家庭版红烧肉做法
家庭版红烧肉食谱：
1.准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2.五花肉切成大块，冷水焯一下，捞出，用清水冲洗干净。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。
4.锅里放油烧热，放入五花肉，炒至两面金黄。
5.加入葱、姜、蒜炒香，加入料酒煮至酒味散去。
6.加入生抽、老抽、糖、盐、八角、肉桂和月桂叶，煮沸。
7.加入足量的水没过五花肉，盖上锅盖，小火煮1-2小时，直至五花肉鲜嫩入味。
8.最后将汤汁勾芡即可。
家庭红烧肉做法
自己在家做烤肉的做法如下：所需材料：1.猪肉丁（肥瘦肉）500克2.生姜3片3.葱1根4.料酒2汤匙5.老抽2汤匙6.生抽1汤匙7.水适量9.盐适量10.葱花适量（装饰用）做法：1.猪肉焯水。沸水，洗去血水，然后切成大块备用。
2.锅中热冷油，加入姜、葱炒香，然后加入猪肉煎至两面微黄。
3、加入料酒炒香，然后加入足量的水没过肉片，然后加入老抽、生抽、冰糖（甜度根据个人口味调整）。
4.关小火，煮约40分钟，直至肉变软，不断搅拌以免烧焦。
5.将炸好的猪肉捞出，放在盘中，将汤倒入另一锅中，煮沸。
6.在烤肉上撒上盐，然后将沸腾的汤倒回锅中，搅拌均匀。
7.最后撒上葱花装饰即可。
红烧肉做法简单，味道清淡，是一道家常菜。
家庭红烧肉做法
自制猪肉角煮菜谱：
准备材料：五花肉500克，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。
2.五花肉切成2-3厘米的方块，锅中倒入冷水，加入葱、姜、蒜、清酒，大火煮沸，去掉浮渣。
除去泡沫并放在一边。
3.锅中热油，加入糖炒至颜色变深，然后加入五花肉炒至表面微焦。
4.加入足够的生抽和老抽盖过五花肉，煮沸，然后转小火煮。
在此期间，慢慢转动肉，以免锅烧焦。
5.煮至汤汁浓稠，五花肉香味四溢，撒上葱花。
