦瓜切片。
锅里放油烧热，将苦瓜煎至两面微焦。
加入切碎的大蒜和辣椒，继续搅拌。
最后，加盐和少许糖调味。
6.素烤西兰花：将西兰花切成小朵。
热锅中加水，焯水，早晚捞出。
在锅中加热油，加入切碎的大蒜和西兰花，快速搅拌。
用盐和少许胡椒调味。
7.素烤胡萝卜：将胡萝卜切成片。
锅中热油，放入胡萝卜片，炒至软。
加盐和少许糖调味。
8.素焗豆：将豆磨碎。
锅中热油，加入豆子，煮至软。
加盐和少许糖调味。
9、素炒茄子：将茄子切成条状。
锅中热油，放入茄子条，炒至软。
加盐和少许糖调味。
10、素炒菜花：将菜花切成小朵。
热锅中加入水，焯水，捞出备用。
在锅中加热油，加入切碎的大蒜和花椰菜，快速搅拌。
用盐和少许胡椒调味。
11、素炒黄瓜：黄瓜切片。
锅中烧热油，放入黄瓜片，炒至变软。
加盐和少许糖调味。
12、素炒豆制品：豆腐干切条。
锅中热油，放入干豆腐条，炒至软。
加盐和少许糖调味。
13、素炒洋葱：将洋葱切成条。
在锅中加热油，加入切碎的洋葱，炒至变软。
加盐和少许糖调味。
14、素炒洋葱：将洋葱切成条。
在锅中加热油，加入洋葱，炒至变软。
加盐和少许糖调味。
15、素炒大白菜：将大白菜切成片。
锅中烧热油，放入大白菜片炒至软。
加盐和少许糖调味。
16、素炒白菜：将白菜切段。
锅中热油，放入卷心菜片，炒至软。
加盐和少许糖调味。
17、素烤菠菜：菠菜切块。
锅中热油，加入菠菜段，炒至软。
加盐和少许糖调味。
18.素食烤沙拉：将沙拉切成段。
锅中热油，加入生菜片，炒至软。
加盐和少许糖调味。
19、素炒香菜：香菜切块。
锅中热油，放入香菜段，炒至软。
加盐和少许糖调味。
20、炒薄荷叶：将薄荷叶切成条。
锅中热油，加入切碎的薄荷叶，炒至软。
加盐和少许糖调味。
21.素烤紫甘蓝：将紫甘蓝切丝。
锅中热油，放入紫甘蓝丝煮至软。
加盐和少许糖调味。
22、素炒黄豆芽：将黄豆芽洗净。
热锅中倒入油，快速搅拌直至黄豆芽碎。
加盐和少许醋调味。
23、素烤绿豆芽：将绿豆芽洗净。
热锅烧热油，快速搅拌，直至绿豆芽碎。
加盐和少许醋调味。
24、素烤豌豆芽：将豌豆芽洗净。
热锅中倒入油，快速搅拌，直至豌豆芽碎。
加盐和少许醋调味。
25、素烤芦笋：将芦笋切成片。
在锅中加热油并快速搅拌直至芦笋变软。
用盐和少许胡椒调味。
26、素炒苔藓：将苔藓切段。
在热锅中加热油，快速煎至蔬菜熟透。
加盐和少许醋调味。
27、素烤芹菜：将芹菜切成片。
锅中烧热油，快速炒至芹菜熟。
加盐和少许醋调味。
28、素炒沙拉：将沙拉切丝。
在锅中加热油并快速搅拌直至沙拉切碎。
加盐和少许醋调味。
29.素炒洋葱：将洋葱切成段。
锅中烧热油，快速搅拌，直至洋葱炒熟。
加盐和少许糖调味。
100种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！
100道美味又简单的素食食谱，让你轻松成为素食厨师！
1.青椒炒鸡蛋
青椒打碎，鸡蛋打散，冷油热锅，炒蛋花，淋上蚝油翻炒。
2.地三鲜
将土豆、茄子、青椒切块，热锅冷油，逐一炒，最后加入蚝油调味。
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3.麻婆豆腐
豆腐切块，搅碎，加入豆瓣酱、花椒粉炒香，加水拌匀，煮沸，加入豆腐煮至入味。
4.豆烧肉
豆切块，肉切块，热锅冷油，放入姜葱蒜炒香，加入肉片炒至变色继续搅拌，加入豆子继续搅拌，加入盐、糖、料酒、酱油调味。
5.番茄炒鸡蛋
番茄切块，鸡蛋打散，冷油热锅，炒鸡蛋块，加入番茄翻炒。
可以根据口味添加盐、糖、鸡精。
6.素炒面
将面条煮熟备用。
锅中热油，加入蔬菜、面条，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。
7.素烤肠炒蚕豆
将素烤肠切好，蚕豆煮沸剥皮后冷油热锅，先炒素烤肠片，然后加入蚕豆，加入盐、糖、鸡精、生抽和搅拌。
8.酸辣白菜
将白菜切成细条，热锅冷油，放入辣椒和花生碎炒香，加入白菜碎，盐，醋，糖和香油，淡酱油调味料。
9.七彩糯米
红、绿、黄、蓝、紫糯米的组合，为您的生活增添色彩，营养丰富，口感软糯。
10.炒芹菜和干香芹菜
芹菜切块，干香芹菜切丝，热锅冷油，将姜葱蒜炒香，芹菜加入翻炒，然后加入干香精搅拌，加入盐、糖、鸡精和生抽。
11.素三鲜汤
土豆、茄子、青椒切块，加开水煮软，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
12.素糖醋花生
将花生炒熟，热锅内冷油，加入醋、糖、盐和生抽搅拌。
加入花生并继续搅拌。
13.鲜蘑菇炒鸡蛋
洋葱、鲜蘑菇切块，鸡蛋打散冷油热锅，搅入蛋黄炒香，加入洋葱、鲜蘑菇和盐调味。
，加入鸡精和生抽。
14.腐竹炒肉片
腐竹泡软切块，猪肉切块，热锅冷油，加入腐竹炒，然后加入肉块翻炒多了，加盐，糖和酱油，调味加入料酒即可。
15.青辣椒和土豆切碎
青辣椒和土豆切块，冷油热锅，边炒边炒，加入盐、糖、鸡精调味、生抽。
16.素炒饭
将米饭冷却并放在一边。
锅里烧热油，加入米饭，加入蔬菜，加入盐，加入黑胡椒和鸡精即可。
17.素青豆碎
将青豆切成片，搅碎，加入青豆搅拌，加盐、糖、酱油、料酒调味。
18.把空心菜炒一下，把空心菜切成片，放在一边。
锅中热油，炒香姜、洋葱和大蒜，直至变色。
根据口味加入盐、鸡精和生抽。
19.素烤茄子
茄子切块，撒上盐，取出洗净。
放在平底锅上，用中火煎至番茄汁流出。
20。
鲜蘑菇洗净备用，锅中热油，加入姜、葱、蒜炒香，加入盐、鸡精和生抽炒香。
21.素肉包子
面团发酵，馅料可以根据自己的口味自由选择。
22.香辣炸切土豆
土豆切块
