鱼香肉丝正宗做法四川
正宗四川鱼香肉末食谱如下：
主料：猪肉
辅料：青椒、胡萝卜、洋葱、酱油、糖、红辣椒、香菇、洋葱、酱油、醋、玉米淀粉
将蔬菜切块。
2将洋葱和大葱切成小块。
3猪肉切条，拌入生粉，加入料酒。
4首先加入猪里脊肉，炒一会儿。
5用酱油、鲜酱油、醋、盐、糖调成酱汁，在锅中用大火拌匀。
6加入葱花和洋葱碎，继续炒，回到中火，加入配菜。
正宗川味鱼香肉丝怎么做？
美味正宗的鱼香肉末的做法如下：1、将肉切成小块，加入一勺淀粉和少量的盐（因为酱油和泡椒有咸味，所以只需加入一点肉），切碎蘑菇并加入蔬菜。将大心叶切成小片，葱、泡椒、姜、蒜切碎。
加入酱油、醋、糖、味精。
将淀粉放入碗中，加三汤匙水制成肉汁。
2.将锅置旺火上，将油加热至70%热，加入肉丝炒至变白。
3.将肉丝捞出至锅边，加入姜末、蒜末和泡椒炒至樱桃色。
4.加入切碎的蘑菇、卷心菜和葱花炒半分钟，然后与猪肉碎拌匀。
5.将酱汁勾芡，均匀涂抹即可食用。
