中西合璧,改良西餐入门攻略:轻松烹饪,美味又健康

方便易做又符合中国人口味的改良西餐的做法~

西方人喜欢在食物中添加糖,尤其是甜食。
糖的量通常和面粉的量一样,不进肚子吗?他们一边吃着甜点,一边用鼻子慢慢地嗅着,发出一声长长的“嗯”声,美味又令人陶醉,称其为“天堂的一块”。
我们不仅想在食物中添加糖,还想在饮料中添加糖。
所以西方人总是称你为“甜蜜”和“蜂蜜”,因为他们认为你很美丽。
不仅可以吃甜食(甜食),还可以吃甜食;其实西餐比中餐好很多,包括上述的美食。
不同的配料,如面粉、糖、黄油等,都以克、勺子和杯子清楚地标出,当使用鸡蛋时,也会注明鸡蛋的数量。
关于勺子的大小也有明确的标准:最小的勺子是茶勺,最大的勺子是餐勺。
烤箱的温度和时间都清楚地标明了多少度和多少分钟,如果你买了量杯和量勺,立即准备中餐并不是一朝一夕的事。
即使你买了食谱,遵循食谱也不是那么容易。
菜谱上没有告诉你盐的用量或火的大小。
▲中餐为什么要加一点盐?有句话说“南甜北咸东辣西酸”,因为每个人的口味不同。
如果菜谱严格规定加多少克盐,上海人可能会觉得咸,河北人可能会觉得咸。
你可以根据自己的口味增减用量。
中国菜谱给了厨师很大的力气,但菜上桌的时候你一定要知道,菜谱上明确告诉你要加多少克盐。
根据蔬菜和肉类的量,所以西式厨房有秤、量杯和勺子加上天平看起来像实验室吗?这些看起来很有趣的东西非常适合厨师它们很实用。
即使你的口味重,反正桌上肯定会有一点椒盐的粗糙感,所以如果你想加的话,可以随意添加。
虽然厨师和食客作为一对主体具有相同的权利和义务,但在中餐和西餐中,他们的权利和义务是不同的。
在中国菜中,厨师有权添加这样的主料、香料或者这样的主料、味道以及添加量。
火锅特殊餐饮商可以自己选择,也许火锅是进口产品?在西方世界,所谓的厨师根本不做饭,他们把各种蔬菜切好摆好,放在盘子里,放上一堆胡萝卜、几根芝麻条和几块库什,然后把香料倒在盘子上。
小盘即可上桌。
▲一般来说,人们在购买意大利鞋子和衣服时喜欢查看原产地。
当我们谈论中餐和西餐时,中餐是中国厨房生产的,西餐是西厨房生产的。
西式厨房一般是开放式的,或煮或煮,肉类和面食简单地放入烤箱中。
偶尔会有专门的烧烤炉来烧烤食物。
有些西式厨房还配有沙发、桌子、电视、电脑,甚至还有展示必需品的橱柜。
沙发是为跟厨师一起去的人准备的,大家可以慢慢地聊天,一家人可以在桌子上吃一顿清淡的早餐,孩子们可以在桌子上做家务或者玩游戏,甚至可以上网查找食谱或者。
柜子里的东西,里面漂亮的陶器会让主人和客人都高兴,再加上壁炉,你可以永远呆在厨房里。
中国的厨房,炒菜做饭,烟雾缭绕,就像战场一样,人们冲进厨房。
食物准备好了。
如果不是必须做饭,谁喜欢待在烟雾中。
总之,中西烹饪的不同烹饪方式,中西厨房的作用都是厨房,或许不仅仅是厨房。
厨房、客厅、游戏室、家庭活动室甚至办公室都可以成为家庭真正的心脏。
▲西式烹饪显得比较平静,只有一块块无法区分的鱼,连螃蟹都已经煮熟了,可以做。
将其轻轻放入烤箱或平底锅中;每个人都只是想尝尝美味的食物。
但做好饭后,到了吃饭的时候,西餐所用的餐具是刀叉之类的工具,中餐所用的餐具只是两根简单的竹棍——筷子。
西餐的餐具比中餐的餐具更激进吗?▲中餐和西餐都讲究食物的气氛,但讲究气氛所用的道具不同。
▲西餐讲究气氛、用景、用器。
俗话说“边吃边看”,好的餐厅通常开在美丽的山野、公园或者市中心高楼的旋转楼层。
女士和先生穿着漂亮的衣服,优雅地进入餐厅,切鱼、切肉、切黄油、切面包等动作也有变化。
食物装在各种餐具上,从餐前小吃到汤再到主菜,最后一次只吃一份,你永远不会犯傻。
▲中餐的氛围是由味觉和参与度驱动的。
一家好的中餐餐厅就是“好酒不怕深”。
也许餐具没那么漂亮,也许大厅没那么大,但人不是用品味来征服世界的,他们得先征服你的胃。
过年做南瓜,似乎是分离又相爱的一年。
▲吃中餐时,大家围坐在桌子旁,把盘子放在同一个盘子里,一起吃完,营造出一种不一样的愉快的友谊。
每个人都有一个盘子,当你在餐厅点菜时,大家一起吃完后,似乎连食物的味道都无法达成一致。
因为也许你吃牛排,他也吃牛排,所以很难接近西餐。
▲当中国人称赞某人做得很好时,他们会说你的食物非常好,可以与餐馆的水平相媲美。
▲其实中餐和西餐有很多相似之处,尤其是意大利菜和中餐。
有人说,马可波罗把意大利面、披萨带到了意大利,是用鸡蛋、面条和水做的,意大利面还有馄饨之类的东西;中餐和西餐并不冲突,我们可以互相产生关系,我们可以改变中餐,影响西餐。
使用墨西哥卷饼作为蛋糕奶油既简单又美味。
前阵子我把皮蛋和牛油果混合在一起,味道独特。

