汤类菜谱大全家常汤的烹饪方法
1、牛肉汤。原料：牛肉2斤，调料袋内花椒、八角各5克，葱、姜末各25克，精盐、味精、香油、清酒、香菜碎各适量。
做法：将牛肉洗净，切成方块。
锅中倒入开水，放入整块牛肉煮沸，然后放入一大袋花椒、葱、姜。
加入米酒，盖上锅盖，加盐煮沸。
一个小时后，加入其他调味料，取出大袋葱、姜、花椒，加入味精、香油，起锅。
，撒上切碎的香菜。
2.海带汤。
配料：干海带25克，精盐，味精，葱花，香油。
做法：将干裙带菜浸泡，用水洗去沉淀物。
锅中加入适量水，煮沸，加入裙带菜，煮片刻，加入精盐、味精、葱花，拌匀，倒入香油。
3.海带汤。
原料：五花肉400克，海带150克，葱适量，姜片，精盐，清酒，香油。
做法：海带泡软，上笼蒸30分钟左右，浸泡数小时，洗净沥干，切成长丁，小排洗净，沿骨用刀切开。
将其放入沸水中煮沸，然后取出，用温水洗净。
干净锅中倒入1000克水，加入排骨、葱、姜片、清酒，大火煮沸，除去气泡，中火煮20分钟左右，加入海带，大火煮开。
高火煮约10分钟，取出姜片、葱，加盐调味，即可食用。
40道清淡汤菜谱大全
前10种40种清淡汤料：南瓜紫菜汤、旱金莲猪骨汤、菠菜白蘑菇汤、蛤蜊豆腐汤、烧黄豆汤、百合蜜饯汤、绿豆水洗鸽子汤汤，玉米冬瓜排骨汤，萝卜虾球汤，黄豆芽汤。1.南瓜紫菜汤这是一道简单的家常菜。
2、豆瓣猪骨汤这是广东省的一道传统名菜。
属于粤菜，以金莲花和猪骨为主要原料。
3.菠菜银耳汤这是一道清淡的汤。
4、蛤蜊豆腐汤此汤以蛤蜊、豆腐、蔬菜为原料。
5.黄豆红烧排骨这是一道清淡的汤。
黄豆的加入增加了汤的风味和营养价值，让烤排骨的黄豆香味更加浓郁。
6.百合和白兰花享受汤。
七．绿豆莲子鸽子汤此汤是常见的养生汤品，味道鲜美，营养价值很高。
8、玉米冬瓜排骨汤。
9、萝卜虾球汤，虾和白萝卜一起煮。
黄豆芽汤。
