酒席12个菜,红烧肉,鹅肉,鸡肉,鱼肉,肉丝各需多少生食料
这取决于你煮多少食物。12道菜，一共10斤原料就够了。
这里有12种节日家庭晚餐食谱供您查看。
与卤菜系列相比，这些请客菜品相对简单。
虽然10到20分钟就可以搞定，但是当你拿出来的时候一定会非常自豪。
1.扇贝扇。
2.黄瓜与肉末炒。
3、香辣鸡翅。
4、鸡爪有异味。
5.软炒牛肉。
6.鸡胗、土豆丸。
7.鱼香千叶豆腐。
8、蒜蓉炒虾。
9.烤鱼。
10、肥肠。
11.番茄酱脆皮豆腐。
12.锅包肉。
菜品已经介绍了，不过可以网上搜索一下菜谱。
高档家宴菜单12个菜_家宴菜谱12个菜推荐
每到过年或者节日的时候，我们都会邀请家里的亲戚一起吃顿热闹的饭菜，这样可以更好地增进亲戚之间的感情。那么当亲戚来家里吃饭时，我们应该准备什么菜来招待他们呢？今天小编就给大家分享12道家庭晚餐菜谱，我们一起来看看菜谱吧。
专属12道菜家宴菜单1.鸾凤映仙池——小佛跳墙2.月老红线情深——红烧海参鱼肚3.百年老店情与锦带——玉环鸳鸯贝4.花团簇莲——团圆莲子露5.齐飞遇河桥——金钱鸡和酿鸡翅6.龙凤配对-蒜蓉蒸龙虾7.绣花橱窗鸳鸯枕-什锦蔬菜砂锅8.天下同唱-龙凤盘9.千古盛典-酸甜可口香煎黑金枪鱼10.共同谱写金曲——红鲟年糕11.七夕情侣牵手——遮目鱼丸汤12、芙兰馨水果家宴——全球果盘家宴菜谱12道推荐菜品及做法1、【小酥肉】材料：猪里脊肉1块，料酒适量，盐适量，葱花小片，葱1小块姜片蛋液适量生粉面包适量麸皮适量制作过程：里脊肉切块，腌制加入料酒、葱、姜、盐，然后均匀地裹上一层生粉，裹上蛋液，最后沾上一层面包糠，放入60%热油锅中煎至熟。
2、【清汤排骨】材料：排骨适量，葱1根，姜1小片，土豆1个，胡萝卜1条，花椒1小把，八角1个，料酒适量，适量适量盐、温水适量制作过程：猪排骨洗净，浸泡至干净。
先将冷水放入锅中。
同时加入花椒1小把、八角1个和适量料酒烧开，除去烧焦的杂质，继续煮5分钟，捞出。
将煮好的排骨放入锅中，同时倒入适量的热水、料酒和盐，小火煮至排骨快软时，加入土豆和胡萝卜块。
继续煮约。
15分钟。
3、【酸爽黄瓜块】材料：黄瓜2根，大蒜适量（越多越好吃），番茄1个，醋适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量、热油适量、煮熟的花生碎适量（什么都不能忽略）制作过程：黄瓜去皮拍打。
然后切成厚片，西红柿切丁。
醋：生抽的比例为2：1：0.5，蒜末撒上适量煮熟的花生碎，食用时搅拌均匀。
4、【素春饼卷】材料：春饼部分：普通面粉200克，水100克，盐1.5克卷部分：黄瓜1条，胡萝卜1根，火腿肠适量，葱1段。
、豆沙适量。
流程：1、黄瓜去皮切条，胡萝卜用热水烫一下控干水分，洋葱切丝和火腿切丝分别叠放，然后准备一小盘豆角。
粘贴进去。
2、做饼皮部分：面粉中加盐搅拌均匀，倒入水，揉成光滑的面团，醒发10分钟，擀成长条，切成均等的块（我切的）20小块）。
将每个圆形部分擀成圆形，然后在每个圆形面片上涂上一层食用油，将它们一张一张地叠起来，最后将叠好的面片均匀地擀成一个大圆薄片。
蒸锅里的水提前烧开。
水烧开后，大火蒸14分钟。
打开锅盖。
5、【火腿】材料：蒜蓉火腿1块：这个太简单了直接买火腿，切成片，顺着一个方向切片。
6、【蒜炒菜籽】材料：菜籽（又称青菜）适量，大蒜适量，猪肉1小块，生抽适量，盐适量，香油适量。
制作过程：先将油菜籽干切，切段，肉片，蒜片，热锅热油后，加入肉片炒至变色，加入蒜片炒香，然后加入油菜切段，加入适量生抽和盐调味，直至熟悉为止。
根据情况加适量水熬成汤。
最后淋上几滴香油即可食用。
7.【红薯丸子】材料：红薯适量，糯米粉适量，白糖适量，鸡蛋1个，面包屑适量制作工艺：红薯蒸切块，加入适量糯米粉和糖，揉成软面团，搓成小块，擀成圆球，沾上一层蛋液，再裹上一层面包糠，淋上细雨表面刷一层200度的食用油。
或者直接用热油煎炸。
8.【炖黄鱼】材料：黄鱼1条，花椒1小把，八角1个，姜1小片，蒜适量，葱1根，料酒适量，盐适量，适量醋适量、生抽适量、白糖少许、热水适量、香菜1根制作过程：黄鱼去内脏，清洗干净，加入花椒、八角、料酒、盐。
、蒜片和大葱进行腌制。
锅中热油，放入腌好的黄花鱼煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜炒香，放入炸好的黄花鱼，加适量醋、生抽、少许糖。
适量用热水小火煮至汤汁减少。
最后在表面加入切碎的洋葱和适量的香菜碎。
9、【西葫芦蘑菇】材料：西葫芦1个，蘑菇适量，猪肉小块1块，大蒜适量，醋适量，原酱油适量，香油适量制作工艺：西葫芦切片，浸泡提前将蘑菇、肉切块、蒜切片。
热锅中倒入油，将肉煎至变色。
加入蒜片，炒香。
加入适量醋、原抽、盐，淋上几滴香油即可食用。
10.【手烤虾】材料：海虾适量制作过程：这个比较容易买手烤虾，装盘上桌。
11.【空气炸带鱼】材料：带鱼适量，料酒适量，醋适量，原酱油适量，盐适量，葱1小份，姜适量，大蒜适量，花椒1小把，八角1个，白糖少许，食用油适量制作过程：将发尾洗净剪成段，加入花椒。
将八角、葱片、姜片、蒜片、料酒、醋、盐、原酱油、盐和少许糖搅拌均匀，腌制半小时左右，然后将腌制好的发尾放入空气炸锅中，喷洒表面加入适量食用油，定型将温度调至200度，等待12分钟。
煎熟后装盘即可。
12.【大闸蟹】材料：大闸蟹适量：将大闸蟹清洗干净，提前放入凉水的蒸锅中，开始蒸15-20分钟，将大闸蟹的腹部部分朝上放置。
蒸好后直接取出装盘即可。
12道菜婚宴1.心连心（避风塘排骨）2.丽影瑶池舞（鲍鱼人参炖鱼翅）3.百年相聚（莲子红豆沙）4.龙鱼总得水（清蒸石斑鱼）5.银燕抱福来（三宝炖鱼唇）6.良辰美景（时令鲜果）7.凤凰斩菜堂（蒜蓉蒸干贝）8.喜鹊报佳音（双菜珊瑚烤）9.红衣拥抱喜来登（国宾盘）10.永远幸福团结（生炒糯米）11.金图金球（龙龙凤球）12.情深意高飞（一片炒鲍鱼片）
