西红柿有哪些做法？
现在是夏天。西红柿是一种难得的营养蔬菜。
介绍您可以在家享用的食谱。
1、西红柿拌糖：将熟透的西红柿切成薄片，拌入适量的白糖或红糖，酸甜可口，富含VC。
2、番茄炖豆腐：这是一道营养丰富的菜肴。
1）西红柿洗净，切成薄片，锅底加少许油，注意不要炒得太高。
炒至西红柿变成汤，约7至8分钟。
2）豆腐切碎加入原番茄汤中，加适量水，加盐，加火煮沸。
然后将火调至中火，煮约30分钟，汤就做好了。
材料：西红柿2-3个（可以多加），豆腐一块，油、盐少许。
主要操作：将豆腐放入番茄汤中，用大火炒。
首先，注意不要加太多水，然后只加适量的水，其次，搅拌几次以防止变硬。
豆腐粘在锅上了。
3、番茄面条：吃面食的人要多吃。
1）番茄拌冷面：将番茄切片，入汤中如上炒（注意不要加水），加盐，煮好的面条捞出放在盘中，倒入煮好的番茄汁。
将其放在面条上搅拌即可制成美味、柔软、营养的冷面。
2）番茄汤面：将番茄炒熟，煮汤，加适量水，加入面条，加盐，汤和面条一起吃。
西红柿的数量通常是2到3个，但也可以根据个人喜好添加更多。
4、番茄酱：将番茄放入汤中炒，小火煮约40分钟，直至番茄变成果酱，即可用作果酱或凉菜。
这个方法不能丢弃，尤其是熟透的西红柿，可以煮着当酱吃。
--西红柿的多种做法，西红柿的N种做法！1.法国名菜红酱黄瓜。
黄瓜500克，新鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶25克，青蒜25克，辣酱30克，小茴香5克，糖，胡椒粉，盐适量。
【制作过程】1、黄瓜洗净，去蒂，消毒切丁，新鲜番茄去皮切小块。
选择青蒜，炒香。
2.将酸奶放入碗中混合，然后加入酸奶油、孜然碎、西红柿碎、青蒜碎、胡椒粉、辣椒油、糖、盐，拌匀后放入冰箱保存。
边走边吃。
2.炒西红柿。
用料】番茄1斤，酱油2分，蒜片3分，糖2分，番茄茎洗净，沸水中焯一下，去掉皮，用直刀切成两半，然后用滚刀将它们切成菱形。
炒锅置火上，烧热油，放入八角料炒出香味，加入葱花、蒜片炒香，然后加入西红柿翻炒，最后加入酱油、糖、盐。
炒均匀。
3、番茄炒鸡蛋【配料】：番茄500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克，水淀粉15克。
【制作方法】：1、西红柿洗净，去蒂，切成眼球状，鸡蛋打入碗中，加入精盐，稍微搅拌，热油炒熟。
2、炒锅烧热油，放入西红柿、鸡蛋，拌匀，加入白糖和精盐，再翻炒几下，煮至浓稠。
4.番茄软炒原料]西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克（实耗50克），精盐2克，牛肉粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻6克（炒熟），黑胡椒5克，葱15克，香油16克【准备】【做法】1、陶瓷碗中放入酱油、芝麻面、胡椒粉、葱花、香油。
加入拌匀，制成蘸酱备用。
2、西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮，去蒂，切块，去籽，切成2厘米的块。
米厚片，加入腌汁糊放入锅中煎至微黄，然后用漏勺捞出，调油。
3.加入剩余的蛋白。
来自混合泡菜和混合物的淀粉。
加入面粉，搅拌均匀，制成沾酱糊。
4.将豆油烧热，待油热至30-40%左右时，将汁液逐一加入裹有面粉的番茄片中。
