1-12月份，各个月份都有哪些蔬菜呢？
从一月到十二月，每个月您都可以种植以下类型的时令蔬菜。
一月：青、黄色蔬菜，白菜、菠菜、芹菜、萝卜、葛根、草头、红薯等。
二月：青黄色蔬菜，卷心菜，菠菜，芹菜，卷心菜，生菜，各种萝卜，羽衣甘蓝等。
三月：蔬菜、菠菜、芹菜、卷心菜、菜花、大葱、卷心菜、大蒜、大白菜、菊花、生菜、鸡翅、卷心菜、各种萝卜、卷心菜、皮兰、羽衣甘蓝、竹笋、ETC。
四月：绿、黄蔬菜，生菜、生菜、芹菜、黄瓜等。
5月：青黄色蔬菜、卷心菜、生菜、生菜、黄瓜、蚕豆、茭白、西红柿等。
六月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鹰嘴豆、刀豆、茄子、南瓜等。
七月：豇豆、茄子、鸡翅、卷心菜、蜡烛、丝瓜、毛豆、青椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
8月：冬瓜、黑眼豆、茄子、青黄菜、鸡翅、南瓜、丝瓜、毛豆、青椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
九月：青黄蔬菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、青椒、芋头、茭白、白菜、扁豆等。
十月：青、黄色蔬菜，白菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、茭白、菜花、菊花、生菜、冬瓜等。
11月：青黄蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、生菜、菜花、荠菜、草耳、生菜、鹌鹑蘑菇、青蒜等。
12月：青、黄色蔬菜，白菜、卷心菜、芹菜、萝卜、卷心菜、荠菜、葛根、菜花等。
详细内容：
蔬菜的营养价值：
蔬菜的营养成分主要包括含有矿物质物质、维生素、膳食纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值就越高。
此外，蔬菜的水分含量和膳食纤维含量也是营养品质的重要指标。
一般来说，含水量高、膳食纤维低的蔬菜更新鲜、更柔软，食用价值更高。
然而，从健康角度来看，膳食纤维也是一种必需的营养素。
你不能低估蔬菜的营养价值。
1990年，联合国粮食及农业组织计算出，人体所需的维生素C和维生素A的90%和60%来自蔬菜。
蔬菜对人类健康的巨大贡献。
此外，蔬菜还含有多种被认为对人体健康有益的植物化学物质，如类胡萝卜素、二氯芘化合物、二甲硫醚化合物等。
许多蔬菜还含有独特的微量元素，具有特殊的健康益处。
西红柿中的番茄红素和洋葱中的前列腺素对人体的影响。
据估计，全球有超过20亿人正在遭受因环境污染而引起的各种疾病，而如何解决因环境污染而大量产生的氧自由基问题呢？正在讨论是否会解决。
它正在吸引越来越多的关注。
一种有效的解决方案是在食品中添加抗氧化剂，以去除过量的有害活性氧和氮。
研究表明，蔬菜中的许多维生素、矿物质、微量元素、相关植物化学物质和酶都是有效的抗氧化剂。
所以蔬菜不仅低碳水化合物、低盐、低脂肪；蔬菜不仅是健康食品，还可以有效减少环境污染对人体造成的损害，对多种疾病也起到预防作用。
参考来源：
人民网-减少反季节蔬菜，善用时令菜桌
百度百科-时令蔬菜
百度百科-蔬菜
1-12月育苗期种植什么蔬菜最合适？
1、1月份是定植育苗关键时期，适宜种植辣椒、茄子、西红柿、西瓜等茄科水果和瓜类蔬菜。这个时期的气温和光照条件仍然不适合露地栽培，所以大部分工作都是在温室中进行。
2、二月，随着气温逐渐升高，春天即将来临。
这个月，农民们一方面忙着种植茄子、西红柿、西葫芦等农作物，另一方面又忙着在大棚里种黄瓜、西葫芦等苗。
3、进入3月，气温虽有所回升，但仍需谨防“倒春寒”等恶劣天气。
此时大棚内的黄瓜、西葫芦、西红柿等作物正处于生长期，要注意施肥、浇水并加强病虫害防治。
4、四月是播种和收获的季节。
大部分地区，茄科蔬菜已开始露地种植，黄瓜、豇豆、菜豆等也开始地膜下直播。
同时，大棚黄瓜、西葫芦已进入选育期，应注意追肥、采摘和防病。
5、5月份气温持续升高，应对温室进行通风降温，加强水肥管理，减少病虫害。
中、早十天适宜种植西瓜、辣椒、茄子等蔬菜，耐热性好的蔬菜也可在此期间种植或种植。
