蚝油生菜的做法？
蚝油沙拉的正宗做法是这样的：1、一瓣大蒜去皮，一半切成不规则的蒜瓣，入锅煮熟备用。2.将剩下的一半蒜切碎，按照上表比例加入蚝油、生抽、鸡精、糖、盐，打成一碗汁备用。
3.将沙拉用热水烫一下，焯水时在锅中加入少量食用油和盐，以保持青菜的绿色。
4.将焯烫过的沙拉放入盘中备用。
5.锅中热油，放入第一步切好的蒜瓣炒香，然后加入一碗酱汁，用热油将酱汁的香味带出。
6.将煮好的汁均匀地倒在沙拉上，淋上一勺香油提味。
蚝油生菜的最简单做法
1、原料：生菜500克，大蒜1个，食用油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，白糖少许，淀粉适量。2.生菜去掉黄叶，切块，洗净，沥干。
将大蒜切碎。
碗中放入少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许糖、一勺淀粉，加适量水，拌匀备用。
3.锅中烧水，水沸腾后加入少许盐和两滴油，将沙拉焯水约一分钟，沥干水分装盘。
5、锅中倒入适量油，烧热，加入蒜末，边炒边炒香。
6、加入之前调好的酱汁，开小火，用锅铲打圈搅拌，浓稠时关火。
将肉汁均匀地倒在锅里的沙拉上。
蚝油生菜的做法有哪些蚝油生菜制作注意事项
蚝油生菜的制作方法
1.制作方法
1.制作材料
生菜500克，大蒜20克，蚝油20毫升。
、盐2g、生粉10g、花生油15ml。
2.制作方法
(1)将生菜浸泡在盐水中，加入蚝油和生粉拌匀。
(2)锅中倒入水，烧开后加入一汤匙盐和几滴油。
(3)加入生菜炒约10秒。
(4)蒜肉拍碎，炒锅烧热油，将蒜末炒香。
。
(5)用蚝油、盐、花生油等调成酱汁，煮沸。
(6)最后将酱汁淋在焯过水的生菜上即可享用。
2.制作方法
1.生菜200克，大蒜2瓣，蚝油2汤匙，水。
2.制作方法
（1）生菜洗净，用水浸泡片刻，蒜切碎。
(2)将生菜放入蒸锅中，以中火，盖上锅盖，煮3分钟。
(3)取出，沥干水，包装，放在盘子上。
(4)炒锅倒入油，加入蒜末炒香。
(5)加入蚝油和水，拌匀，淋在生菜上。
鲜生菜500克，蚝油1汤匙，绍兴酒1汤匙，盐适量，味精适量。
2.制作方法
(1)将生菜洗净，撕成大块待用。
(2)锅中烧热油，放入生菜略炒，加入盐、味精拌匀，装盘。
(3)锅中烧热油，加入蚝油、绍酒，炒香，将汁淋在生菜上拌匀。
四、做法4
1.生菜300克，蚝油，蒜，葱花，盐。
2.做法
(1)将2瓣大蒜切碎，然后用手撕碎生菜。
(2)锅中烧水，放入生菜煮约10秒。
（3）将焯过水的生菜直接放在盘子上。
(4)锅中放入极少量的油，用小火将蒜末炒香。
(5)加一碗水。
(6)煮沸后，加入3-4汤匙蚝油。
(7)将水和蚝油搅拌均匀，再次煮沸。
(8)锅中放入1汤匙马铃薯淀粉、3-4汤匙冷水、水溶性薯片。
(9)小火煮滚，用锅铲搅拌均匀，使蚝油勾芡。
(10)焯水的生菜中加入煮熟的蚝油即可。
制作蚝油生菜时的注意事项
1、制作蚝油生菜之前一定要清洗干净，因为可能会有农药和化肥残留。
2.无论炒还是煮生菜，都要注意不要煮太久，以保持生菜脆嫩。
3.生菜用手撕比用刀切会更脆。
