红烧肉正宗做法:配料与步骤详解,轻松掌握家常美味

红烧肉配料

红烧肉的原料如下:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6颗,草菇老抽30毫米,盐5克,冰糖25克。

红烧肉的配料

水煮肉材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6颗,草菇老抽30毫米,盐5克,岩25克糖。
做法:1.五花肉洗净,整块放入沸水中焯30秒。
2.取出并在水龙头下冲洗至冷却,切成厚片并在沸水中焯30秒。
我们再次取出来,在水龙头下冲洗,直到完全冷却,放入沸水锅中,再焯30秒。
3.锅中倒入油,冷油中加入桂皮、月桂叶和八角,小火炒香。
加入五花肉,将五花肉一起煎至两面焦黄。
4.加入冰糖、草菇老抽、生抽和盐拌匀