西红柿炒鸡蛋怎么做？
一步步教你如何制作美味的西红柿炒鸡蛋。
1.原料：新鲜西红柿两个，新鲜鸡蛋两个，食用油6毫升，生抽3克，盐3克。
2.西红柿炒鸡蛋的做法
1.
2.将西红柿切成方块并放在一边。
3.将鸡蛋打散，搅拌均匀，放在一边。
4锅中热油，加入蛋液至油温60%，煎至金黄色，消除。
并放在一边。
6使用锅底剩余的油，加入切碎的西红柿炒香。
7.将西红柿炒至出汁。
8加入炒鸡蛋、生抽和盐，搅拌均匀，立即关火。
9.
提示
1.炒鸡蛋时温度不宜过高，以免鸡蛋出锅。
2.炒西红柿的时候一定要搅拌一下汁液，不仅颜色好看，味道也不错。
西红柿炒鸡蛋这样炒，嫩滑绵密汁水浓郁
西红柿炒鸡蛋
西红柿2个，约300克，鸡蛋4个，葱3-4支，数量适合蚝油。
做法：1、番茄表面划一个浅十字，放入盆中，倒入开水煮约20秒，立即放入将它们放入冷水中。
2、这样就可以轻轻地剥皮了，不要长时间漂白，否则剥出来的东西会太厚，而且含有果肉。
3.切成适当大小的块4.将鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐和少许白胡椒粉，以去除腥味。
5、搅拌均匀，使蛋液表面有丰富的气泡，这样蛋液就蓬松柔软。
6.炒鸡蛋时，油温要高，因为鸡蛋从烤箱里拿出来会吃很多油，如果油热到80%，蛋液就会瞬间膨胀。
7.取出打散的鸡蛋，留下精油，加入葱炒香。
8.然后加入番茄块，放在火上炒。
9.当番茄块变软时。
、加入适量开水，大火煮至汁浓稠。
10、加入之前打散的鸡蛋，加入适量蚝油，搅拌至汁浓稠，每个鸡蛋都裹上一层。
带汤
