宁波家常菜100道菜谱
宁波家常菜是浙江菜的一种，以其口味独特、菜品丰富而闻名。以下是100道宁波家常菜菜谱，供大家参考：1、烤狮子头：猪肉馅、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。
2、鱼香肉末：猪肉、香菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
3、宫保鸡丁：鸡肉、花生、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
4、麻婆豆腐：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
5、蒸鲈鱼：鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香油。
6、炒菜：青菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
7、炒豆芽：豆芽、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
8、薯条：土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
9、炒茄子：茄子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
10、炒鸡蛋：鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
11、炸虾：虾仁、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
12、炒牛肉：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
13、炒腰子：猪腰子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
14、炒鸭血：鸭血、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
15、炸豆腐：豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
16、炒干豆腐：干豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
17、炒香肠：腊肠、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
18、炒年糕：年糕条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
19、炒面筋：面筋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
20、炒海带片：海带片、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
以上只是宁波的一些家常菜，还有很多其他的宁波美食等待您去探索和试。
无论是红烧肉还是清蒸鱼，宁波菜都以其独特的风味和烹饪手法吸引着人们的味蕾。
我们希望这些食谱能为您的厨房增添新的灵感和创造力。
求:宁波家常菜菜谱
有自制豆腐、日本豆腐、韭菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、炒肉等许多南方菜肴。炒肉浏览量：9材料：主料：排骨（猪肉）750克添加量：调料：酱油100克，黄酒80克，白糖40克，猪油40克（精制）、青葱40克，生姜10克，生姜5克。
肉有咸有甜，油有甜。
工艺步骤：1、将五花肉放入冷水锅中，煮沸片刻（将气泡全部去掉），取出，用冷水冲洗干净，切成小块，沥干。
2.将锅烧热，加入油，像月豆一样小火加热，让糖在油中融化，当糖融化到糖浆中时，用锅铲轻轻搅拌糖浆，不断搅拌。
搅拌至糖浆起泡，转大火，放入肉炒；煮沸，调至小火，盖上盖子煮20分钟。
用锅铲将汁收干7、待汤汁浓稠、肉呈红色时即可装盘。
还有其他自制菜谱，可以去菜谱网站（http://shipu.naoqiu.com）
