排骨怎么炖汤好喝
01南瓜菇炖排骨
食材准备：排骨、软老南瓜、蟹黄菇、白玉菇、盐
准备步骤：新鲜排骨洗净锅中加入凉水，焯水至半透明后捞出备用；锅中再次加入冷水，放入排骨，大火煮开后转小火煮30分钟。
这期间，将双菇洗净，南瓜切块。
30分钟后，加入双蘑菇和南瓜，再煮30分钟。
食用前只需加盐调味即可。
汤品特色：新鲜的猪排、软糯的老南瓜、独特清香的蟹菇、香甜可口的白玉菇，一道美味又养生的汤就诞生了！南瓜给汤带来了美丽的颜色，让汤更加美味！
02虫草薏米焖排骨
材料准备：排骨、虫草、薏仁、葱、盐
做法步骤：洗净新鲜的排骨。
、放入冷水锅中，汆烫一下，捞出备用；锅中再次加入冷水，放入排骨，开火；锅中汤烧开后，转中小火煮20分钟。
在此期间，将大麦仁清洗干净，冬虫夏草去掉根部。
20分钟后，将大麦仁和冬虫夏草放入中，盖上锅盖，继续小火煮1小时。
炖至排骨酥脆，薏米开花。
出锅前加入少量盐，搅拌均匀，撒上葱花。
汤品特色：此汤味道咸鲜，以冬虫夏草、排骨为味。
虫草蘑菇与新鲜排骨一起煮，有益健康。
大麦仁味甘淡，主要用作辅助食疗。
这个汤加盐的时候，尽量少加盐，这样才能更好的凸显汤的鲜美。
03番茄黄豆炖排骨
食材准备：排骨、番茄、黄豆、盐
准备步骤：将新鲜排骨洗净，加入冷水入锅，焯烫，捞出备用；将锅重新烧热，加入冷水，放入排骨，大火煮至水沸腾；将泡好的黄豆倒入锅中，中火煮1小时（如果选择干黄豆，需要提前泡几个小时）；1小时后，倒入2个洗净切好的豆角番茄，小火煮30分钟；食用前加入少量盐并搅拌。
汤品特点：此汤味道咸鲜，带有一点番茄的酸味和黄豆特有的香气。
这汤还有一个组合，就是把西红柿换成圣女果，就是小西红柿。
都是西红柿，但由于形状不同，做出来的汤在一定程度上也受到情侣们的喜爱。
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对了，如果要放小西红柿，就把蒂去掉洗干净，然后加点盐浸泡10分钟。
为了视觉效果，还可以加点葱花做装饰。
04鸭脚冬瓜炖排骨
材料准备：排骨、冬瓜、鸭脚、盐、葱、八角、姜
准备步骤：排骨、鸭掌分别洗净；锅中加入冷水，开火，倒入排骨、鸭脚，焯烫后捞出备用；冬瓜去皮洗净切大块，葱切段，姜切片；将排骨和鸭脚放入冷水锅中，煮沸后加入姜2片、葱、八角，盖上锅盖，小火慢炖加热1.5小时。
加入冬瓜，煮约20分钟至冬瓜熟。
食用前加盐调味。
汤品特点：此汤香甜可口，色泽乳白，味咸。
确实是一道消暑解暑的好汤。
最重要的是鸭脚和排骨可以同时吃。
这两种食材一起煮会是什么味道呢？一定要尝试一下~
夏天排骨煲什么汤好
1、夏天很多家庭都喜欢煮汤给家人提提神，而排骨就是汤的首选食材。这里有一些适合夏天的排骨汤食谱。
2、木瓜排骨汤材料：木瓜、排骨、红枣、葱、姜、蒜、盐、料酒。
做法：-将排骨洗净，切成合适的长度，在沸水中焯一下，除去血水和污垢，然后洗净，沥干备用。
-取汤锅，加入八杯水，烧热，加入排骨，煮约30分钟。
-将木瓜籽去皮，切成块，加入汤中继续煮。
加入姜片、盐和其他调料，直至木瓜熟透，然后关火，将汤倒入碗中食用。
3、玉米排骨汤材料：玉米、排骨、葱、姜、盐。
做法：-将排骨切成任意长度的块。
-将玉米去掉外皮和玉米须，切成小块。
-将葱切成片，将姜磨碎。
-将水倒入锅中，煮沸并撇去泡沫。
-锅中加入油，将排骨略炒，然后加入水（如果想让排骨汤更鲜美，可以在水中加一点醋）。
加入玉米片和生姜，煮约40分钟。
-煮开后，根据口味加入适量的盐。
4、甜品和排骨汤材料：红薯、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：-将肉洗净，去皮，切块。
-排骨洗净，加水煮沸，去掉浮渣。
-加入姜片和料酒，转小火煮20分钟。
-收集葱，加入甜肉，用中火煮至沸腾，然后转小火。
-煮半小时后，加盐调味，继续煮15分钟，直至肉和排骨酥脆。
5、莲藕排骨汤材料：排骨半只，莲藕一块，琼珍灵芝15克。
盐2汤匙，花椒一小把，八角一小撮，姜一小撮。
做法：-将莲藕切块或切丁。
生姜切片。
-烧热水，将排骨焯水，捞出排骨，沥干水。
-将切好的莲藕和姜片放入锅中，加水至适量。
-加入琼珍灵芝、花椒和八角，加2茶匙盐。
-选择合适功能的药膳，开始熬汤的过程。
6、海带排骨汤材料：排骨400克，海带150克，葱、姜片、精盐、黄酒适量。
做法：-将海带浸泡，蒸半小时。
-将排骨洗净，切块放入沸水中煮，用温水洗净。
-锅中加入水，加入排骨、葱、姜片和米酒，煮沸，撇去浮沫。
-中火煮约20分钟，加入海带块，大火煮10分钟。
-去掉姜片和葱段，加盐调味，淋上香油即可食用。