6、六月正式进入夏季，大棚内的蔬菜基本收获完毕，此时清洁非常重要。
露地种植可选择耐热、抗病的植物品种，如夏黄瓜、夏甘蓝、夏甘蓝等。
7、7月份，露地蔬菜进入关键时期，但此时易受涝害，需要充分保护苗木生长。
深秋之后，温室番茄和其他作物在此期间得到照料，为随后的收获做准备。
8、八月份，天气炎热，多雨，要做好病虫害防治工作，及时清理枯枝枯叶，防涝防病。
这时候你可以立秋后种植秋黄瓜、早秋卷心菜和芹菜。
9、9月份，气温逐渐降低，是种植和管理的理想时期。
此时期适宜育苗大葱、洋葱，也可嫁接育苗越冬。
10.十月，您将开始在温室中种植大量水果和蔬菜苗以过冬。
同时，西红柿、辣椒已进入果实膨大期，需进行施肥、覆盖。
11、11月份，露地种植基本结束，需要加快收获。
温室内的农作物要防寒防霜，露地的喜热蔬菜要清洗干净，种植时要覆盖覆盖物。
12、12月，温室内主要工作是番茄、茄子、辣椒苗的种植和管理。
同时要做好温室内的防寒工作，合理控制温湿度，预防病虫害。
1一12月播种蔬菜名单
一月：萝卜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、土豆、洋葱、茄子、番茄、胡椒、芋头和香菜种子。二月：菠菜、羽衣甘蓝、生菜、土豆、洋葱、香菜、芋头、黄瓜、青豆、茄子、西红柿、西兰花、辣椒、芋头。
三月：菠菜、羽衣甘蓝、卷心菜、萝卜、芋头、黄瓜、青豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、红薯、辣椒、芋头、葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、羽衣甘蓝4月：白菜、萝卜、芋头、黄瓜、青豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、冬瓜、辣椒、芋头、大葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、卷心菜、油菜、苋菜、洋葱、芹菜。
5月：白菜、萝卜、芋头、黄瓜、青豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、大葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、油菜籽、苋菜、卷心菜、芹菜、大葱。
六月：空心菜、白菜、油菜、苋菜、大葱、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、西瓜、葱、萝卜、芹菜、菜花。
七月：空心菜、白菜、油菜、苋菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、豇豆、毛豆、西瓜、葱、萝卜、菜花、绿豆、茄子、番茄、芹菜。
八月：空心菜、卷心菜、油菜籽、苋菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、豇豆、毛豆、西瓜、葱、萝卜、菜花、绿豆、芹菜、西兰花、豆角、胡萝卜、大蒜。
九月：空心菜、卷心菜、油菜、苋菜、韭菜、卷心菜、菠菜、生菜、大葱、香菜、青菜、西兰花、豆类、胡萝卜、大蒜、芜菁、菜花、菊花。
十月：卷心菜、油菜、韭菜、卷心菜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、大葱、香菜、芹菜、西兰花、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菊花。
十一月：卷心菜、油菜籽、韭菜、卷心菜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、洋葱、香菜、芹菜、西兰花、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菊花。
十二月：卷心菜、油菜籽、韭菜、卷心菜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、洋葱、香菜、芹菜、西兰花、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菊花、茄子、西红柿、辣椒。
