火锅配菜有哪些菜单清单大全
火锅配菜如下：肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑、猪脊髓等。水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、蟹、虾、带鱼、海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆芽、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、香菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜、荸荠等。
干果类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、竹笋等。
重庆火锅有哪些菜单？
60种热菜：1、重庆火锅必备食材：屠宰场新鲜牛肚、冰川鹅肠、新鲜猪喉、功夫刀剑、晶嫩牛肉、大片蛏子肾、辣椒、麻嫩牛肉，深海肥美的鱿鱼，煮牛肚，鲜鸭血。2、进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛块、草原四宝（雕龙、片状牛雪、高钙羊肉、牛舌）、优质牛肥。
3、海河生鲜系列：泰式蟹柳、鱿鱼、鲜乌鱼片、鲜鲍、黄辣丁、鳗鱼、虾、海胆。
4、手工丸子系列：手工牛肉丸、手工鲜肉丸、玫瑰肉丸、火龙果虾丸、手工鱼丸等。
5、现捕红烧系列：红烧海带、红烧干豆、红烧莲藕片、红烧腐竹、红烧鹌鹑蛋、红烧大肠、红烧牛肚条、红烧猪蹄、红烧翼尖、红烧凤爪、红烧鸭掌。
6、园林蔬菜系列：金针菇、香菇、黑蘑菇、生菜、白萝卜、冬瓜片、功夫薯片、脆贡菜、鲜笋、方笋、平菇、厚薯片、莲藕切片、豆芽、生菜条、小白菜、菊花、山药、豆芽花生、葱、有机花椰菜。
7、香鲜豆面制品：细豆腐干、黑豆腐、豆干皮、钟卷、千张、宽薯面、船夫红薯面、转面等。
8、山城特色小吃：胡椒酥肉、榴莲酥肉、现炸春卷、现炸南瓜饼、现炸糯米糕、现炸紫薯饺子、重庆小面、重庆酸辣粉、黄金炒饭。
火锅涮菜菜单是什么?
1、蔬菜：白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、香菇、勿忘我。2、肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹棒、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛肉爱好者、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、饺子、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
3、海产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、鱿鱼、海鱿鱼、海花胶、鱼唇、鱼翅、生扇贝、带鱼，水海带。
4、豆制品：腐竹、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、干茶、泡豆腐、禅日结。
5、主食：手工面条、杂粮面条、宽面条、粉条、粉丝、玉米、炸馒头、年糕。
健康饮食指南：1、为防肝火，不建议每周吃火锅超过一次。
用餐时间请控制在2小时以内，避免长时间连续进食。
另外，吃火锅时要注意肉类、蔬菜、主食、豆类的均衡搭配，保持营养平衡。
2.火锅食材的选择，新鲜是最重要的。
除了牛羊肉、狗肉、鱿鱼等常见肉类外，还可以添加冬瓜、大白菜、豆瓣菜、莲藕等凉性蔬菜。
喜欢苦味的人不妨加点苦瓜。
3、火锅汤底中加入无芯莲子，有平衡营养、净化心灵、清火的功效。
加入豆腐不仅提供微量元素，而且利用豆腐中的石膏可以清热、熄火、除烦、止渴。
