【素菜热菜菜谱】炒素菜菜谱水煮青菜怎么做素菜热菜家常做法大全
素食蔬菜富含多种维生素，不仅可以补充营养，还有助于减肥、排毒、美容。热腾腾的素菜更受吃货们的欢迎。
接下来我们就在家学习一些热腾腾的素食烹饪方法，包括炒、煮、蒸、煮等烹饪方法，让你轻松掌握。
素炸南瓜尖所需材料：南瓜尖、胡椒粉、蒜、盐、湿淀粉、水少许。
做法：南瓜去尾部用盐水浸泡15分钟，洗净沥干，锅中加油，加入蒜末和胡椒粉炒香。
加入南瓜尖翻炒片刻，加少许水和盐炒软，勾芡即可食用。
韭菜炒蚕豆需要的食材：带皮蚕豆250克，韭菜200克，油一汤匙，盐少许。
做法：烧热锅，加入油，倒入长豆，炒熟，加少许盐调味。
然后加入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆煮至酥脆。
当水快干时，加入葱，炒匀即可食用。
凉拌金针菇所需材料：金针菇、黄灯笼椒、葱、蒜末、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
做法：水烧开，先加入金针菇和黄灯笼椒片煮30秒，最后加入葱花拌匀，捞出放入冰水中浸泡半分钟。
加入1.5汤匙生抽、1汤匙香醋、半汤匙蜂蜜和蒜末拌匀，上桌前加入几滴香油。
蘑菇白菜汤所需材料：洋葱50克，大葱、白菜、香菜、蘑菇各100克。
做法：蘑菇切碎，香菜切条。
水烧开后，加入所有食物煮，起锅时加入适当的调料。
黄瓜金针菇汤所需材料：黄瓜、金针菇、生菜。
做法：将黄瓜去皮切成薄片，香菇、杏鲍菇切成小条，加入金针菇放入沸水中煮。
一切煮熟后，可以加一点调味料，撒上新鲜的沙拉。
豆瓣酱、芥菜籽所需原料：生菜、黄瓜、萝卜、豆瓣酱、水、油、盐。
做法：烧热一锅油，将豆瓣酱用小火炒约30秒，然后加入水至沸腾即可装盘。
将黄瓜洗净切片放在盘中，胡萝卜洗净切块，胡萝卜洗净切几段。
将水倒入锅中，加入盐、柠檬草籽和切碎的萝卜，直至水沸腾。
米粉蒸萝卜丝所需材料：萝卜2个，面条1小碗，油、盐各适量。
做法：将胡萝卜擦成细丝，水没了后加盐拌匀。
放在蒸竹盘上，水烧开，大火蒸十分钟。
蒸莲藕所需材料：莲藕、米粉、姜末、白胡椒粉、辣椒碎。
做法：莲藕去皮切条，洗净，泡在水里，然后沥干，加盐、白胡椒粉、花椒碎、米粉拌匀，铺在盘中。
或蒸锅，大火蒸30分钟。
菊花所需材料蒸菊花：菊花、米粉、盐。
做法：摘下菊花叶，洗净，沥干少许。
撒上适量的盐和米粉，搅拌均匀。
将菊花铺在盘子或蒸锅上，蒸锅大火蒸15分钟。
西红柿炖大白菜所需材料：鲜蘑菇、大白菜、西红柿、大蒜。
做法：将新鲜蘑菇、大白菜和西红柿洗净，切成小块，炒，然后炒至有点像糊状，从锅中取出。
再次起锅，倒入少许油，放入蘑菇片和大白菜炒至菜软，加入水和炒好的西红柿，煮一会儿。
素菜锅所需材料：芹菜、豆腐干、鸡蛋。
做法：鸡蛋打散加少许盐，热油煎鸡蛋，备用。
芹菜丁、干豆倒入少许油炒香。
加水烧开，加入盐和鸡精翻炒。
最后加入鸡蛋，倒入已加热的陶瓷锅中，继续加热2分钟。
土豆煮豆所需材料：土豆、豆角、姜、葱、蒜。
做法：土豆切块，青豆、葱切段，姜、蒜切片，锅中油烧至80%，放入豆角和土豆，炒一会儿，捞出。
另锅中加入姜、葱、蒜翻炒，然后将土豆翻炒，加入适量料酒和老抽，然后加水煮五分钟，然后加入豆子煮至煮熟了。
、加入适量蚝油和半勺盐，炒至汁液减少。
多彩果蔬串所需食材：甜青椒、甜红椒、洋葱、蘑菇、菠萝、椒盐粉、五香粉、孜然粉。
做法：将以上蔬菜全部切成丁，用不锈钢烧烤串串起来。
烧烤的时候先把水沥干一点，抹上一点生抽什么的，撒上椒盐粉、五香粉、孜然粉。
烤金针菇所需材料：金针菇、调味料。
做法：金针菇洗净，平放在微波炉容器中，抹少许油，撒少许盐至均匀，然后抹上或撒上各种自己喜欢的调味料，放入微波炉加热或烤5分钟即可。
烤茄子：茄子、大蒜、辣椒。
做法：将茄子洗净，切成两半。
放入微波炉高火5-6分钟，锅内放油，稍热时加入蒜末，小火炒香，然后加入肉末、冬菜，添加适量即可。
生抽、蚝油、辣椒炒匀关火。
将茄子切成扁片，涂上炸肉酱，放入微波炉再次高火煮5-6分钟，喜欢的话可以撒点葱花和辣椒粉。
韩式炒菜所需食材：土豆、茄子、西葫芦、红辣椒、面粉、鸡蛋。
做法：面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精和水，搅拌成糊状。
将蔬菜洗净，切成薄片，然后将混合物涂在蔬菜上。
将橄榄油倒入锅中，将沾有面糊的蔬菜煎熟。
如果它们交换，请从两侧提起并排出油一点。
炒蔬菜丸子所需材料：菊花、葱、面粉、鸡蛋。
做法：韭菜、菊花洗净，挤干水分，切成小段。
打散一个鸡蛋搅拌均匀，然后撒上胡椒粉，加一勺盐搅拌，然后加入三勺面粉，搅拌成糊状。
锅中放油烧热，将菜泥搓圆，放入锅中，炸至酥脆，取出。
炒菜材料：红薯、南瓜、胡萝卜、青豆、卷心菜、面粉、鸡蛋。
做法：将红薯、南瓜、胡萝卜和卷心菜切碎，将粥材料切片放入大碗中，搅拌均匀，制成炖菜。
油烧热，将适量炖菜一一放入，中火煎至外面金黄色，捞出沥干油脂。
家常菜的做法
凉菜：调味鱼、红矾酱、烤猪耳朵、猪头、调味牛肉、烤鸭、切片鸡、黄瓜、川蒜、咸豆角、糖醋红蒜、咸鸭。热菜：烤菜、烤猪蹄、辣腰子、五猪肝、芹菜碎、牛芸豆、孜然头、葱炒头、烧鸡、麻辣重庆鸡、宫保鸡丁、香炒蛋ETC。
汤类：鲫鱼汤、麻辣汤、黄鱼汤、黑鱼汤、黄鱼颈蛋汤、梅蓉白汤、白蘑菇鸽子汤、辣子芥菜肉汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤炖菜、原味鸭、多层烤鸡、丝滑烤鸡、番茄鸡蛋汤。
4、主食：豆腐脑、花生红枣豆腐脑、小米豆腐脑、担担面、家常肉末炒面、榨菜肉末面、辣番茄酱面、炒面、炒锤子面、猪肉饺子。
、窝窝头、扬州炒饭。
