素炒白菜应该怎么做？
第一步：将大白菜敲碎，用清水洗净，摇匀，切块，将白菜的茎叶分开。第二步：葱去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切细条，干辣椒切小块。
第三步：将白菜叶放入淡盐水中浸泡10-15分钟，沥干备用。
第四步：锅中油烧热，放入葱花、姜末和干辣椒炒香，然后加入白菜炒匀。
第五步：大火快炒，等到白菜边缘碎了，倒入白菜叶，撒上适量盐和生抽，炒均匀，等到全部熟了，再关火加热即可食用。
清炒大白菜怎么做好吃
第1步
将卷心菜叶撕开，清洗干净，切成楔形，沥干水分，放在一边。
第二步
锅洗净，大火烧热，倒入玉米油，油热后放入姜片。
第三步
倒入白菜翻炒。
第4步
炒30秒-1分钟，然后倒入料酒。
继续煎。
第五步
然后倒入少许水，炒均匀。
盖上锅盖，煮1分钟。
第6步
煮好后，打开锅盖，炒，加盐调味，炒均匀，30秒到1分钟后关火。
第7步
离开锅！
炒白菜成品图
