清汤火锅配菜清单
1、食物、蔬菜、豆制品是火锅的经典组合。不仅可以加重蔬菜的味道，还可以增加酱汁的品质。
2、叶类蔬菜，如菠菜、生菜、苦艾酒等，加入汤中后很快软化。
喜欢吃辣的朋友不妨尝试一下；蘑菇的种类有很多，比如草菇、茶树菇等，可以给火锅提味。
3、根类蔬菜，包括萝卜、块菌、洗净的根类等，有两种做法：切块做底菜，或切块煮着吃。
豆制品如老豆腐、炸豆腐、豆腐干、腐竹、魔芋粉等也是不错的选择。
老豆腐切块，干豆腐切片，腐竹泡软撕成段。
调味好的肉馅也可以塞进炸豆腐里，增加口感。
4、西红柿适合做麻辣菜肴的调味。
牛肉、猪肉和羊肉被切成薄片，这些肉通常在食用前短暂清洗。
五、羊肉也是火锅的必备食材，肥鸡蛋是火锅中常见的选择。
6.将猪油、牛舌、野蘑菇等用盐水或酒除去，然后放入火锅中。
7、调味海鲜，如虾、扇贝、蟹、牡蛎、蛤等常见菜肴，尤其是虾和贝类通常一起烹调。
棒棒糖和葱也给火锅饮料增添了鲜味。
鱼丸、鱼饼等海鲜半成品也是不错的选择。
8、根据底料选择，一锅鸡汤可以做清火锅底料，而市售底料则可以做麻辣烫。
9蘸酱只需将酱油、醋和辣椒混合即可。
如果喜欢酱汁更浓郁的，可以加花生酱、腐乳、蚝油。
火锅配菜有哪些呢
火锅配菜有哪些？相信很多人都有这样的疑问和小编一起来了解一下吧。一般来说，火锅是指锅的烹调方法；利用热源烧开锅，烧开水或汤来烹调各种食物。
因此，火锅可以做的配菜多种多样，几乎是无限的。
常用的火锅配菜有：1、牲畜肉：羊肉；牛肉猪肉火腿，熏肉，香肠，猪肉，牛肾和羊肾；心公牛和羊拧紧猪脑等。
2、鸡：鸡肉但鹅鸡翅鸡血鸭血肠道肝鸡脚鸭脚等3、水产品：口鲤鱼；草鱼鲤鱼鳗鱼，泥鱼螃蟹，虾海参乌贼乌贼鱼苗新鲜坚果4.蔬菜：卷心菜；菠菜空心菜莴苣卷心菜，土豆莲藕白萝卜胡萝卜，金针菇；蘑菇，平菇豆芽香菜洋葱，豆芽ETC。
5、干料：干黄花菜；标准红色车盘干竹子害虫红枣；魔芋蘑菇，白蘑菇干香菇；蘑菇，竹笋等6、加工品：鱼丸；肉丸歪炸面团炒粽子脆肉豆腐干豆腐麸质等
