如何自制番茄火锅汤底
具体方法如下。腌制生姜和大蒜，可以用普通的生姜或大蒜，但会少了一点味道。
千万不要用番茄酱来代替番茄酱来蘸薯条，因为这样味道会很奇怪。
锅底。
中火加热油，炒香姜片、蒜片和洋葱丁，加入番茄酱，如果你喜欢浓一点，可以再加点番茄酱。
将果汁搅拌几分钟。
煎锅中烧热少量油，加入葱、姜、蒜炒香。
关小火，加入番茄酱，炒约2分钟。
加入西红柿，炒约5分钟，不加水。
将番茄炒至酱汁后，将水烧热，加入香菇、枸杞和龙眼，加火煮约15分钟，加盐调味。
最后转移到IH电磁炉的锅里，再次煮沸，将肉和蔬菜洗净。
火锅番茄汤底做法
1.主料：西红柿4-5个，葱，姜，蒜根据个人喜好，香菜根据个人喜好，盐，糖，蚝油，花椒，胡椒粉。2.将西红柿切块，锅中热油，加入西红柿、洋葱、姜、蒜、少许花椒，按个人喜好，翻炒。
3.将番茄泥放入锅中，用小火加热，加入糖和盐。
可以用勺子尝一下，根据自己的口味调整比例，加入蚝油。
如果酱汁不太淡的话，稍后加水。
4、酱汁调好后，倒入热锅中，加水，锅熟后加点胡椒粉。
5.将香菜叶切碎放入碗中，将茎放入锅中煮。
油中加入少许盐和胡椒粉，倒入汤碗。
它可以在食物碗中使用。