，放入锅中煎至微黄，然后用漏勺捞出，调好油5、趁热吃，沾上一盘辣椒酱即可。
西红柿炖牛肉：西红柿250克，熟牛肉200克，面酱5克，猪油20克，八角少许，葱末，姜末各5克，酱油15克，白糖25克，料酒10克，水15克，高汤100克。
【制作过程】1、首先将牛肉切成长约3.5厘米、宽约3厘米的块。
将西红柿彻底洗净，去掉茎，切成小块。
2.锅中放入底油，将八角炒至红色，然后加入葱和姜，炒面酱，然后加入肉汤、盐和牛肉，加热约4分钟，然后加入西红柿。
还有糖和热量。
水淀粉勾芡后，翻炒均匀即可起锅。
6、盆栽西红柿【配料】西红柿500克，鸡蛋2个，面粉50克，豆油100克，精盐2克，白糖10克，味精2克，香油5克，葱10克，姜5克，料酒15克，鸡汤250毫升，芝麻种子（烤）【准备工作】流程：1、西红柿洗净，放入沸水中浸泡2分钟。
焯烫后去皮切块，去蒂、去籽，切成2厘米厚的片，撒少许盐腌制2、葱、姜去皮，洗净，切细备用。
3.将鸡蛋打入碗中，打至起泡。
将炒锅洗净，烧热，加入豆油，待油热至40-50%左右时，将西红柿两面沾上面粉，再沾上鸡蛋水，一一入锅煎。
将两面煎至金黄色。
4.锅中加入切碎的洋葱和姜。
，加入鸡汤、精盐、白糖，盖上锅盖，大火烧开，加入炒好的番茄片，转小火，煮片刻，待汤滚时，加入料酒、味精倒入。
芝麻油，盛入盘中，撒上熟芝麻即可享用。
7、番茄炖鸡块特点】红黄相间，酸甜咸辣，不油不腻【用料】纯鸡块250克，番茄250克，花生油500克（实际用量50克），伍斯特酱15克，辣椒面5克、料酒15克、精盐2克、白糖20克、味精2克、鸡蛋1个、葱5克、鸡汤250毫升、生姜5克、水淀粉10克、香油10克【加工方法】1.将鸡肉浸泡洗净，切成6厘米长的块，将3厘米宽的长方体放在陶瓷中盆中加入精盐、料酒、红辣椒粉调味。
2、鸡蛋打入小陶瓷碗中，加水淀粉搅拌均匀，打成蛋糊。
3.西红柿去蒂，洗净，切碎。
4.炒锅加热后，加入花生油，大约40-50%热时，用勺子将裹好的鸡肉摊开。
轻轻将鸡块推开，直至变白，然后推出，倒入漏勺中。
将剩余的油倒入油箱中。
5、锅干净后，加入25克花生油烧热，然后加入葱花、姜末炒香。
加入炸好的鸡肉、红辣椒油、料酒、精盐、白糖，盖上锅盖小火煮20分钟左右，加入西红柿和味精，煮沸片刻，即可起锅。
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食用时，将番茄炖鸡块盛入盘中，淋上香油，与饼一起食用。
日式番茄沙拉（2人份）小番茄2个，水菜1/4个，橄榄油适量，酱油1汤匙，醋1汤匙，胡椒粉适量做法：①将番茄切成一口大小的块，将水菜切成合适的长度。
②将洋葱切成薄片，沥干水分。
（去掉辣味，酥脆。
）③将西红柿和洋葱放入碗中，加入橄榄油炒，然后加入酱油和醋炒，然后加入水菜炒。
最后根据自己的喜好加入适量的胡椒粉即可。
＊轻松制作香脆爽口的酱汁！番茄鸡蛋汤（2人份）小番茄、鸡蛋1个、汤1份（水2杯、高汤2茶匙）植物油、盐、胡椒粉适量*汤这里用的高汤是鸡汤。
，当然，也可以用清汤。
做法：①西红柿去蒂，连皮切成2厘米的块。
②不粘锅中倒入植物油，烧热，炒鸡蛋。
然后加入西红柿，再次炒。
③将②材料放入汤锅中，小火煮2-3分钟。
最后加盐和胡椒粉调节味道！猪肝炒西红柿特点：含铁量高。
材料：猪肝、西红柿、做法1.将猪肝切碎。
2.将1/3的西红柿切成小块，备用。
3、锅中倒入油，烧热，放入猪肝快炒，然后加入几滴料酒去腥。