求工作餐菜谱。

合理的办公桌应该有这个。
对于荤菜来说,鱼虾,先选鸡鸭,再选猪肉,可以减少脂肪的摄入。
牛羊肉;里面含有的维生素是嫩绿色的,便宜的选择,如生菜和空心菜。
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红色和绿色的组合是绿色蔬菜还有西红柿,辣椒偶尔可以吃一些红色蔬菜如胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物。
它能有效提高人体的抗氧化能力,让你心情愉悦。

当一些专业人士选择商业食品、海鲜时,他们更喜欢选择高蛋白、高脂肪的食物,少吃或不吃主餐,比如牛排。
不正确大多数西式快餐和西餐都是副食,含有70%至80%的动物蛋白,但相关研究表明,每餐只能摄入30%的蛋白质。
人体吸收和消耗的大部分被浪费掉了70%。

因为食物中的蛋白质,这是因为脂肪和碳水化合物等营养物质会相互作用并在代谢过程中被利用。
除了体内蛋白质的消化吸收碳水化合物提供的能量需要利用和储存,否则会出现消化不良或食欲不振。

补充信息:

用餐习惯:使用公勺公筷,利人利己,保护健康

专家警告需要使用公共勺子和筷子。
与个人餐具一起用餐时使用公用餐具和勺子有助于防止公用食物接触、减少餐具污染并降低口腔疾病的风险。
一种病毒。
COVID-19大流行期间避免混合餐具也可以在一定程度上降低传播风险。

第二件事是减少浪费,文明饮食。
用勺子和筷子吃饭,让大家养成定量进餐、按需进餐的习惯。
如果还没出去吃过,可以安全地放在家里,不仅减少浪费,而且在人们中树立了保护环境、节约能源的积极风尚。

总之,就是预防不能从口入的疾病。
无论是为了保障家人的健康,还是弘扬用餐礼仪,都需要使用公勺公筷。
新的冠状病毒爆发是加强我们改变传统饮食习惯的指导方针的机会。
关键是要转变观念和认识,而且要经过大家的不懈努力。
随着时间的推移,它已成为人们一种自觉、健康的生活方式。