4.加入西红柿翻炒几下，然后加入少许盐。
番茄炒肉末材料：瘦猪肉25克，番茄40克，粉条60克，植物油20克，酱油适量，精盐，葱，姜末各1个做法：1、猪肉洗净，切块。
将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，然后去皮、去籽，然后将粉丝皮切成小块。
2.锅置火上，加入油，放入切好的葱姜末，加入肉末炒软，加入酱油和精盐，略炒，加入西红柿炒几下，然后加入粉丝用大火炒几下即可食用。
【番茄蜂蜜水】番茄2个，蜂蜜15毫升。
将西红柿去皮，切丝，加适量冷开水，研碎，加蜂蜜饮用。
功效：能有效减轻酒后头痛症状。
蜂蜜中所含的果糖可以促进酒精的分解和吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
蜂蜜还具有催眠作用，可以帮助人快速入睡。
番茄汁还富含特殊果糖，有促进酒精分解和吸收的作用，如果一次喝300毫升以上，酒后头晕可能会逐渐消失。
减肥食谱◆炒番茄刷子材料：西红柿250克，海绵250克，黑蘑菇10克，精盐适量。
做法：（1）将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮，切成大小均匀的块，单独存放。
(2)将磨砂海绵剥皮，洗净，切成菱形，单独存放。
(3)黑蘑菇用水浸泡后，撕碎单独存放。
（4）炒锅置旺火上，将锅烧热，加入西红柿、海绵片，翻炒几下，加入菌类，一起翻炒，加入精盐，翻炒均匀，盖上锅盖。
煮至熟并调味。
功效：清肝固阳、凉血活血、生津安神。
服用方法：早晚各一次，随餐或空腹服用。
主治：高血压、动脉硬化，属肝阳上亢之证。
症状包括头晕、头部肿痛、耳鸣、烦躁、失眠多梦、脉搏急速。
◆番茄红枣粥原料：番茄125克，红枣50克，枸杞15克，粳米100克，红糖适量。
做法：（1）西红柿洗净，切块备用。
(2)红枣去皮，枸杞洗净，备用。
(3)将大米洗净，与红枣、枸杞子一起放入锅中，加水，用大火煮沸，然后转小火煮粥。
(4)加入切碎的番茄和红糖，再煮5分钟即可食用。
功效：补阴血、养胃、健脾、生津。
食用方法：早晚各一次。
主治：病后体弱、产后气血不足、体弱多病等。
症状有头晕、失眠、多梦、乏力、食少、手足麻木、舌苔白等。
它还可以用于预防癌症。
◆番茄土豆饮料材料：番茄500克，土豆200克。
做法：（1）将西红柿彻底洗净，用热水烫一下，去皮，捣烂，榨汁制成150ml。
(2)将土豆洗净、去皮、切成小块，用榨汁机榨汁，得汁150ml。
(3)将两汁混合，搅拌均匀，煮至熟即可享用。
功效：健脾和胃，生津止渴。
服用方法：早晚各服一次，连续7至10天。
主治：慢性胃炎是胃阴虚的一种，症状有胃脘闷痛、响声、恶心、口干咽干、饥少食少、大便干硬、舌红少津少苔等。
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有。
◆番茄猪肝粥原料：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3瓣。
做法：首先将猪肝洗净加盐、酱油、玉米淀粉、黄酒拌匀，西红柿洗净切片，去皮切细。
锅中放入适量的水，煮20分钟，加入西红柿和生姜，煮10分钟，然后加入猪肝，煮几分钟，至猪肝熟即可。
症状：虚弱、贫血、营养不良、头晕。
金鼎番茄汤材料：番茄：3朵新鲜香菇：4颗冷冻冬笋：1小片新鲜玉米粒：1汤匙（15克）新鲜绿豆仁：1汤匙（15克）盐：1茶匙（15克））盐：5g）白糖：1茶匙（5g）鸡精：1茶匙（5g）番茄酱：2汤匙（30ml）香菜碎：适量油：1汤匙（15毫升）做法：1.将番茄去蒂，切成片。
新鲜香菇去掉茎，与冬笋一起切丁、切细。
2、锅烧热，加入油，放入番茄丁，用大火炒至番茄汁浓稠，然后加入绿豆、玉米粒、冬笋丁、香菇丁、盐、白糖、鸡精。
翻炒。
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3.把火调小，盖上锅盖，煮约10分钟，加入番茄酱，勾芡糖汁，取出，撒上切碎的香菜。
特点：汤汁浓郁，鲜美可口。
其中所含的番茄红素与脂肪一起被人体完全吸收，成为重要的抗氧化营养素。
===============================鸡肉番茄汤材料：鸡肉--50克洋葱-1/8胡萝卜-1个番茄/10份汤-100克黄油-1茶匙盐-几种做法：1.将胡萝卜和洋葱切碎，加入鸡肉，倒入水煮沸。
2.煮好后，取出鸡肉，倒入番茄汤。
3.将鸡肉撕成薄片，放回(2)中。
4.加入盐和黄油调味=============================================玉米番茄汤材料：番茄500克，玉米糊1罐，黄油1汤匙，精盐适量，味精，玉米淀粉，香菜少许。
制作方法：1、西红柿去皮切块。
玉米糊1罐，奶油1汤匙，精盐、味精、玉米淀粉适量，香菜少许。
2、将干净的锅放在火上，加入水，烧开后加入玉米糊煮片刻，然后加入切碎的西红柿煮至沸腾，然后改小火。
锅中慢慢加入黄油，加入精盐和味精，最后用玉米淀粉将肉汁勾芡，从锅中取出，放入玻璃碗中，撒上香菜。
特点：味道咸鲜，酸甜可口，汤浓味美。
==================================白喉番茄汤材料：白喉番茄50克（15克）野生白喉番茄）、番茄100克，红糖适量。
制法：白蘑菇用水泡软，洗净，放入锅中煮至浓软。
番茄洗净，去皮，去籽，捣碎，加入蛋清中。
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将金针菇汤煮沸，加入适量红糖调味。
功效：白喉滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津润喉，加冰糖做汤，酸甜可口，营养丰富。
此方对阴虚火旺所致的慢性扁桃体炎、干咳患者有炼药治疗作用。
【番茄烤豆腐】【用料】番茄2个（大），扁豆腐1块。
【原料】豌豆荚、大蒜。
【调料】植物油、生抽、糖。
【做法】豆腐切成1厘米厚的块，放入油中煎至两面金黄，取出。
将西红柿去皮切丁，热油锅，爆香蒜，然后加入酱油和豆腐一起炒，关小火，盖上锅盖，小火煸炒。
约15分钟。
加入糖和豌豆，用大火浓缩汁液，放在盘子上。
材料：西红柿1斤、豆腐1块、葱、姜、蒜、色拉油、糖、鸡汁、盐做法1、豆腐切成小块，加少许盐煮。
3、锅烧热后，倒入适量色拉油、葱、姜、蒜。
为了增加风味，可在锅中炒西红柿。
这个时候加一点糖，别忘了加盐。
4.将西红柿翻炒片刻，然后加入豆腐，小火煮沸。
5分钟。
加入鸡精。
番茄鱼材料：鱼1.5斤，番茄酱1瓶。
1个大番茄和1个土豆。
做法：A、去掉鱼头和鱼骨，将鱼切成大而薄的片。
B、将鱼头、鱼骨用猪油炒香，然后加入姜片熬成白汤。
C.建议将西红柿打成泥，将土豆切成小块，加入土豆泥中。