参考来源:人民网-良好饮食习惯从这里开始

参考来源:百度百科-工作食品

西餐全套菜单

首先我想说的是,做西餐需要足够的食材和足够的耐心。
炸鱿鱼圈炸鱿鱼圈原料:鲜鱿鱼1条,鸡蛋2个,面粉50克,面包糠100克。
调料:柠檬汁15克做法:1、新鲜鱿鱼洗净,切成1厘米宽的圆圈,加入柠檬汁与鸡蛋搅拌10分钟。
2.将腌制好的鱿鱼圈裹上面粉、蛋液和面包屑。
3.锅中倒入油,加热至60%左右的温度。
将鱿鱼圈放入锅中,煎至金黄色(也可以用干菠菜叶装饰)。
香草烤牡蛎香草烤牡蛎材料:生牡蛎5只,小洋葱1个。
调味料:蛋黄酱适量,柠檬汁适量,切碎的法式香料适量。
做法:1.将活牡蛎洗净,打开,保留一半壳。
2.小​​洋葱洗净切碎。
3.将蛋黄酱与切碎的洋葱和切碎的法国辣椒混合。
4、将生蚝放入烤箱烤5分钟至熟,然后取出,撒上少许柠檬汁,撒上混合好的蛋黄酱,放入烤箱180℃烤3分钟,然后取出。
开胃菜需要精心准备。
良好的开端是成功的一半。
意大利蔬菜汤的主要原料有:大葱2-3根、菊苣1颗、土豆2个(加入面粉搓成球)、蔬菜汤2升。
、生菜1叶、菠菜300克、橄榄油、芹菜少许、牛奶200毫升、糖1汤匙。
配料:适量榛子或杏仁,一把切碎的香菜叶,新鲜肉豆蔻,以及适量榛子或南瓜籽油。
做法:1.将葱、菊苣切碎,小火煮10分钟。
加入土豆球,倒入热汤和调味料。
煮20分钟。
【中餐】2、生菜切碎,汤中加入菠菜、芹菜,小火煮至稍软。
汤汁收干后,加入牛奶,小火加热,边搅拌边加热,不要沸腾。
用糖、盐和胡椒调味番茄蔬菜汤。
材料:西红柿2个,土豆1个,胡萝卜1个,小西兰花1个,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量。
黑胡椒粉适量,糖10克。
(所有蔬菜都是中等大小)制作方法:1.将胡萝卜和土豆洗净并去皮,将洋葱洗净并切成小朵。
2.西红柿洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成泥。
3.将黄油放入锅中,小火融化。
4、大火,加入切碎的洋葱炒香,加入番茄泥和糖,搅拌均匀,加入约200毫升水。
5.煮沸后,加入土豆丁和胡萝卜丁,再次煮沸。
6.倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟。
7.加入黑胡椒和盐,搅拌均匀。
接下来是蒜蓉烤虾。
材料:虾、蒜1瓣、姜、葱、红辣椒、橄榄油1汤匙、盐、鸡精、料酒适量做法:1.切虾。
虾去掉内脏,撒上盐和料酒,腌制15分钟。
2.将大蒜、洋葱、生姜和红辣椒切碎。
将姜末、蒜末、葱末拌匀,加入橄榄油、少许盐、鸡精,搅拌均匀,倒入虾仁,铺上铝箔纸,腌制。
3.将烤箱预热至200℃,加入虾,烤8至10分钟,待焦黄后取出。
主菜还有一份青牛排主料:牛排、土豆、西兰花、胡萝卜调料:橄榄油、盐、黑胡椒、莳萝(可选),当然对选择那瓶牛排酱很有了解。
如果可以的话最好厚一点。
这种脂肪并不意味着你的牛排不会有大块脂肪,而且绝对不好吃。
这种脂肪含量使牛肉具有复杂的质地。
照片中的牛排是加拿大安格斯牛排(品种)。
可以看到红牛肉上有白色的花纹痕迹。
烧烤时,里面的脂肪就会融化,牛排变得非常嫩、多汁、肥美……无法用言语来形容(笑)。
如果牛肉不是很肥美,也可以把肉末捣碎,用棍子敲碎,或者用叉子刺破。
尤其是如果你有一块肥美的牛排,就不需要花太多功夫了。
在牛排上淋上一汤匙橄榄油,撒上盐和胡椒粉,用手按摩,使调味料均匀分布在牛排两面。
盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟。
将土豆洗净,带皮煮沸。
不要忘记在水中加盐。
取出土豆后,将胡萝卜放入水中煮(除非你有像我这样的小胡萝卜,大胡萝卜也可以煮),将萝卜切成方块或厚片),然后将西兰花焯水。
取出牛排并煎炸或烧烤(参见下一步)。
最后,用橄榄油轻轻煎胡萝卜和西兰花,加入盐和莳萝叶(可选),然后从锅中取出。
直接在烤架上烤牛排。
牛排1英寸厚,200°C,每面5分钟。
烤好的六个已经熟了。
如需更多烹饪时间,请每面多加1分钟/10%。
如果没有烧烤机,也可以用煎锅煎一下。
用大火加热煎锅,加入少许油,将牛排放在上面。
1分钟后,将其翻过来,直到时间到为止,不要触摸它。
翻面继续用大火煮约1分钟。
此时,如果您没有烤箱,请将火调至中低,每面煎3分钟(如果您希望煎得更熟,则每面多煎1分钟/10%)。
如果您有烤箱,请预热至200°C,烘烤5分钟(如果您想让烤得更熟,则增加2分钟/10%)。
吃了很多肉后,吃点水果可以清肠胃。
水果沙拉材料:哈密瓜少许,哈密瓜少许,黄红圣女果少许,草莓少许,蒙玉数字早餐奶酪少许。
方法:1.准备哈密瓜,去皮并切成小方块。
2.樱桃番茄洗净,奶酪切成小块。
3.草莓洗净,将所有材料放入大碗中,加入适当的酱汁。
酸奶量。
当然,你也可以选择方便造型的水果。
餐后甜点,布丁、奶酪或冰淇淋也都可以。
当然,你也可以在超市购买,对吧?用勺子将其卷起来,制成彩色冰球。
我不会详细介绍这一点。
最后,加入咖啡。
似乎很少有人拥有咖啡壶或速溶咖啡壶,您觉得速溶咖啡还原符合您的要求吗?您想喝点茶吗?清淡的菊花柠檬茶非常适合饭后放松,躺在沙发上看电视或聊天。
只要买菊花,柠檬切片,加冰糖煮开即可。
满足条件后,一次享用一杯彩虹冰咖啡。
材料:120ml冰咖啡15ml蜂蜜15ml石榴汁1个草莓冰淇淋1个碎冰160g红樱桃使用方法:1.冲泡咖啡并让它冷却。
2.在咖啡中加入蜂蜜,倒入石榴汁。
4.将碎冰倒入杯中。
5.淋上鲜奶油并挤干。
我不建议用面条,因为它们看起来不好吃。
最好把自己整理了很久的点加上去。