用料酒（多一点）、盐和白胡椒调味鱼片。
使用大量的盐和胡椒。
D、干净的锅中放入油，加热至60%左右时，加入姜末炒香。
加入切碎的西红柿和土豆泥，搅拌均匀。
倒入罐装番茄酱，搅拌均匀，小火炒至成沙状。
E、接下来倒入之前准备好的鱼头和鱼骨汤，加入鸡液、盐、白胡椒粉、适量白糖煮沸几分钟。
加入鱼片并摊开。
当鱼片变白时，撒上葱花即可享用！！西红柿味道鲜美，营养丰富。
如果人们每天吃100-200克新鲜西红柿，就可以保证人体所需的维生素和矿物质。
西红柿作为一种健康水果而备受关注，但它却很难吃。
西红柿常生吃，但应选择完全成熟的。
未成熟且呈绿色的西红柿不宜生吃，因为其中含有龙葵素（番茄素），有一定的毒性。
呕吐、疲劳。
西红柿应该煮熟吃，但如果煮得太久，维生素C会损失很多。
同时，西红柿也不宜空腹吃。
空腹时，人体胃酸分泌增多，西红柿中含有大量果胶、γ酚和水溶性收敛剂，容易与胃酸发生化学反应，形成不溶性块状物，引起胃胀、腹痛。
胃酸混在很多食物中，其浓度不大，而且不与上述胶体发生反应，所以饭后吃西红柿问题不大。
与西红柿一起做西红柿汤作为配菜效果更佳。
当西餐汤中加入柿子时，苹果酸和柠檬酸溶解在汤中，有助于胃液消化脂肪和蛋白质，所以吃完油腻食物后喝一点番茄汤是非常有好处的。
西红柿中的西红柿具有抑制某些细菌和真菌、治疗口腔炎症的作用。
大热天在番茄汤中加入0.5%的食盐，有散热退烧的作用。
东方医学认为，西红柿性寒，所以肠胃虚弱的人如果大量食用西红柿，对身体有害。
因此，患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾或活动性溃疡病的患者应暂时禁食，以免病情加重。
西红柿菜谱家常菜做法
西红柿是家常菜中的常见食材，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方法而受到大家的喜爱。以下是一些流行的西红柿自制食谱及其营养价值。
**1.番茄炒鸡蛋**-材料：-西红柿3-4个-鸡蛋3-4个-大蒜2瓣-葱1根-盐适量-糖少许-料酒适量-做法：1.西红柿洗净切成厚片。
将西红柿底部切成方块。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，加入蛋液搅拌。
3、热锅加入油，倒入蛋液，搅拌至鸡蛋定型，炒至金黄色备用。
4.锅中加入油，放入蒜片和葱，炒香后加入西红柿丁。
5、加入适量料酒和盐，煮至西红柿出汁，汤汁变稠时，加少许白糖，以提鲜味。
6、最后加入炒鸡蛋，快速搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
**2.西红柿烤茄子**-材料：-茄子2个-西红柿2个-葱花少许-姜丝少许-糖1汤匙-蚝油1.5汤匙-生抽1茶匙-做法：1.洗净并将茄子切成条状。
2.西红柿洗净，去皮，切成小块。
3.将锅中的油加热至50%热，将茄子煎至变软，捞出沥干。
4.锅中留少量油，加入葱花和姜丝炒香，然后加入西红柿丁炒香。
5.轻轻加入酱油和糖，继续搅拌至西红柿熟，然后加入炸好的茄子条。
6.最后加入蚝油，翻炒均匀，让茄条完全吸收调味料的味道即可食用。
西红柿不仅味道鲜美，还富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和防癌作用。
通过以上简单的方法，您就可以轻松地将西红柿融入到日常饮食中，享受健康与美味。
